苏州特产有哪些目录
苏州都有什么特产
1、碧螺春茶
中国十大名茶之一,俗名“惊杀人香”。
康熙南巡路过苏州,喝过茶后大加赞赏。
因此茶采于清明、谷雨时节,被赐名为“碧螺春”,列为贡品。
泡茶方法:取茶叶少许,撒入温水中,其白毫慢慢溶化掉,茶叶下沉,此时杯底一片碧绿,但水还没有味道,将水倒掉三分之二左右,再烧开水在,茶叶全部展开,此时水色浅绿如玉,茶香味醇。
2、采棒棒糖
苏式糖果驰名中华,有明货、炒货、软糖、特味四大类150多个品种,如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子糖、脆松糖、松子南枣糖等,其中以采芝斋独家生产的粽子糖最为著名。
3、宋锦
“锦”是高级丝织品,苏州产的宋锦与南京的云锦、四川的蜀锦并称为“中国三大名锦”。
其织造工艺考究,经线有面经和底经两重,故又称“重锦”。
宋锦最大的特点是图案精美,色彩淡雅,素雅,古色古香,常用于制作名贵字画、高档礼品盒,也可用于特别的服装和花边。
4、蜜饯
苏州蜜饯的历史可以追溯到三国时代。清代是苏式蜜饯的鼎盛时期,其中以“张祥沣”最为著名,自古以来就是“宫廷食品”。
苏式蜜饯现有160多种,以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。
苏式话梅风味甜酸,入口含一粒,爽口且回味悠长,最受旅客喜爱。
用洞庭柑做成的苏桔饼和金桔饼,橘子香味浓郁,口感清爽,开胃又透气。
5、刺绣
苏绣的历史可以追溯到2600多年的春秋时代,与湖南的湘绣、四川的蜀绣、广东的粤绣并称为“中国四大名绣”。
苏绣的题材以人物、山水、花鸟、动物为主,有绣片、册面、屏风、屏风等。
新中国成立后,苏州艺人成功创造了双面绣,其代表作是“双面猫”。
6、太仓肉松
太仓肉松纤维细长,品质柔软,色泽金黄,味道鲜美,入口即化。
以新鲜的猪臀尖瘦肉为基本原料,经切丝、炖、炒、剔四道工序而成。
肉糜耐贮藏,一般3-4个月不变质,真空密封可保存1年以上。
7、太湖银鱼
春秋战国时代在太湖经常能捕到银鱼。
清康熙年间,银鱼为贡品,与梅花、白虾并称为太湖三宝。
银鱼形如玉簪,色如象牙,软骨无鳞,肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。
日本人称之为“鱼参”。
银鱼可炒、炸、蒸、做汤。
银鱼炒蛋、氽汤、银鱼团子、芙蓉银鱼等都是日本料理的名产。
8、桃花坞木刻年画
苏州桃花坞年画、天津杨柳青木年画、山东潍坊杨家埠年画被称为“中国三大木版年画”。
桃花坞年画始于明末,至今已有350多年的历史。因最古老的作坊位于苏州桃花坞街而得名。
清雍正、乾隆年间盛极一时,与杨柳青年画并称“南桃北柳”。
年画的形式内容多反映民间生活,富有装饰性。
其浓郁的民族风格也深受外国人的喜爱,日本的浮世绘就受到了桃花坞年画的影响。
9、卤水豆腐
1.把买回来的豆腐切成小块。
2.在小锅里放油煎两面。煎的时候注意不要溅油。
两面都变黄的时候夹进去,把油弄干。
3.将豆腐皮放入另一个锅中。
4.加入卤汁、砂糖、水,将豆腐皮放入水面煮开。
5.收水,剩下一点浓汁的时候起锅,小心别糊了,味道很好!
