桥墩月饼哪家最好吃?
桥墩月饼有很多不同的品牌和口味，每个品牌都有自己的特色和优势，因此很难确定哪家最好吃。以下是几个比较受欢迎的桥墩月饼品牌：
1. 强新：强新品牌的桥墩月饼口感酥脆，内馅丰富，特别是蛋黄莲蓉口味最为经典。
2. 稻香村/DXC：稻香村的桥墩月饼有着百年历史，以传统工艺制作，口感软糯，甜度适中，受到很多人的喜爱。
3. 永高食品：永高食品的桥墩月饼外皮酥脆，内馅丰富，口感鲜美，特别是推出的芝士味和巧克力味受到了很多年轻人的喜爱。
除此之外，还有新良、黄渔国、曼玲食品、莲香楼、广州饮食集团、瓯龙等品牌的桥墩月饼也很有名。不同品牌和口味的桥墩月饼各有特点和优势，可以根据个人口感和偏好选择尝试。 桥墩镇的月饼生产企业，大多有自己的祖传秘方和技艺。一样的原料，各家公司做出来的月饼口味会各不相同。在温州市区的一些街道，也已闪现一批桥墩月饼门店，几张喷绘招牌盖住原来的店招，一台烤箱、一个柜台就开门做生意。一个直径18至24厘米的桥墩月饼，因馅料所含果仁等比例不同，市场售价从40元至200元不等。
温州传统桥墩月饼的做法步骤图,怎么做好吃
温州传统桥墩月饼
用料
五仁馅
咸鸭蛋黄
面粉
油
温州传统桥墩月饼的做法
咸鸭蛋取出蛋黄，准备去蛋腥
桥墩月饼哪个牌子好吃
好吃的有老河口月饼，红太阳月饼等。
1、老河口月饼：老河口月饼是淘宝桥墩区有名的月饼品牌之一，其月饼口感酥脆，馅料丰富，深受顾客喜爱。
2、红太阳月饼：红太阳月饼是淘宝桥墩区的另一家知名月饼品牌，其月饼外观精美，口感独特，深受年轻人的喜爱。 桥墩月饼有很多牌子都很好吃，如老河口月饼、陈尔诚月饼、丁源兴月饼、林淑盛月饼、洪品源月饼等。不同的牌子有不同的特色和口味，可以根据个人的喜好来选择。
桥墩月饼价格
进入秋天以后，大家都在期待一个节日，那就是中秋节。中秋节是家人团聚的节日，这一天南北方都要吃一种美食，那就是月饼。中国人吃月饼自古就有之，以前是作为祭品在中秋节吃。如今吃月饼早已不局限于中秋节了，在中秋节到来一个月之前，都是吃月饼的好时候。
当下还没有到中秋节，但却是最值得买月饼吃的日子，因为月饼厂家此时，忙着冲销量，同时也是把新品提前预售，看看市场的反应，所以此时买月饼吃，不仅价格实惠，而且商家的品质都会把控的相当的严格，目的就是希望在中秋节这几天，能有一个不错的销售业绩。
公认好吃的“4款”月饼，中秋快到了，不管有钱没钱，要提前尝尝。喜欢吃月饼的朋友，或者是趁着周末，可以给家人带上一点，好吃还实惠。
第一款：一品粤月饼，蛋黄莲蓉月饼礼盒
典型的广式月饼风味，值得一提的是，这个礼盒装的月饼，现在的价格非常的低，买的话直接可以省50块钱，4个蛋黄莲蓉月饼108克。
这款月饼为啥口碑这么好，首先是因为价格低，其次就是口味非常的好，吃在嘴里香甜软糯，有莲蓉的醇香。轻咬一口，里面蛋黄清晰可见，此时香味扑鼻而来，再来上一小口，甜到心坎里。 1. 双黄鲜虾咸饼
第一眼看上去很粗糙，很油，平平无奇，商家也没有在这方面花很多功夫。
拿起来吃的时候，能闻到一阵饼混着油的香，本以为吃起来会很腻，吃上一口的时候，蛋黄混着虾在口中，真的太快乐了。
虾很耐嚼，混着蛋黄味，蛋香+虾香混在一起，超级美味，而且皮很薄，很酥脆，吃腻了甜月饼可以试试这一款。
博美虾饼 潮汕汕尾陆丰特产双黄鲜虾咸饼 中秋礼盒特色
2. 沈大成 冷冻鲜肉月饼
需要二次加热才能食用的月饼，上海名牌产品。
用烤箱200℃以上烤20分钟，等表皮开裂有点油流出来就可以了。
酥皮特别棒，肉里还有肉汁，很嫩，一口下去满口肉香，非常享受
当然不一定烤箱，平底锅，微波炉都可以。
沈大成 冷冻鲜肉月饼 300g （6只装 生胚 酥皮月饼）
京东
¥22.90
去购买
3. 香辣小龙虾速冻酥饼
半成品的小龙虾酥饼，烤箱烤制后几乎和堂吃一样的味道。
外皮很酥，刚拿出烤箱的时候还能看到油在冒泡，一口咬下去，能听到很酥脆的咔咔咔声，里面的肉质很紧食，混杂着一点汁水，不小心吃急了有点烫。
里面还有三只虾仁，很鲜美，而且不辣，超级好吃的咸口月饼。
知味观 香辣小龙虾速冻酥饼 300g 6只装 手工烘焙 现烤
京东
¥39.90
去购买
4. 广式月饼
吃广式月饼的快乐就是吃到蛋黄的时候，那一口蛋黄的的咸香，配合上细腻的莲蓉
两者混在一起吃的时候，真的太快乐了。
