![吉林小吃,吉林的特色小吃有哪些](http://n.sinaimg.cn/fo/65_img/upload/8248ab22/213/w2048h1365/20201222/4677-kfnaptu9464425.jpg)
吉林小吃目录
吉林省有很多小吃,推荐几个:
1.白肉血肠:由猪肉、猪血、酸菜等制成,口感绵软,具有浓郁的肉香和酸香,是吉林特色美食之一。
2.锅贴:中国北方的传统食物,用薄皮包住肉和蔬菜,下锅炸,呈金黄色,皮脆,内馅很软。
3.清蒸白鱼:以新鲜白鱼为主料,配以生姜、葱、料酒等调料清蒸而成,肉质鲜嫩,味道清淡。
4.粘豆包:用糯米粉、红豆馅做成的小甜点,形状圆润可爱,口感柔软香甜。
5。老豆腐砂锅:以豆腐为主料,加入猪肉、鸡蛋、木耳等食材,慢慢烹制而成的砂锅,味道鲜美。
6.煎粉:由米粉和肉馅制成,下锅炸,味道香喷喷的。
7.篠篠火勺:用薄皮包住猪肉、葱等,在平底锅里炸,皮脆内馅软。
8.蒸饺:中国北方的传统食物,肉和蔬菜用饺子皮包裹,蒸熟后,味道鲜美。
此外,还有吉林的煎饼果子、朝鲜的打糕等美食。如果需要更多的吉林小吃推荐的话,推荐阅读吉林美食相关的文章获取信息。
吉林特色美食有哪些
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吉林的特色美食有很多:
“砂锅老豆腐”、“白肉血肠”、“煎粉”、“兴园蒸饺”、“蒸白鱼”是吉林的特色小吃。其中,“煎粉”起源于吉林,早期传到长春,所以最初在全东北只有吉林和长春才有这种小吃。
后来辽宁省一些城市的街道上也有这种小吃,叫“炒焖子”。
1、砂锅豆腐
豆腐本是吃嫩的好,而“砂锅老豆腐”却异常,往往以“老”见长,成为经久不衰的吉林风味菜肴。
2、红肠子
具有独特风味的白肉血肠,驰誉吉林食苑已有悠久历史。
这道菜的风味特点是:白肉薄如纸帛,色白光,味异香,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,细嫩。
血肠清甜混合,由沙仁、桂皮、紫蔻等10多种配料制成。
以韭花酱、辣油、姜汁腐乳、蒜末、虾油、香油等为佐料食用。
3、烤粉
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。
煎粉起源于吉林,很早就传到了长春,所以起初在东北只有吉林、长春两个地方有这种小吃。
后来辽宁省一些城市的街道上也有这种小吃,叫“炒焖子”。
(炒蒸子起源于大连,也叫大连炒蒸子,炒蒸子和炒粉没有太大区别)。
煎粉在长春的叫法和吉林不一样,在长春叫炒粉的人比较多。
4、兴园蒸饺
兴园蒸饺是吉林省的名菜。河南街的兴园元笼蒸饺久负盛名,至今已有近70年的历史。
饺子形状美观、均匀,皮薄而亮,筋道,汤汁多,味道鲜美,就餐时配上清汤,很受顾客欢迎。
已入吉林面点谱。
5、蒸白鱼
清蒸白鱼是吉林名菜之一,松花江的水以甘甜可口而远近闻名,自古以来松花江渔家就以清蒸白鱼招待来客,成为人们的美谈。
后来,在烹饪大师的精心制作下,一道以松花江白鱼清蒸而成的名菜登上了圣宴。
清朝时,松花江的白鱼被作为贡品。
蒸白鱼有两种方法,高级筵席以吃汤取其鲜汁为主,鱼肉细腻而不咸:另一种是以吃鱼肉为主,蒸时将汁放入鱼体内,属蒸法我会的。
两者都需要活鱼。
吉林的特色小吃有哪些
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吉林市的烤粉很有名。来到吉林市,首先要吃的特色小吃就是烤粉。
解放东路的重庆路有一家叫宏伟煎粉的,很有名,比较好吃,而且不贵。
吉林小吃有哪些?
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吉林小抽介绍小抽:白肉血肠
白肉血肠的白肉选用猪腰为原料,经五道工序加工而成,白肉片薄如纸帛,肉质细腻,肥而不腻;清血肠柔软适口,无邪味,同食佐料制成热汤即成白色血肠。
小吃:朝鲜冷面。
延边的朝鲜族喜欢冷面。
冷面现在在国内很有名,冷面的主要材料是面粉、荞麦和淀粉。
制作冷面时,先将和面用专用机器放入锅中煮熟后取出,用冷水冷却。
然后加入牛肉汤或鸡肉汤,配上泡菜、辣椒、牛肉片、鸡肉丸子、苹果片、鸡蛋等佐料。
过去,朝鲜族认为在这一天吃冷面能长寿,所以在正月初四中午吃冷面,但现在一年四季都吃冷面。
年糕
朝鲜族最有名的传统风味食品打糕是在内地用木槌敲打而成的。
年糕有两种,用糯米做的叫白打年糕,用黄米做的叫黄打年糕。
先将浸泡一段时间的米放入锅中蒸熟,然后放入木槽或石槽中,用木槌反复敲击即可。
小吃:荷叶田鸡油。
荷塘鸡油,色、香、味、形俱佳,一道菜两味,食之清香,是宴席佳品,在中医使用可养阴、治虚劳、咳嗽等症。
下酒菜:回宝珍饺子。
回宝珍饺子是回族菜。
因创立者回宝珍而得名,至今已有七十多年的历史。
其特点是皮薄馅大,汤味美,不破肚,不胀肚。
点心:冷面。
冷面以其甜辣爽口的独特味道深受喜爱。
用荞麦粉、小麦粉、淀粉按适当比例混合而成的细面。在锅里煮熟后盛到大碗里,放入芝麻油、胡椒、辣椒粉,浇上冷牛肉或鸡肉汤,再放上牛肉片、鸡蛋片或鸡蛋片、苹果片或梨片,很有食欲,夏天吃起来很清爽。
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