![邢台黑家饺子馆(邢台黑家饺子馆电话)](http://n.sinaimg.cn/fo/65_img/upload/8248ab22/104/w1024h680/20210322/1741-kmrcukz8181863.jpg)
邢台特色有哪些?
1、黑家饺子
黑家饺子的历史悠久,已有70多年的制作历史,是邢台饮食业的“老字号”。它对选料、配料、制作等方面的要求都很高,它外皮是选用:富强精粉,肉是选用:生长一年至三年的羊作肉料,蔬菜是选用:时令蔬菜,再配上各种调味料,经厨师的手工制作而成。制成的饺子色泽美观,香味扑鼻而来,吃起来鲜香可口、肉质细嫩,受到很多人的喜爱。
2、内丘挂汁肉
内丘挂汁肉是一道有100多年历史的“河北名菜”,它又叫:炒肉挂汁。它是以鲜猪肉、葱、姜、蒜等作为主要原料,再经多道工序制作而成。它的成品色泽美观,飘香四溢,吃起来香而不腻、爽滑可口,还有淡淡的酸味,吃完口齿留香,它的制作较为简单,受到许多人的喜爱。
邢台县美食
邢台县美食有锅贴、道口烧鸡、隆尧羊汤、黑家饺子、广宗薄饼等。1、锅贴:制作精巧,味道可口。锅贴为河北省地方名吃之一。锅贴馅大皮薄、外焦里嫩、汁水充裕、回味无穷。2、道口烧鸡:邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品,造型美观完整,色泽浅红而带嫩黄,肉质软烂、味美鲜香。
邢台黑家饺子馆电话
1、威县火烧是河北邢台市著名的汉族传统小吃。以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。
融合北方的油饼与胡饼制作工艺,用冀南的精面粉与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,打成风味独特的火烧。食用时,浇蘸上醋蒜汁,清香解腻,更为爽口,其馅多用猪肉剁大葱。
2、广宗薄饼又称风吹大油饼,是一道美味可口的汉族小吃,属于河北菜。金黄透明,薄厚均匀,卖相极佳,味香质软,极为可口。
这名字的由来,应该是因为它的“薄”吧——直径一尺半的一张油饼,仅重三、四两,可想而知其薄的程度——竟能够隔饼看报,真是比纸还薄了,风一吹怕就跑了。若是用此薄饼做饼卷肉,那里面的肉透过薄饼显出一种诱人的色泽来,真是叫人顿生馋意。
3、吴老胖饼卷
吴老胖饼卷是河北省邢台市临西县的特产。吴老胖是一家专门经营清真酱牛肉的老字号,主要经营酱牛肉饼卷、酱牛肉、五香腱子、酱牛肚、烧羊腿、酱蹄筋等,其中酱牛肉饼卷成为临西当地的特色小吃,人都称之为“饼卷儿”。
4、黑家饺子
黑家饺子,河北小吃,清真风味,邢台地区著名小吃。此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制,饺子面皮大小均匀,厚薄一致,包好的饺子,“两面肚”没有阴阳面和双皮现象,馅肥嫩爽口,深受欢迎。
5、二哥饼卷
二哥饼卷是有名的河北特色小吃,该饼凭借着饼薄肉香而备受消费者青睐。并于2005年底,二哥牌饼卷肉入选《河北名产》。
6、威县酥鱼
酥鱼是一道色香味俱全的汉族名菜,属于河北菜。威县河鲜中的代表,以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外,“绍氏酥鱼”富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素,加上汤料中的各种滋补调料,故有抗衰老、抗癌等作用;
“绍氏酥鱼”既是一道下酒菜,又是一样绝美的休闲小吃,以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称,同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味,能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。 1、威县火烧
威县火烧是河北邢台市著名的汉族传统小吃。以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。
融合北方的油饼与胡饼制作工艺,用冀南的精面粉与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,打成风味独特的火烧。食用时,浇蘸上醋蒜汁,清香解腻,更为爽口,其馅多用猪肉剁大葱。
2、广宗薄饼
广宗薄饼又称风吹大油饼,是一道美味可口的汉族小吃,属于河北菜。金黄透明,薄厚均匀,卖相极佳,味香质软,极为可口。
这名字的由来,应该是因为它的“薄”吧——直径一尺半的一张油饼,仅重三、四两,可想而知其薄的程度——竟能够隔饼看报,真是比纸还薄了,风一吹怕就跑了。若是用此薄饼做饼卷肉,那里面的肉透过薄饼显出一种诱人的色泽来,真是叫人顿生馋意。
邢台最好吃的饺子馆
邢台市区十大名小吃分别是:邢台焖饼、任县老炒肉、南宫熏菜、广宗薄饼、内邱挂汁肉、威县火烧、邢台锅贴、黑家饺子、沙河排骨、平乡酥鱼。
1、邢台焖饼
邢台焖饼是河北邢台的一道著名面食,也是邢台人最爱的一种面食,该美食起源于河北邢台市巨鹿县,主要是采用焖的烹饪方法做出来的面食,有素焖、肉焖、豪华焖,焖是个技术活,把握不好味道就不一样。而真正的邢台焖饼,闻着香气四溢,非常诱人,吃着无比美味,在其它地方是很难吃到这种味道。
2、任县老炒肉
任县老炒肉是河北邢台的一道地方名吃,在当地堪称是一绝,制作老炒肉有2道工序非常重要,一个是过油,一个是爆酱,在炒制的过程中,搭配上绿豆芽或葱快炒,炒好后酱香味扑鼻,看着都很馋人,夹饼吃真香。
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