中秋广式小月饼散装多口味礼盒蛋黄莲蓉豆沙传统老式糕
天猫
¥14.90
去购买
5. 榴莲流心月饼
榴莲味的月饼普遍很贵，我找了很久都没有找到物廉价美的，如果有的小伙伴欢迎评论区留言
到手的时候冰还没化，拆开包装袋的时候就能闻到一阵阵榴莲味，拿在手上的时候捏一捏有点软，软软糯糯的。
第一口吃的时候，有点冰，榴莲像是冰淇淋一样，真的很爽，全是榴莲味，榴莲味超级浓郁，有一点点冰冰的，真的好吃。
卷后价是188
榴芒一刻榴莲冰皮月饼礼盒中秋送礼广式月饼水果燕窝流
天猫
¥298.00
去购买
6. 海鹏 莜面五仁月饼
馅里面有很多的芝麻，瓜子仁，花生碎、南瓜子仁、蔓越莓干，整个吃起来没有那么腻，越吃越香。
有一点点小甜，但是不是很甜，甜度刚好，皮有点硬，有点干。
相比起其他月饼，口味更清淡，少油少糖。
桥墩月饼节
很快就要到了中秋吃月饼的时候了，之前一直都只知道广式月饼，没想要月饼还有苏式的等等，月饼到底有多少个种类呢？
月饼的种类有哪些
1，广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
2，晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
3，潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
4，苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
5，滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
6，京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
7，徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
8，衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
9，秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
10，丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
11，桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。
月饼哪家品牌好吃
1、美心：美心食品(广州)有限公司，美心，月饼十大品牌，香港三大名牌月饼之一，Q唛优质产品标志的月饼品牌，世界精选优质食品，香港卓越品牌，中国优质放心月饼，中国市场消费者最喜爱的中秋佳品。
2、安琪：深圳安琪食品有限公司，月饼十大品牌，广东省名牌产品，中国名优产品，中国名饼，深圳月饼市场领导品牌，国家级非物质文化遗产，深圳老字号，焙烤行业领军品牌，第26界世界大学生运动会独家供应商。
3、华美：东莞市华美食品有限公司，月饼十大品牌，国家保护商标，广东省著名商标，广东省名牌产品，中国绿色食品，主要从事月饼和饼干等烘焙类、糖果类食品的生产和销售的全国大型专业食品制造企业。
4、稻香村：北京稻香村食品有限责任公司，知名(著名)糕点品牌，始于1895年，中华老字号，北京市著名商标，北京最早生产经营南味食品的厂家之一，中国食品工业重点行业(糕点)影响力企业，全国食品工业优秀企业。
5、杏花楼：上海杏花楼(集团)有限公司，餐饮十大品牌，月饼十大品牌，国家保护商标，中华老字号，最具影响力上海老商标，中国商业服务名牌，国际中餐名店，中国商业名牌企业，上海名宴，上海餐饮业著名品牌企业。
6、元朗荣华：东莞荣华饼家有限公司，元朗荣华，月饼十大品牌，香港名牌，香港最受欢迎的月饼品牌之一，全国消费者最喜爱香港名牌，香港经典品牌之殿堂级品牌，全国消费者最喜爱信誉企业品牌，香港骄傲企业品牌。
7、元祖：上海元祖梦果子股份有限公司，糕点-月饼-粽子十大品牌，始创于1980年台湾，中国烘焙业最具竞争力品牌之一，2010上海世博会指定糕点面包供应商，全国食品加工业的佼佼者和礼品消费的风向标，在国内享有“精致礼品名家代言者”的称号。
