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咸阳有哪些特色小吃 咸阳特色小吃推荐

1、锅盔牙子。锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一。咸阳北平街的史家锅盔牙子，锅盔牙子的馍是半圆形，烤的非常非常酥脆，腊汁肉依然很香，咬上一口，嘎嘣脆，满口留香，这都是咸阳人的味道，也是咸阳人的童年！

2、彬县御面。彬州御面是陕西省咸阳市彬州著名的传统小吃。看着雪白，吃着劲道，可以凉拌，可以浇汤，还可以炒或者红烧，总之味道好极啦。虽然御面在礼泉是非常有名的美味佳肴，但是由于工艺复杂，少有人会做，所以在西安几乎看不到有卖的。

3、蓼花糖。蓼花糖，起源于陕西省三原县，它呈圆鼓槌状，个大体轻，外面金黄色一层饴糖上裹满炒熟的白芝麻，里面是蓬松的糖芯，会更酥脆些，一口咬下去油香甘甜，滋滋作响，连粘在嘴边的芝麻粒都舍不得错过！吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。

4、普集烧鸡。咸阳市武功县出名的普集烧鸡制作极为讲究，有近50年的历史。到武功，普集烧鸡是必吃的一道美食，年代久远，外脆内酥，唇齿留香，入口即化。

陕西小吃都有哪些呢?

陕西小吃有锅盔牙子、牛羊肉泡馍、浆水鱼鱼等。

一、锅盔牙子

锅盔牙子是陕西咸阳特有的地方有名小吃，它实际上和肉夹馍有异曲同工之效，但是馍更小，更脆。

锅盔牙子选上等麦面粉和死面（不经发酵），揉压成马蹄状（形似荷叶饼，厚不过一分），上碳火炉烘烤，至表皮酥黄，内里熟透，横面切开，夹入秘汁卤肉。其肉肥不腻，瘦不柴，夹入饼中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一个是夹齿留香，回味无穷，堪称一绝。

二、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是中国陕西省传统风味小吃，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

陕西硬面锅盔的做法

锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，(英文：guokwei) 是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。

关中较为著名的有乾州锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔。 锅盔，是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。 锅盔是陕西、甘肃等地流传已久的民间小吃，由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。人常说，“乾县有三宝，锅盔、挂面、豆腐脑。” 准备小麦粉500克，酵母5克，温水250克，盐2克，花椒粉1克，食用碱面1克 一，面粉中放入酵母，盐，花椒粉，食用碱面倒入温水和成絮状 二，再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，醒好后再次揉成光滑的面团 三，面板上撒点面粉，将面团整成圆形，擀成厚点的圆饼，并用牙签或叉子扎无数小眼 四，盖上保鲜膜醒制半小时 五，醒好后放入电饼铛中烙至两面金黄即可，大概需要十分钟，切成小块就可以食用了。

咸阳锅盔牙子哪家好吃

干县是陕西省咸阳市的一个县城，这里有着许多各种美食，其中最有名的当属锅盔了。在干县的大街小巷里，您可以看到许多摊位在出售这种食物，那么，干县哪家锅盔好吃呢？

第一家锅盔店是在干县老街上的“大王锅盔”，这家店一直以来都是干县锅盔界中最具代表性的店铺之一。这里的锅盔非常的薄酥香脆，配上炖好的牛肉或卤肉，味道非常美妙，是值得一尝的好味道。

第二家店铺是在干县人民路上的“明基锅盔”，这家店的锅盔非常的精致，外皮酥脆内陷松软，口感非常好。在这里您可以品尝到各种不同的锅盔口味，包括牛肉、豆腐以及卤味，备有多种选择。锅盔的味道非常的独特！

最后一家店是在干县彭村镇的“老朱家锅盔”，这里的锅盔非常的香酥可口，所使用的原材料也是非常新鲜。店铺的老板非常的友善热情，街坊邻居都推荐过这家店的锅盔，并且都吃得非常的开心满足。如果您站在这个小镇上，一定不要错过这家店。

总之，干县的锅盔有着非常的味道，无论是哪一家都是非常的不错。但是我们还是要推荐一下在大人锅盔品尝一下锅盔的美食，一定会让您感到惊讶。