泰山小吃目录
泰山小吃是山东泰安市当地的特色美食，以其独特的风味和口感受到人们的喜爱。泰山小吃的种类繁多，包括泰山鱼、泰山烧饼、泰安鸡汤、泰山牛肉面、泰山豆腐脑、泰山炒米粉等。
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其中，泰山鱼是泰安市最有名的特色小吃之一，它选用当地出产的泰山水鱼，经过特殊的处理和烹制，鱼肉鲜嫩可口，入口即化，是一道美味佳肴。泰山烧饼则是另一道经典小吃，它以面粉为主料，加入适量的香油和其他调料，烤制出来的烧饼香脆可口，口感独特。
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除了以上两种小吃，泰安市还有许多其他美味的小吃，每一种都有其独特的特点和风味。如果你有机会到泰安旅游，不妨去品尝一下这些地道的美食，相信会给你留下深刻的印象。"。
泰山有名的小吃是什么？
NO.1 泰安煎饼
煎饼是有名的山东小吃，但泰山的煎饼更有特色。
泰山的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的为上品。
二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序。
三是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。
煎饼吃起来略带酸味，香软可口。
煎饼最迟在明代已成泰安人的家常便饭。
以煎饼为主料的小吃有油煎饼（煎饼加葱油、豆腐或白菜等馅烙制）、糖酥煎饼（小米面加白糖烙制）等。
煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。
NO.2 三美豆腐无论去高档饭店，还是到街头餐馆，您都能品尝到清香味美的泰安三美豆腐。
三美豆腐取意“泰安有三美，白菜、豆腐、水”的民间说法。
真正的极品作法，除精选豆腐和白菜之外，必须用泰山泉水来炖，因此建议您选择靠近山麓或在登山途中有泉水处品尝这道菜。
另外豆腐丸子、锅塌豆腐、砂锅豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒鸡蛋也是到处皆有的美味小吃。
NO.3 泰山烧烤
泰山烧烤在泰山流行好像是近五、六年间的事。
泰山烧烤有三种主要吃法。
一是羊肉切成小块配以圆葱丝，加上佐料放在一个平铁盘子上煎烤，二是把羊肚切成片，穿成串，放进架在炭火上的小盆里煮；三是通常的烤羊肉串。
泰山烧烤的诱人之处在于它是自助式的，分量够足，味道够浓，大块吃肉，大碗喝酒，典型的山东大汉吃法。
NO.4 泰安白蜜食/泰山白糕
以芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料，经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工艺精巧考究。
含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、维生素C等多种营养成分，具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻的风味特点。
有马蹄酥、向阳酥、荷花酥、羊角酥、蝴蝶酥、云子酥、海色酥、千层酥等8个花色品种，为古代贡品。
另外，东平糟鱼、泰山蘑菇顿鸡、肥城狗肉也是名闻遐迩的泰山美味小吃。
NO.5 泰山豆腐宴 豆腐宴大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。
经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。
宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。
以豆腐为主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美仑美奂。
NO.6 泰山药膳宴
泰山层峦叠嶂，气候适宜，水分充足，深山密林中生长着品种繁多的中草药。
通过发掘利用泰山丰富的中草药资源，泰安的厨师们研制推出了泰山药膳宴。
药膳对于防病治病、延年益寿有良好的功效。
主要菜点有灵芝蒸鸡、灵芝蒸鸭、何首乌炖羊肉、四叶参蒸鸡、冰糖黄精汤、银杏猪肘、杏仁豆腐等。
NO.7 泰山野菜宴 泰山野菜食用历史悠久，大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋，整洁身心”。
另外泰山山高林密，也为各类野菜生长提供了自然条件。
泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。
NO.8 泰山赤鳞鱼赤鳞鱼为泰山独有珍品，清代为宫廷"贡品"。
赤鳞鱼生长于海拔米至800米的泰山山涧溪流中，一般长不足20厘米，它与云南洱海的油鱼、弓鱼、青海湖的湟鱼、富春江的鲥鱼并列为国内“五大名鱼”。
赤鳞鱼形体虽小，但光彩熠熠，美丽动人。
赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。
以赤鳞鱼入菜，可清氽，可干炸，最有名的是“龙凤宝珠汤”，喻赤鳞鱼为龙，鱼元或肉丸为珠。
成品后色泽艳丽，口味清爽。
常见名菜有：干炸赤鳞鱼、清汆赤鳞鱼、凤尾赤鳞鱼等。
泰山有什么值得一吃的特色食品？
泰山小吃
■ 泰安煎饼
煎饼是有名的山东小吃，但泰山的煎饼更有特色。
泰山的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的为上品。
二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序。
三是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。
煎饼吃起来略带酸味，香软可口。
煎饼最迟在明代已成泰安人的家常便饭。
以煎饼为主料的小吃有油煎饼（煎饼加葱油、豆腐或白菜等馅烙制）、糖酥煎饼（小米面加白糖烙制）等。
煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。
■ 三美豆腐
无论去高档饭店，还是到街头餐馆，您都能品尝到清香味美的泰安三美豆腐。
三美豆腐取意“泰安有三美，白菜、豆腐、水”的民间说法。
真正的极品作法，除精选豆腐和白菜之外，必须用泰山泉水来炖，因此建议您选择靠近山麓或在登山途中有泉水处品尝这道菜。
另外豆腐丸子、锅塌豆腐、砂锅豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒鸡蛋也是到处皆有的美味小吃。
■ 泰山烧烤
泰山烧烤在泰山流行好像是近五、六年间的事。
泰山烧烤有三种主要吃法。
一是羊肉切成小块配以圆葱丝，加上佐料放在一个平铁盘子上煎烤，二是把羊肚切成片，穿成串，放进架在炭火上的小盆里煮；三是通常的烤羊肉串。
泰山烧烤的诱人之处在于它是自助式的，分量够足，味道够浓，大块吃肉，大碗喝酒，典型的山东大汉吃法。
尽管卫生方面的专家多有微辞，但这种吃法却有日益膨胀之势，每至中午下午，尤其是晚上，人头躜动，烟雾缭绕，很是壮观。
知名之处须提前占座。
■ 泰安白蜜食/泰山白糕
以芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料，经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工艺精巧考究。
含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、维生素C等多种营养成分，具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻的风味特点。
有马蹄酥、向阳酥、荷花酥、羊角酥、蝴蝶酥、云子酥、海色酥、千层酥等8个花色品种，为古代贡品。
另外，东平糟鱼、泰山蘑菇顿鸡、肥城狗肉也是名闻遐迩的泰山美味小吃。
泰山都有哪些名吃？
泰安名吃
泰安煎饼 野菜宴 泰安白蜜食
酱包瓜 三美豆腐 酱磨茄 赤鳞鱼 泰山牙枣
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