8、米琪：西安米旗食品有限公司，糕点十大品牌，饼十大品牌，名牌月饼，全国糕点知名品牌，中国月饼节名牌月饼，全国放心月饼金牌企业，以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业。
9、好利来：北京市好利来食品有限公司，月饼十大品牌，粽子十大品牌，中国十大糕点品牌，中国最具竞争力品牌之一，国内焙烤行业领军企业，食品安全示范单位，大型食品专营连锁企业集团。
10、利口福：广州酒家集团利口福食品有限公司，月饼十大品牌，中国著名(知名)粽子品牌，名牌月饼生产企业，绿色食品企业，广式月饼龙头生产企业，广州酒家集团属下的一家大型现代化食品生产企业。
月饼的制作方法
1、首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉（如果有的话，没有就不加，没关系的），搅匀。
2、加入面粉，不用过筛的，直接加进去就好了，中式的点心这方面没讲究的。
3、然后用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀。蛮好操作的，一会儿就能到如右图的状态。
4、保鲜膜包好放在一旁松弛至少2小时。最好不要冷藏，冷藏过后的饼皮即使回温再操作，也会感觉有点粘手的。直接就是室温松弛的，并且感觉松弛的时间越久，越不粘手。
5、接下来分割馅料。由于要包蛋黄，根据皮馅3:7的比例来，馅料部分是35g，所以蛋黄+白莲蓉=35g就可以了，然后用莲蓉把蛋黄包住。分割好的馅料加盖保鲜膜放置一旁备用。
6、馅料分割也要蛮久的时间的，因为要精确称量，然后还要一个个包好。这样弄弄，饼皮松弛的时间也差不多了。分割饼皮15g一个，加盖保鲜膜放置一旁备用。
7、然后取饼皮，用大拇指把中间部分压扁。
8、然后加入一份馅料，用虎口一点点把饼皮慢慢的推上去。
9、然后收口，也是慢慢的推上去就收口了，类似于包汤团的感觉。其实不难的，感觉比包汤团还要简单，因为饼皮蛮油的，不黏手，所以很好推的，试了就知道喽，这个饼皮的方子真心不错呐。
10、不用撒粉防粘的，直接月饼模子里面压出花纹就行了。可以事先在花片和模具周围刷一层薄薄的油，其实感觉不刷也不粘的。哎，蛋黄有些还是蛮大的，半个还要露出来。
11、一个个压好之后，就可以烤制了。不用喷水的，因为没有裹粉防粘。先200℃烤5分钟定型。
12、然后拿出来，表面刷蛋黄液，下图是还没有刷的样子，刷好的忘记拍了。刷蛋黄液的时候不要贪心，其实给出的蛋黄液做150个月饼都戳戳有余的，所以大家应该知道每个月饼刷到的蛋液那是非常非常的少呐！刷子沾了蛋液之后，要在碗边上逼一下，把多余的蛋液都逼出来，然后再刷到月饼表面。这样花纹才会清晰！
13、继续用提前预热好的烤箱（海氏C45，根据自家烤箱脾气设定温度）180℃烤15分钟。
14、看到月饼的周围有点鼓出来的感觉，同时表面已经上色就表示烤好了。
知乎就月饼吃坏肚子致歉
中秋即将来临，知乎给自己平台的很多用户发送中秋月饼，但是陆续有很多用户反馈试吃后腹泻拉肚子。“知乎月饼吃了拉肚子”话题一度上了微博热搜第一。
8日晚间，@知乎 发布《关于月饼食用后部分知友出现腹泻症状的致歉信》。致歉信表示：“出厂产品经过生产方和独立第三方机构检测，符合食品行业相关质量标准。但忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受，造成身体不适，这是我们的失误。”对于反馈问题的知友，知乎已经联系并提供尽可能的补救与服务，并召回所有月饼。
全文如下：
对于月饼问题给大家带来的困扰和不便，我们诚恳地道歉！
在社区众多热心和专业的知友帮助下，我们已经基本确定了问题的原因。的确是我们在采购环节中经验不足，没有考虑周全。我们的初衷是从供应商提供的产品中选购更健康的低糖月饼，忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受。
对于出现不适的知友，我们已经联系并提供尽可能的补救与服务。已经发出的月饼，我们将进行召回。
非常感谢知友们在出现问题后第一时间反馈，并自发用专业知识分析原因，积极在站内做糖醇不耐受的科普。在未来的选品和采购过程中，我们会执行更严格更高的标准，也邀请知友们参与到选品采购和评测环节中。
再次向大家致歉。
旅游攻略https://wwW.caoYuAntIANLU.ORg
