大连小吃目录
1. 熟食大王：以烤翅、烤肉串、烤鱿鱼等烧烤类为主，受到大连市民的喜爱。
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2. 大连煎饼：以鸡蛋、香肠、洋葱、酱油等为主料，煎熟后卷成一卷，口感香脆。
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3. 虾仁烧卖：以虾仁为馅料，外皮薄脆，味道鲜美，是大连著名的小吃之一。
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4. 爆炒杂碎：以猪肝、猪肠、猪肚等内脏为主料，加入辣椒和葱姜爆炒，口感鲜辣。
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5. 大连炸鸡：以鸡肉为主料，外皮炸得酥脆，内里鲜嫩多汁，是大连人最喜欢的快餐之一。
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6. 海鲜炒饭：以各种海鲜为主料，加入鸡蛋、葱姜等炒制而成，口感鲜美。
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7. 葱油饼：以面粉为主料，加入葱花和香油，煎熟后口感香脆。
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8. 大连汉堡：以烤肉、生菜、番茄等为主料，夹在两片面包中，口感丰富。
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9. 烤鸡翅：以鸡翅为主料，加入各种调味料烤制而成，口感香酥。
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10. 炒年糕：以年糕、肉丝、蔬菜等为主料，加入辣椒和酱油炒制而成，是大连人最喜欢的小吃之一。"。
大连有什么名小吃
大连菜属于鲁菜系，以海鲜为主要原料，兼蓄中外菜系之长，形成了自己的独特风格。
大连海味佳肴以本地产的海参、扇贝、对虾、鲍鱼、加吉鱼等海珍品为主料，经过精心烹调，色型味均佳，具有鲜嫩清脆、以鲜为主的独特风味。
大连的名菜有“烤全虾”、“清蒸鲍鱼”、“通天海参”、“八仙过海”、“珍珠海胆”、“清蒸扇贝”等等。
大连的餐馆颇具特色，大部分餐馆经营以海味为主的大连海味名菜。
著名的餐馆有位于大连市中心。
青泥洼桥的大连海味馆及九州饭店等五彩雪花扇贝 主料是新鲜活扇贝和蛋清。
配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。
由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。
清蒸灯笼鲍鱼 用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。
这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一支大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。
红烤全虾 主料是不除皮，只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。
出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
清蒸加吉鱼 主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。
此菜外形美观，即有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，是酒席上的佳品。
红烧海参 主料是水发海参，调料是绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末。
把泡发后的海参从中切成两半，用开水烫透，控净。
葱白切6厘米长段。
炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下，加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可。
其滋味鲜，营养丰富，为大连海鲜品中的至上至美的佳品。
为大连人和中外游客所赞誉，最重要的原因是其具有滋阴补肾，增强机体免疫之功效。
不同种的海参都可直接入药治病，如刺参、梅花参、二斑白尼参、有补肾水肿的作用；棘辐肛参有控制溢血及治月经病的功能；黑乳海参则是月经不调，产生催乳的良药。
黑海参有治疗外伤出血、止痛，煮食海参可治肺结核。
谁知道大连都有什么著名小吃啊？？~~谢谢了，大神帮忙啊
大连小吃全攻略： 一、天津街新小吃一条街 天津街是大连最繁华的商业中心之一，30米左右长度的小吃街上风味万千，市民喜欢的美食应有尽有：海鲜串烤、麻辣小龙虾、盐烤沙蚬子、牛羊猪肉串串香、川味盆盆螺、盐烤日本秋刀鱼、煮毛豆、炸花生、炒米粉、蒸小笼包、三鲜焖子、多味川烤……众多美味不一而足。
不过，惟一美中不足的是这里不但常常“人满为患”，而且价格偏贵。
二、西安路小吃街 “海鲜美食小吃夜市一条街”即将在西安路掀起她的红盖头，这条毗邻大连西部最繁华商圈的标准化美食风味小吃夜市一条街，将采取统一设备、统一服装、统一布局、统一管理的模式规范有序经营。
当然，这里的小吃也是南北荟萃、各显神通，让人足不出街便遍尝大江南北各色美，不失为“好吃”者之首选之地。
三、黑石礁小吃一条街 因为靠近辽师大附中和东财，食物可口，价位低廉所以受到学生的大力支持，生意一直非常红火，尤其是在中午12点左右和下午5、6点钟的时候，更是熙熙攘攘、人影好织。
三、新玛特、百年城、胜利地下、罗斯福天兴、和平广场都有美食广场集合了中国各地及部分其他国家的特色餐饮，是逛街时犒劳胃口的首选种类繁多，美味可口，而且比街头更卫生。
大连有名的小吃都有什么？
大连人大多是山东人的后裔，因此大连菜也属于鲁菜系，以海鲜为主要原料，兼蓄中外之长，形成了自己的独特风格。
大连的名菜有“红烤全虾”、“清蒸珍壳灯笼鲍鱼”、“通天海参”、“八仙（鲜）过海”、“珍珠海胆”、“清蒸扇贝”、“清蒸加吉鱼”、“五彩雪花扇贝”、“灯笼海参”、“彩蝶虾”、“鱿鱼戏龙螺”、“群鸭抱海参”、“海螺大虾”、“原壳鲍鱼”、“铁板鱿鱼”等。
到大连不吃海鲜，实为一大憾事。
当地人吃海鲜都在小九州，如果想吃海鲜最好别在7－8月来，这时大连封海，基本没有新鲜的海产品。
如果吃不惯海鲜，可以到站前广场的烧烤一条街，那里有许多烧烤，口味不错，大连的特色铁板烤鱿鱼，可是全国有名的，烧烤店通常营业到半夜，是个聚会的好地方。
提醒：1、大连当地饭菜偏咸，口味清淡的朋友可以和厨师讲一下。
2、大连没有路边的早餐点，起早游玩最好吃好再上路，否则只有饿肚子了，不过晚上吃的地方很多。
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