日本和牛到底是何方神物?为什么这么贵?
日本和牛之所以这么贵，是因为和牛是用优质的草喂养，而且其牛肉营养丰富，牛的生长环境良好。所以才使得价格很高。
在日本美食餐厅，许多日本料理和烤肉店会打着“和牛”的旗号吸引游客。对于真正懂得吃的日本人来说，日本和牛才是真正的高端食材。 与吃鳗鱼饭和刺身相比，他们实际上更喜欢和牛，可以炒、烤、煮或煮。 可烫、可蒸、浓香可口。
和牛出自如此精湛的养殖方式，这不仅成就了日本和牛的美誉，也成就了日本和牛独特的口感。 因此，也有人说日本和牛才是真正的高端食材，甚至比鳗鱼饭还要精致。可见这是多么的昂贵。
全世界上有近100种牛肉，但只有日本和牛（Wagyu）在口味和品牌上都创造了神话。 其中最著名的神户牛肉是世界上高档牛肉的代名词。 它还被美国媒体评为全球九大最贵食品之一，以每磅150美元以上的价格排名第六。 围绕神户牛肉有很多神秘的传说，比如神户日本和牛因为“做按摩”和“喝啤酒”而美味。
日本和牛是指日本本土牛与外国牛经过多次改良交配形成的4个肉牛品种——黑毛和牛、棕毛和牛、日本短角牛肉和无角和牛。 其中，黑毛和牛约占95%，所以一般来说，就是黑毛和牛。黑毛和牛还有布朗和牛。 所谓和牛，就是产于日本本土的一种肉用牛，因为产地而冠以“和”字。在国际上，日本的和牛是出了名的价格昂贵与品质优秀，被称作是“世界上最好的牛肉”。在欧洲、中东等各个地方，都非常著名。 日本人对于和牛的饲养、分级都非常细致严格，所有的牛从出生培养开始，都有自己专属的“身份证”。在日本购买的所有高级和牛牛肉，都能够追本溯源，查询到产地甚至饲养人等详细信息。 日本牛肉的均价非常高昂，在日本最顶级的和牛牛肉价格是进口普通牛肉的将近100倍，日本如今最高记录是一头牛170万元，平均每公斤牛肉单价超过了2000元。
日本的牛肉什么好吃,一年可以生两到三头的牛
1.神户牛肉
日本顶级牛肉因其即食味道而闻名。神户牛肉与普通牛肉相比，肉质细腻，大理石纹清晰，瘦肉脂肪分布均匀。
2.松阪牛肉
神户牛和松坂牛是两大产区的牛。即使他们在顶级牛肉中占有一席之地，严格的日本人仍然根据牛肉的脂肪杂合度、肉色、肉致密性和脂肪色给牛15个等级。
3.飞弹牛肉
导弹牛在日本也属于黑毛牛和牛，在肉质、脂肪分布和纹路、色泽艳丽程度等方面都有自己的档次和高标准。
4.澳洲和牛
澳洲和牛是古代澳洲品种和日本牛的杂交种。与日本顶级纯种牛相比，澳洲和牛的性价比要高出一半以上。
5.纽西兰牛肉
新西兰地广人稀，四面环海，有大片牧场。这里的牛肉天然放养，纯草饲养，所以新西兰也是世界十大牛肉出口国之一。
日本神户牛肉可以进口吗
中国禁止进口日本和牛的原因，都有什么呢？跟经济政策和畜牧业保护有关。柬埔寨是从日本进口牛肉最多的国家，年进口量为250吨。但是，根据人均收入和柬埔寨人口，当然，这么多高价进口肉类是不能消费的，那么消费在哪里呢？目前，国家已经取消了进口日本牛肉的禁令，但到目前为止，还没有一家日本出口公司能够通过展示中国肉类向中国出口牛肉。
现在任何一家国内公司都会告诉你，这是日本牛肉，要么是假冒的，要么是走私回来的。日本牛肉绝对没有通过正式渠道进入，因为日本是一个严重的疫区，中国政府从2001年开始禁止进口日本牛肉。日本政府也非常重视heniu作为一种生物资源，但在美国的压力下，它没有明确禁止出口。不幸的是，日本民间社会组织拥有强大的力量。FIM为了保持其在牛领域的领先地位，heniu协会等组织禁止出口活牛、胚胎和精液等生物种质资源。 经济政策和畜牧业
日本神户牛肉为什么不允许进口
我国对进口神户牛肉的税率是12%关税和增值税9%。根据查询中国政府网进出口商品税率查询得知：我国对进口神户牛肉的税率是12%关税和增值税9%，并且在国内销售是不需要缴税的。拥有“迷倒世界舌头的美味”头衔的神户牛（KobeBeef），它其实是日本和牛的一个品牌之一。延伸阅读：和牛|去掉高档品牌的光环，来跟我面基心目中的神户牛，除了拥有精致的大理石花纹，细腻的口感还有独特的香气。神户于1868年作为国际港口向海外开放，成为了是日本传统文化与外国文化的交汇处。在牛还是农耕工具时的日本，英国人最早在神户食用牛肉。这种食物对当时的农民来讲，是天赐的礼物。
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