omakase是什么意思?
omakase是指一种日料方式，无菜单，由主厨根据当令食材，决定当日的菜品及价格，Omakase（おまかせ）在日语中是“拜托”的意思。
一顿Omakase料理，通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品，全由主厨一手操办。对于有选择综合症的人来说，这样的就餐形式更显贴心。
Omakase料理形式，还有一大优势。就是自己可以直接与主厨沟通，告诉主厨，自己的喜好和忌口。主厨会根据自己的要求，为自己量身定做，自己所心属的日式料理。
上菜顺序
日式料理的上菜顺序一般按冷食到热食、味道从清淡到浓重的菜式，首先是开胃前菜，再是冷食的生鱼片或寿司，然后是热食的煮物和烧物。一开始不会上味增汤，根据先冷后热的原则，到最后才会上味增汤。
Omakase料理中，煮物和烧物制作所需时间最长，有些食材如章鱼等海鲜，需慢煮，而煮物还需要裂作酱汁。不过这些料理虽然制作时间比较长，但最能反映出厨师的用心，因此值得慢慢品尝。 意思是：主厨发办（日本料理的一种料理方式）
Omakase（厨师发办）是日本料理中最令宾客惊喜最互动最free-will最无束缚的进餐享受，宾客只需要决定一件事便是当晚用餐之价格预算。
短语：
omakase menu 拜托料理
Seasonal Omakase 季节会席料理
omakase是什么意思?
“Omakase”（お任せ）是一种日式餐饮文化中常用的术语，意思是“交给主厨决定”。在餐厅里，客人一般可以选择"Omakase"餐食或者点菜，而选择"Omakase"则代表着客人将食物的选择和如何搭配的决定交给主厨进行决定。
"Omakase"餐食通常由店家提供一定的价位范围以及食材的限制，然后由主厨为客人精心准备搭配不同口味和方式的菜品，满足客人的味蕾体验。此外，"Omakase"在日本文化中也表示一种信任和敬意，传达了客人对主厨技艺的认可，并且愿意尝试新的口味和组合。
现在，“Omakase”概念在美国、欧洲和亚洲等许多国家已经普及，在高档料理餐厅中比较常见。
omakase料理是什么意思
Omakase是一种日本餐饮文化中的用语，表示“任由厨师擅自决定菜单”的意思。在日本餐厅中，如果点了Omakase套餐，就表示由厨师决定菜品的种类和顺序，顾客只需要告诉厨师自己的口味喜好和是否有不吃的食材即可。Omakase套餐通常以季节性的新鲜食材为主，让顾客能够品尝到最新鲜、最具代表性的料理，也是一种更加高级、独特的餐饮体验 日料omakase是日料的最高段位。因为omakase的日语有“厨师发办”、“拜托”的意思。即在日料中无菜单，由主厨根据当令食材，决定当日的菜品及价格，这种就餐形式，被称之为omakase日料。
另外，omakase日料通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品，所有菜品均由主厨一手操办。而且omakase料理形式还有一大优势。即顾客可以直接与主厨沟通，让主厨了解顾客的喜好和忌口，来为客人量身定做一顿料理。
omakase是什么意思
omakase来自日语，读作おまかせ。Omakase（おまかせ）在日语中是“拜托”的意思。
日料中，无菜单，由主厨根据当令食材，决定当日的菜品及价格，这种就餐形式，被称之为Omakase料理。一顿Omakase料理，通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品，全由主厨一手操办。
优势
Omakase料理形式还有一大优势。就是可以直接与主厨沟通，告诉他自己的喜好和忌口。主厨会根据客户的要求，为其量身定做所心属的日式料理。
在料理界，有一部分技艺高超的主厨会受到食客最高的信任，即在不需要菜单的情况下，完全由主厨决定食材、菜品、（上菜）节奏以及呈现形式等；这样的料理形式也贴切地被称为“Omakase”或者“主厨定制料理”。
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