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治大国若烹小鲜,什么意思?

“治大国若烹小鲜”（鲜： 鲜美的食物、味美的食物）字面意思是治理大国就像烹调美味的小菜一样。

【词目】 治大国若烹小鲜

【解释】[鲜] 鲜美的食物；味美的食物。本句的字面意思是“治理国（春秋战国时期的地方行政单位）就像烹调美味的小菜一样”。

说法一：治理大国就好像烹调小鱼，油盐酱醋料要恰到好处，不能过头，也不能缺位。

说法二：治理大国应该像烧菜一样难，应该像烧菜一样精心，两者都要掌握火候，都要注意佐料。

说法三："小鲜”像是小鱼，或一块小肉之类的。意为治理大国要像煮小鱼一样。煮小鱼，不能多加搅动，多搅则易烂，比喻治大国应当无为。后常用来比喻轻而易举。

说法四：从古至今，不少政治家喜欢引用这句话来提醒执政者。对于这句话的意思，古今流行的理解是：治理大国就好像烹煎小鱼儿，油、盐、酱、醋等调料放得要恰到好处，不能多不能少。这样的理解对不对？其实，在古代学术界已存在很大的争议。

就治大国若烹小鲜这句话本身来说，就有治大国若厚小腥、治大国若烹小鳞等不同的说法，小腥与小鳞其实都是小鲜即小鱼儿的不同说法。即使现代普遍认可的治大国若烹小鲜这一传统说法，古代在文字上也有差异。 语出《道德经·第六十章》“治大国，若烹小鲜。以道莅天下，其鬼不神；非其鬼不神，其神不伤人；非其神不伤人，圣人亦不伤人。夫两不相伤，故德交归焉。”这段话，我翻遍了网络，解释千奇百怪；我也听过国内众多学者的解读，语言文字上解的教授居多。后遇一不愿宣扬的教授，此人兼修儒释道，深谙心理学，经指点，方晓此段的真义。 此段描述的是大道的功能德性。 我说到这里，就像佛陀拈花，大迦叶微笑一样，懂了就是懂了；没懂的，您慢慢悟。

“治大国，若烹小鲜”，真正的意思是什么呢？不是举重若轻，不是按规矩出牌。是什么呢？是治大国与烹小鲜这两件事一“大”一“小”都是依大道而行的功能；都会熏习影响大道的德性。所以，都要小心谨慎、如临深渊、如履薄冰。世间的事，再大也是小的；而大道的德性，再小也是大的。

“大国”，人人知道，那“小鲜”是指什么呢？

相比较而言，两种解释都有理，但是图俱表象，未涉及到内涵。那其本意是什么呢？

既然“小鲜”是指味道，那么“治大国若烹小鲜”又是什么意思呢？

开题

详解

伊尹活了几岁??他辅佐了几个君主?

伊尹活了100岁，他辅佐了4个君主。

伊尹（公元前1649年—公元前1549年），伊姓，名挚，小名阿衡，“尹”不是名字，而是“右相”的意思。夏朝末年生于空桑(一说今河南杞县 ，一说今洛阳伊川) ，因其母居伊水之上，故以伊为氏。

伊尹为中国商朝初年著名丞相、政治家、道家思想家，已知最早的道家人物之一。是中华厨祖，中原菜系创始人。约公元前16世纪初，他辅助商汤灭夏朝，为商朝建立立下汗马功劳。“以鼎调羹”“调和五味”的理论来治理天下，就是老子所说的“治大国若烹小鲜”。他任丞相期间，整顿吏治，洞察民情，使商朝初年经济比较繁荣，政治比较清明，商朝国力迅速强盛。

