乐山好吃的美食推荐
乐山吃的特色美食
乐山吃的特色美食有甜皮鸭、翘脚牛肉、豆腐脑、干绍面、狼牙土豆等。
1、甜皮鸭
甜皮鸭采用的是清朝的御膳手艺,又经过民间不断改进最终演变而来,流传至今已有百年历史。乐山人又把甜皮鸭叫作卤鸭子,做好的甜皮鸭,口感丝毫不逊色于北京烤鸭。过油上糖的表皮,包裹弹嫩饱满的鸭肉,吃起来外皮酥脆、肉质细嫩、甜而不腻、卤香浓郁。
乐山十大美食排行榜
跷脚牛肉、乐山钵钵鸡、牛华麻辣烫、马村鱼头、乐山甜皮鸭、峨眉鳝丝、油炸串串、苏稽米花糖、乐山绵绵冰、马边抄手。
1、跷脚牛肉,是四川省乐山市一道源远流长的名菜。 制作原料主要有牛肉,牛舌,牛肝,牛耳等。 色香味美,入口顺滑,鲜美无比。
2、乐山钵钵鸡一般指钵钵鸡。 钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
3、五通桥是四川鼎鼎有名的“食府”之一,西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此;该区的牛华镇,是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。 牛华麻辣烫起源 牛华麻辣烫 说起五通桥这个弹丸之地,确是四川鼎鼎有名的“食府”之一,西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此。
4、马村鱼头。
5、乐山甜皮鸭也称“嘉州甜皮鸭”,乐山人称卤鸭子,是四川省乐山市的一道著名美食,属于川菜;该菜品起源于乐山市夹江县木城古镇,甜皮鸭改良自卤鸭,故也称甜皮卤鸭。 甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。
乐山美食攻略排名第一
乐山美食攻略:乐山钵钵鸡、豆腐脑、翘脚牛肉、乐山甜皮鸭、冰粉凉糕。
1、乐山钵钵鸡
钵钵鸡的特点是入口麻辣,香气扑鼻,特别是藤椒钵钵鸡更是麻辣鲜香,它不仅是一道冷串串,还是一种地道麻辣的美食,乐山钵钵鸡的食材丰富多样,不仅有传统的鸡肉,还有各种时令蔬菜等,它不仅味道鲜美,而且价格亲民,深受大家的喜爱。
2、豆腐脑
豆腐脑是乐山特色小吃之一,由豆腐脑、牛肉、肥肠、鸡丝、豆花等配料制成,豆腐脑可以加粉蒸肉或加牛肉等,口味可加清汤或清汤,可以在乐山本地人从小吃到大的一家店尝尝。
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