10、阳澄湖大闸蟹
出生于江苏省苏州市的阳澄湖,是闻名国内外的中国名产。
阳澄湖湖水蟹,个大肥壮,一般3只重500克,大者250克以上,最大者可达500克,青背白腹金爪黄毛,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。
自古以来,阳澄湖的大闸蟹就吸引了很多人。
章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:“不是蟹味好,一生何必住苏州!”阴历9月雌性,10月雄性性腺发育最好。
熟凝结,雌成金黄色,雄如白玉,味道鲜美。
在中国引以为傲的名牌。
2011年9月11日,阳澄湖大闸蟹行业协会展示防伪标志。
(王锻冶编辑?整理)。
苏州特产有哪些 苏州特产美食
【导语】:苏州是丝绸的故乡,除了苏州刺绣之外,苏州的特产还有哪些?伴手礼的小吃,也让真真告诉你。
苏州太湖水域的淡水珍珠产品,连外国人都离不开;民间小吃更是让游客流连忘返。
来一次苏州,回来的行李里,怎么能少得了这些本地特产呢?苏州特产:刺绣刺绣是中国“四大名绣”之一,具有图案精美、构思巧妙、刺绣细腻、针头活泼、色彩淡雅的独特风格,地方特色浓厚。
因为两幅刺绣完全相同,所以有时作为高级礼品赠送,有时也用于整理家里的气氛。
津津豆腐干津津豆腐干色香味美,香甜可口,以其独特的风味传承了近百年。
在观前街、石路等地的采芝斋和大型超市都能买到正宗的津汤豆腐。不喜欢甜食的人也可以选择辣味的卤水汤豆腐。
切治济砂糖在观前街等地的切治济,可以买到正宗的苏州味道的砂糖。有粽子糖、松仁糖、芝麻糖等。喜欢点心的不要错过哦。
阳澄湖大闸蟹是“蟹中之王”,其色、香、味俱佳。“剪刀软球满,壳红色脂块香”。
那橘黄色的蟹黄,白玉般的脂膏,洁白细腻的蟹肉,做到了色、香、味三极,更是没有什么上乘之物,其他湖区的螃蟹也无法比拟。
不是阳澄湖大闸蟹好,不用一辈子住在苏州。
太湖三宝太湖水产资源丰富,为地处太湖之畔的苏州提供了丰富的美食资源。丰富的银鱼、乌梅、白虾被誉为“太湖三宝”,驰名中外。
粲然料理苋粲然料理苋是周庄当地产的,春天采摘的若菜芯为原料,经过精心腌制,小甏甏用箬叶和黄土口密封,存放几个月了。
清香扑鼻,既可生吃,也可做汤或炒菜。
配料:芯、盐、糖等。
莼菜莼菜是多年生水生植物。
莼菜的叶子呈椭圆形,深绿色,背面分泌出类似琼脂的黏液,含有丰富的蛋白质、葡萄糖等成分,可煮可炒,不仅是风味独特的名贵蔬菜,而且清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻等功效。
昆石“孤根立雪依琴荐,小朵生云润笔床”,这是元朝诗人张雨在《得昆山石》诗中对昆石的赞美。
因产于昆山,故名昆石。
主要出自城外的玉峰山(古称马鞍山)。
与灵壁石、太湖石、英石并称为“中国四大名石”,与太湖石、雨花石并称为“江苏三大名石”,在奇石中占有重要的地位。
碧螺春茶的原产地是苏州的东西山,传说碧螺春至今已有300年的历史。当初,茶农们采摘茶叶时,惊讶地说:“放在篮子里实在受不了,就放在怀里,茶叶冒着热气,突然冒出异香。”
后来恰逢康熙帝南巡,江苏巡抚宋点进贡此茶大受称赞,但圣上认为名称不雅,遂钦赐“碧螺春”之名。
于是,就有了今天人们传颂的碧螺春美称。
请问,苏州的特产是什么?
吃和用且比较具有传统和苏州特色的有以下几种:
1、碧螺春茶
2、采棒棒糖
3、宋锦
4、蜜饯
5、刺绣
6、太仓肉松
7、太湖银鱼
8、桃花坞木刻年画
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