伊尹历事商朝商汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代五十余年，为商朝强盛立下汗马功劳。沃丁八年，伊尹逝世，终年100岁。沃丁以天子之礼把伊尹安葬在商汤陵寝旁，以表彰他对商朝做出的伟大贡献。 5个君主 年龄不详 伊尹（？～前1713）。商初大臣。名伊（另说名挚），尹为官名。一说名挚。今莘县人。出仕前，曾在“有莘之野”躬耕务农。传说他为了见到商汤，遂使自己作为有莘氏女的陪嫁之臣，说汤而被用为“小臣”。后为成汤重用，任阿衡，委以国政，助汤灭夏。汤死后，历佐卜丙（即外丙）、仲壬二王。仲壬死后，即太甲即位，汤孙太甲为帝时，因不遵汤规，横行无道，被伊尹放之于桐宫（今山西省-万荣县西，另说今河南省-虞城东北），令其悔过和重新学习汤的法令。3年后，迎回太甲复位。死于沃丁时。他为商朝理政安民60余载，治国有方，权倾一时，世称贤相，3代元老。伊尹于公元前1713年卒于亳（今山东省-曹县南），享年百岁（另说伊尹放逐太甲后，篡位自立，太甲潜回，将其杀死）。据莘县旧志记载：“莘之北门外曰伊尹田，伊尹田北八里，古有莘亭。世传伊尹躬耕处也。”又载：清康熙五十五年（1716），东昌府知府程光珠访求古迹，亲书“莘亭伊尹耕处”6个大字，题曰：“尧舜之道，畎亩之中，圣作物睹，龙虎云风。”令知县刘萧勒石立碑，以永志之。其碑今在莘县城北单庙乡大里王村西，碑文大部清晰可辨。另在莘县古有伊尹庙，“伊庙清风”为旧时“莘县八景”之一，历代地方志乘多有记载和题咏。

小鲜餐厅

保定的好吃饭店排行榜

保定市是河北省的一个城市，以其丰富的历史和美食文化而闻名。在这座城市里有很多好吃的饭店。以下是保定的好吃饭店排行榜。

第一名：宴湖楼

宴湖楼是一家拥有近200年历史的知名饭店，以其地道的保定菜闻名。这里的招牌菜有卤鸭、清汤羊肉和铁板豆腐等。此外，饭店环境独具特色，有园林式的庭院和传统的装修风格，令人感受到浓浓的文化氛围。

第二名：喜腾食府

喜腾食府是一家以川菜为主的饭店，这里的麻辣口味让人难以忘怀。值得一提的是，在这家饭店里还可以品尝到传统的保定菜，比如正宗的兔头和水煮肉片等。此外，饭店环境雅致，装修风格简约明亮，让人感到非常舒适。

第三名：阜府楼

阜府楼是一家拥有300多年历史的老字号饭店，这里是品尝正宗保定小吃的好地方。饭店内装修古朴，风格典雅，环境非常文化。推荐点菜有驴肉火烧、花卷、炸酱面等，口感非常好。

在保定市有很多好吃的饭店，上述这三家仅仅只是其中的一部分。如果您是美食爱好者，不妨到保定市尝试一下这些饭店的美食，相信您一定能够品到不一样的味道。 以下是保定一些比较受欢迎的餐厅，排名不按照热度，按照字母顺序排列：

* 保府市集：位于保定市竞秀区乐凯北大街1211号，这里提供地道的河北民间菜，菜品齐全，味道好，就餐环境干净整洁，很受当地人喜爱。

* 原乡里：位于保定市莲池区北二环与长城大街交叉口西行200米路北，虽然是一个大排档，但生意火爆，其招牌菜是保定八大碗，来这里一定要点这道菜。

此外，还有依巴汗餐厅、格朗海鲜自助餐厅、不翻台无国界铁板烧、呼木楞草原传统铜锅涮、幸福里、繁醉花亭小酒馆、觅小鲜砂锅麻辣烫、凌凌玖烧烤城等不错的餐厅。

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开一个早餐店赚钱。

早餐店刚开始运营的时候，业务量肯定不大，假设每天卖出的早点量为300份，一人平均消费5元，那么每天合计收入为1500元，每月即为4.5万元。早餐的利润大概在40%，4.5万*40%=1.8万。

