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北京钓鱼台国宾馆的国宴美食

钓鱼台国宾馆的“钓鱼台菜”国宴美食，名闻天下。推出的菜品主要是由国宾馆、故宫博物院和中国第一历史档案三家联手深研古籍，并以雍正皇帝、慈禧太后的膳食为主，研发而成的。像鱼翅捞饭、小笼牛肉、皇室黑菌肝酱汤、佛跳墙、汽锅酸辣乌鱼蛋汤和满汉全席，都是一等的佳肴。冯树森还举个让记者印象深刻的例子，他说国宴一道“金钓翅”，里头的鱼翅就和面条一样的粗，可口得很。

记者还是好奇：“那么各国元首们都爱吃满汉全席吗？”

他笑说：“不尽然。满汉全席在清朝时，政治意义大于美食。当时康熙把满人和汉人的菜肴同时摆在桌面上，意味满汉一家亲，于是国宴都以满汉全席最为珍贵，随着经验的累积，菜肴的呈现已日渐丰富。”

一般上，钓鱼台国宾馆的国肴菜式承接三方面：承续宫廷菜肴，以体现菜肴的最高标准；吸纳民间鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系，以及学习西方国家的菜肴，特别是清真食物和印度菜肴等等。

“元首抵达访问之前，我们会先向有关单位了解元首的饮食和起居习惯后，依照他的要求来准备各式菜肴。”

礼宾的最高标准是延续元首在国家的生活习惯，而不是改变习惯。“元首们的访问非常紧凑，我们能够做到的就是让他们获得最舒服的享受，而不是改变习惯！”

甚至，一些元首会“自备”御厨。这时，国宾馆的厨师会尽量配合要求，把最好的厨房用具、火炉等让对方使用，一并实现“把客人照顾好”的目标！

冯树森坦言，这是一项“政治成分”高的工作，压力很大。他也常向员工说，由于工作已关系到两国的外交与未来，希望各位小心注意细节，以免节外生枝。

钓鱼台月饼有钱买不到

钓鱼台月饼有钱买不到是因为这是国宴招牌月饼，不能售卖。根据查询相关信息得知，“国宴月饼”都产自钓鱼台国宾馆，不能售卖，外面的商场根本买不到，只有内部人才能买到。

钓鱼台酒的全部价格表

钓鱼台v20酱香白酒酒精度数为53度，是钓鱼台酒业的一款高端单品，精选茅台镇本地糯高粱，采用传统酿酒工艺，酒体酱香浓郁，口感醇和软绵，回味悠长，空杯留香，是一款经典好喝的老酒，酒瓶设计采用大气的黄色，印有龙纹，适合商务等各种场合。

钓鱼台53度酒价格

钓鱼台53度酒都是酱香型白酒，京东参考价格为：钓鱼台贵宾酒第一代568元一瓶，第二代629元一瓶，第三代699元一瓶；钓鱼台国宾酒第一代698元一瓶，第三代1399元一瓶；钓鱼台珍品一号珐琅彩1219元一瓶；钓鱼台大师酒888元一瓶；钓鱼台秘藏酒1259元一瓶；钓鱼台工匠酒1599元一瓶；钓鱼台窖藏19991695元一瓶。

中国108道国宴都是什么菜

国宴十大名菜：软兜长鱼、松鼠鳜鱼、开水白菜、佛跳墙、东坡肉、北京烤鸭、狮子头、文思豆腐、龙井虾仁、宫保鸡丁。

1、软兜长鱼

又称软兜鳝鱼，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，关于其名字的来源，至今并无一个明确的说法，有大厨认为，软兜并非是像一般人所认为的，指这道菜上了桌从盘子里用筷子从中间搛起，两端垂下，像小孩子的肚兜。

2、松鼠鳜鱼

1957年的国宴菜单中，就有一道松鼠鳜鱼。另外在2016年的杭州峰会上也有这道菜，出现频率不低。松鼠鳜鱼与双皮刀鱼、清蒸鲥鱼并称江南三味，有人形象地描绘它为：头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫。