![嘉里中心海天阁,世贸天阶附近的餐厅](http://n.sinaimg.cn/fo/65_img/upload/8248ab22/746/w1000h1346/20210324/ec4f-kmvwsvx4750533.jpg)
嘉里中心海天阁目录
北京嘉里中心大酒店的餐厅美食
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北京嘉里大酒店,提供为私人会谈或团体宴场所。
菜单汇集百余道精美菜式,在嘉味可品鉴亚洲美食,随心配制的三明治,或品尝鲜榨果汁、沙冰或酸奶冻糕。
在海天阁中餐厅提供北京必选菜肴 – 北京木火烤鸭、餐厅特色菜肴及特色粤菜。
作为北京中心商务区唯一的酒店内开设的红酒吧,一酒香带来从零售到简餐,酒单中有来自世界酒庄的各种酒品。
同时,可通过自动葡萄酒分杯机享用单杯葡萄酒。
酒店大堂的一酒香为无烟酒吧,占地面积百余平,可容纳49位宾客。
世贸天阶附近的餐厅
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澳门街茶餐厅:世贸天阶商贸城地下136 65871366
新唐:世贸天阶中心B1楼
俏江南:嘉里中心商场B1层 85299458
海天阁:嘉里中心1楼 65618833-41
你感觉北京比较好吃的烤鸭,都是哪几家?
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北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,曾为宫廷名菜,到北京旅游必定要去尝尝驰名中外的北京烤鸭,那么,北京烤鸭哪里好吃?北京烤鸭哪家比较正宗呢?在这大磊子就为你整理了北京十大正宗烤鸭店,嘴馋的你快进来看看吧!
全聚德:中华老字号,创建于1864年(清朝同治三年),历经几代创业拼搏获得了长足发展。
1999年1月,“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”,是中国第一例服务类中国驰名商标。
全聚德烤鸭肉质鲜美,适合许多人吃。
全聚德菜品经过不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,被誉为“中华第一吃”。
便宜坊烤鸭店:建于明永乐十四年(公元1416年),以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”,距今已经600年了。
便宜坊以四脱闻名—“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”,特别讲究火候,焖炉烤出的鸭子外皮酥脆,内层鲜嫩多汁。
便宜坊如今在百年技法基础上,在鸭坯中塞入蔬菜,去油腻增鲜香。
配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等等,喜欢新口味的可以去尝尝这百年焖炉的新吃法。
大董DADONG烤鸭店:创立于1985年,“大董”,大董烤鸭在北京颇有名气,比起常规5斤左右的四系填鸭,自创的小雏鸭更有特色,大董的鸭子是22天的小鸭,皮更紧实,肉更鲜嫩。
用桂花炒的白糖,桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味,招牌的烤鸭鸭皮非常脆,卷在饼里吃,火燎鸭心脆嫩可口,味道相当惊艳。
四季民福烤鸭店:位于北京南池子大街11号故宫东门旁,坐看故宫吃烤鸭,应该是最北京的享受。
四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”,比较适合年轻人的口味。
制法烤鸭用的是钢化炉,炉内保温效果极佳,鸭子挂进炉内后需不断地翻动、调整,使其颜色均匀,使用的木材全部是专门配送的枣木——这也是京城为数不多的全部使用枣木烤鸭的店铺。
大鸭梨烤鸭店:位于北京右安门外开阳里五区6号,人均79元,是一家性价比超高的北京烤鸭店,虽然名气不如全聚德和便宜坊,但来这的大多都是北京当地回头客。
这里的烤鸭肉质鲜嫩,鸭皮酥软。
夹起一片烤鸭蘸酱,裹上黄瓜和大葱,趁热送入口中,唇齿留香。
利群烤鸭店:位于北京前门东大街北翔凤胡同11号,人均:163元左右,利群烤鸭是北京烤鸭店的一股清流,因为它不开分店,全北京只此一家,主厨叫做张利群,他是挂炉烤鸭的第五代传人之一。
来这家店吃的人很多,有明星也有老百姓,四合院里人满为患,但的确能在这里体会到来北京的风情。
服务员也许不会那么殷勤,但食物却都有满满的诚意。
长安壹号烤鸭:一家五星级酒店的中餐厅,人均300元左右,位于北京市东城区东长安街一号东方君悦大酒店一层。
老式烤鸭完全遵循老北京的传统烤鸭大法——果木烤,40-42天的鸭胚,60分钟左右烤出。
表皮极酥脆,几乎是入口即化的水准,配上葱丝、蒜泥、黄瓜条和传统鸭酱,香到彻骨。
1949全鸭季烤鸭店:位于北京金宝街98号(近金宝汇),人均456元左右,全鸭季的鸭子选用英国樱桃谷与北京白鸭杂交品种,填鸭式喂养38-42天,保证肉质细嫩。
鸭酱以海鲜酱为主,另加十几种中草药秘制,这个味道北京独一份。
烤鸭颜色为深红色,比大董的略深。
这里很适合带外国朋友来吃,聊聊烤鸭怎么搭配葡萄酒,烤鸭是左腿酥脆还是右腿酥脆。
鸭王烤鸭店:位于北京朝阳区建外大街24号,鸭王烤鸭是在百年传统挂炉烤鸭技术的基础上,由新一代烤鸭技师精心研制而成的具有特色的新派烤鸭,其工艺独特,外酥里嫩、入口即化,是烤鸭中的极品。
“鸭王”烤鸭的最大特点,是突破了百年烤鸭油腻和味浓的传统做法,一变而为不肥不腻、外酥里娕、清淡营养的现代口味。
海天阁:位于北京市朝阳区光华路号嘉里中心1楼。
海天阁的烤鸭一定要用京城金星鸭场的鸭子。
因为他们有自己的饲料配方,40天左右,4.5至5斤的鸭子,皮厚、柔嫩,最适合烤鸭。
在烤之前,这里还有一个独家秘笈:晾胚。
凭借丰富经验晾好的鸭胚,入炉烤制约60分钟左右,由于鸭皮晾得干透,鸭皮脂肪在高温下,相当于外烤里炸,故而烤出的鸭子皮酥脆,入口即化,鸭肉鲜嫩。
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