开一家早餐店具体流程如下：

1、提交申请

申请材料包括申请书、申请人及从业人员身份证及职业状况证明、合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议、经营场地使用证明、从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证、国家有专项规定的许可证。

2、工商部门查验

提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，资料提交后，工商部门会于受理之日起15个工作日内作出核准，并发给营业执照。

3、由于早餐店属于食品服务业，在开店之前，还要得到卫生部门的批准，从业人员必须有卫生部门颁发的《健康证》。

4、如果是下岗失业人员开早餐店，将享受政府所有关于下岗失业人员创业的优惠政策，如税收减免、小额贷款等。 开一个早餐店赚钱吗?对于这个问题是想要选址早餐店创业的人都想要知道的，对于早餐店怎么开先来为你介绍，如果你没有太多的投入资金，开个早擦车也很好，举例告诉你。 早餐店怎么开?市场分析： “午吃饱，晚吃好，早餐不可少”。这是营养学专家对我们的忠告。现在人们基本上都认识到了早餐的重要性，但由于现代生活节奏的加快，许多人来不及做早饭就得急匆匆地赶去上班、上学，所以还是有好多人在家里吃不上早饭。那么，这部分虽已认识到吃早餐的重要性，但却来有及做早餐吃的人，就是您这一行业的潜在顾客。 早餐店怎么开?项目简介： 豆浆、烧饼、油条，既有营养又能够为人体提供足够的热量。能够使因上晚上的睡眠而闭锁了的胃口打开，加之烧饼和油条便于上班、上学者边走边吃，真是再适合于早餐不过了。 那么，豆浆、烧饼、油条能够赚大钱吗?自然可以。不仅在大陆成功者比比皆是，甚至在台湾也不乏成功者的实例。有一位台湾高雄市商人，目前已摇拥有全高雄数量着的价值二三百万元台币的高楼大厦，此外还拥有一栋洋房和一块地皮，银行存款又有数百万元台币而这样庞大的钱财，都是他近20年来苦心经营豆浆馒头店的结果。.这说起来未免令人吃惊或怀疑，然而当您看到他店里每日清晨大排长龙以及三更半夜还在灯火通明地赶制次日的食品时，您就不会再大惊小怪了。 当然，您也可以顾及到其它爱吃西餐的人的口味，那就更好了。 营养师一致认为，油脂不能摄取太多。早餐店或西式速食店用的汉堡等，油脂的含量就特别高。早餐店怎么开?所以，您如果开一家早餐店，一定注意选择用油脂较少的的瘦肉。因为，西餐里，不论是三明治里的火腿还是汉堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和举涂在上面的厚厚的沙拉或奶油，脂肪含量实在太高。那么您只需要在上面稍费功夫就可以做出很好的西式早餐。 早餐店怎么开?经营建议： 1、要求店面一定要干净、整齐。 2、每人每天须吃36碟蔬菜(约半斤)，注意保证这样营养含量。 3、咖啡销售要控制，早上可以用牛奶、豆浆来代替。 4、有西式速食的早餐，建议不要上套餐。 早餐店怎么开?投资分析： 这可是个本小利大、容易经营的生意。除掉房租，购置一些必要的设施，然后雇佣几各熟练工， 您的早餐店就可以开业了。当然，经营此业也是极为辛苦的，因为您必须比他人少睡许多觉。这就叫做“吃得苦中苦，方能赚大钱”。 早餐店怎么开?选址建议： 选择有利的地点开店很重要。建议您，理想的经营地点是公共汽车站、城市中繁华的路口、学校、工厂等附近。 早餐店怎么开?创业案例 一年半以前，我变卖了公司败走深圳，创业失败后，我在一家公司做程序员。虽然如此，但创业的想法我从来没有放弃，依然每天寻找商机。