武汉端午目录
武汉端午节是中国传统节日之一，也称为龙舟节。每年农历五月初五，武汉市各地都会举办各种庆祝活动，包括龙舟比赛、赛龙舟、踏青游玩、吃粽子等传统活动。武汉市较为著名的端午节活动包括在东湖、汉江等地举办的龙舟比赛。此外，武汉市还会举办一些文化活动，如舞狮表演、传统手工艺品展览等。这些活动吸引了大量的游客前来观看和参与，成为武汉市一年中的重要节庆活动之一。"武汉市区端午哪里好玩
端午节东湖龙舟赛，规模挺大，去感受一下呗
东湖、归元寺、黄鹤楼
周边黄陂有个木兰天池、黄石有个龟峰山、鄂州梁子湖、咸宁九宫山。
吃的特色：蔡林记的热干面、老通城的三鲜豆皮、小桃园的瓦罐鸡汤、四季美的汤包，归元寺里的素菜馆也很有名。
武汉人端午节为什么吃皮蛋和咸蛋？
当地风俗习惯，古时候就有了 原料配方 鸭蛋1000只 纯碱1.25～1.75千克 生石灰6.65千克 食盐2千克 草木灰17千克(最好用桑柴灰12.5～15千克) 红茶末0.45～0.6千克 开水25千克 制作方法 1.煮茶汁：将红茶末与水一起放在锅内煮沸后，捞出或滤去茶叶渣。
2.拌料：称量所用的开水(包括茶叶汁水)，放在不漏水的容器内，再逐步放入块状石粉(粉碎已氧化的不可用)。
放石灰不能过快，防止氧化剧烈，沸腾过猛，水溅出来烫伤操作者。
当80%的石灰已溶化时，将纯碱、食盐全部加入容器里，并将剩余的石灰全部加入，搅拌均匀，然后清除渣石。
渣上粘附的配料，要用开水(或腌皮蛋用过的卤水)洗清。
如渣石过多，应酌量补足石灰。
洗渣石用的水应倒回容器内。
3.拌草木炭：将配方中草木灰(桑柴灰)的一半，倒入上述容器内，充分拌匀后再将剩下的草木灰加入，拌和至料泥起粘后，全部倒在水泥地面上摊凉。
10～20小时后，料泥可冷至室温，结成团块。
4.复拌：将上述料泥团块捣碎，并不断地搅拌，至料泥起粘后，放入缸内待用。
如用不完，每隔1小时要上下翻拌一次，防止卤液渗出。
5.包泥：左手拿蛋，右手用刀刮料泥约30克重，均匀地涂在蛋上，不能留有空白。
如带手套操作，为防止手套粘料泥，可先在手套掌心部位撒一点草木灰或桑柴灰，这样包起来方便也易包匀。
6.滚糠：料泥包匀后，放入砻糠中滚一下，防止相互粘结。
7.装缸：滚糠后的蛋，横放在缸内，放整齐，最好呈盘香形，缸内不宜放得过满，上面留在空隙。
缸口盖好后，还必须密封使之不漏气，然后贴上写有封缸日期的标签。
8.贮存：密封后的蛋缸，宜放在阴凉处，不能日晒，温度以15～20℃为宜。
封缸后第3～20天内切忌搬动，以免影响蛋白质的凝固。
贮存期要定期抽样检查。
一般情况下夏季经30天，春季约40天，秋季约50天，冬季约经60天可以成熟蛋白的主要化学成分是一种蛋白质.禽蛋放置的时间一长,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸.氨基酸知道吗?他的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH,因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用.所以人们在制造松花蛋设计,特意在泥巴里加入了一些碱性的物质,如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。
它们会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐。
这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花。
为什么皮蛋的蛋黄呈青黑色呢？其实这也是经过一场化学反应造成的： 皮蛋的主要化学成分是另一种蛋白质，它含有硫。
日子久了，蛋黄也会分解变成氨基酸，并且放出我们平时所说的臭鸡蛋气味的气体---硫化氢。
蛋黄本身含有许多矿物质，如铁、铜、锌、锰等，硫化氢能与这些矿物质反应生成硫化物。
所以蛋黄呈青黑色就是产生了这些硫化物。
这些硫化物大都极难溶于水，所以它们并不被人体吸收。
另外,因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸,所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多.松花蛋虽然营养丰富,味道鲜美,但是其碱性过大,故不宜多吃
武汉的端午节怎样过的吃什麼
吃粽子、划龙舟，挂艾叶 ，吃盐蛋（咸鸭蛋），吃绿豆糕，芝麻糕，小时候妈妈都会用毛钱编个小带子 给我们挂盐蛋，现在都没有讲究那么多了
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