苏州东山枇杷目录
中国哪里产的枇杷最好吃？
无论男女老少，全国各地都能吃到枇杷。中国产的枇杷在哪里最好吃?推荐超甜的枇杷吗?要说中国产的枇杷哪里最好吃，小编还是要说，中国最好吃的枇杷来自苏州东山。
五月江南碧苍，蚕老枇杷黄。
小满时节，江南一带到处都是应时之物。
走在苏州的街头巷尾，不时可以看到摆摊卖枇杷的果农。
黄色的小枇杷开着鲜艳的叶子，尖尖地插在篮子里。
夹起一颗，剥去光滑的果皮，露出洁白如玉的果肉，在阳光下，呈现出近乎透明的光泽。
这是苏州东山有名的白玉枇杷。
苏州东山，又称洞庭东山，三面环水，是延伸到太湖中的半岛。
太湖的美丽是有名的，自古以来，洞庭东山也是游览江南的好地方。
宋朝的文人墨客在秋日赏此，曾感慨“吴山无此秀，乘闲一游之”。
万顷湖光中，千家橘熟时。
平看月上早，远觉鸟归晚。
近古，谁真正得过奖，白云知道。
此时橘果累累，满山都是秋光。
近年来东山更吸引人的是，春末夏初，枇杷成熟的时候。
苏州本地人都知道白玉枇杷的美。
这一年，如果不尝尝当季的白玉枇杷，薄片都要缺了。
每到白玉枇杷成熟的季节，每到周末，苏州街头的居民就会纷至沓来，三五成群，带着老人和孩子，前往东山的各个果园，品尝亲手采摘的新鲜白玉枇杷，是最快乐的事。
白玉枇杷被戏称为枇杷中的爱马仕，都因其色泽晶莹，汁液馥郁，甜而不腻，入口即化;因为天生脆弱，所以经不起长距离的移动。
所以在异国他乡要品尝到真正的白玉枇杷是极其困难的。
东山枇杷的历史由来
枇杷是东山的另一果，世人称道的白沙枇杷，唯在东山。
东山人种枇杷历史悠久，宋代吴县栽培枇杷诸记有载，《吴县志》载10世纪中期，枇杷植于太湖洞庭地区。
明代王世懋的《学圃杂疏》中记载:“枇杷出东洞庭者大。”
枇杷系分白沙、红沙两大类。
品种有照种、青种、水白种、灰种、红毛照种、大种、蛋清细种、红毛白沙、和尚头、铜皮、土种白沙、鹰爪白沙、蛋红、圆种红沙、红沙乳种、红沙铜鼓种、果种、硬黄(又名凉扇种)、叶白沙、朝天种、鸭蛋种、红蛋种红沙、糖罐、小红砂、鹰爪红砂等29种。
东山产白沙枇杷，宋、元、明至清康熙年间，东山有著名的金罐、银罐白沙种。
1928年(民国17年)有红沙乳种、照种白沙种、春碧种、鸡蛋清等。
洞庭东山、西山是全国唯一的白沙枇杷生产基地，尤以东山白沙枇杷最优，享誉世界，有“金银蜜罐”之称。
80年代东山的白沙枇杷以照种为主。
兴农科技于90年代生产的东山白玉枇杷，其性能好，树势强，果实早熟，肉质白嫩，深受市场欢迎。
经高级农艺师章鹤寿先生从东山村的实生品种枇杷中挑选出了更加优秀的冠玉枇杷。果型大，每个平均重量50克，最重可达70克，味甜，成熟期比照种晚5天。
现在在东山的果农中有少量栽培，到二十一世纪将作为枇杷的主力品种发展。
苏州枇杷西山好还是东山好
以个人口味为准，每个人口味不同，西山枇杷的白沙、白玉，西山枇杷的青种酸甜。
东山枇杷特点:正宗东山白沙枇杷鹅黄色果实，扁圆果形，肉厚皮薄易剥，果肉晶莹剔透，入口即化于尾巴处的五芒星。
西山枇杷特点:西山最有名的是青种枇杷。
青种枇杷即使熟了，轴的位置也偏青，个头大不易碎，果肉光滑。
这是挑选枇杷的诀窍。
1、看皮绒毛
采摘和运输枇杷时要非常小心，不要过多接触果实表面，这样可以判断果皮绒毛的损伤和新鲜度，一般新鲜的枇杷表面有一层绒毛和一层薄粉，完整且保存完好，采摘时在运输过程中没有受到冲击，比较新鲜，容易保存。
2、看果实的大小
挑选中等大小的枇杷口感好，肉质也多。
小枇杷表示同一棵树上结的果实很多，越小的枇杷果肉越少。
3、看果实的颜色。
成熟的枇杷颜色是黄中带橘色，颜色越深的枇杷越成熟，味道越甜，果汁也越多。
尚未成熟或光照不足的枇杷，颜色为淡黄或青黄色，有酸味。
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