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小公主蛋糕店(做蛋糕的利润有多大)

公主生日蛋糕的做法大全 最适合小公主的生日蛋糕

1、取一片蛋糕,抹上一层淡奶油,摆上黄桃块,再抹一些奶油盖住黄桃。放上第二层蛋糕片,重复以上步骤,直到最后一片蛋糕片完成,在蛋糕表面抹上一层淡奶油,不用太光滑,因为表面还要裱花。

2、芭比腰以下缠上保鲜膜,插入蛋糕中间,取400克淡奶油加入30克糖粉打发,取出一些白色奶油备用。

3、在盆中滴入一小滴红色素让奶油变成淡粉色,把调好色的奶油装入裱花袋,用菊花嘴从裙子最底部挤两层花纹,继续在奶油中加入一小滴红色素,让奶油变成稍深一点的粉色,在裙子上挤出两层花纹,最后再在奶油中滴一小滴红色素,在最上层挤出花纹。

4、用提前留好的白色淡奶油在娃娃的上身挤出衣服,在裙子花纹空隙填补一些白色小花,再撒一些糖珠装饰即可。

小公主面粉蛋糕怎么做

小公主蛋糕

用料

八寸戚风蛋糕一个

安佳淡奶油250ml

粉色巧克力片20个

粉色巧克力碎100g

巧克力豆一小包

白糖50g

步骤 1

点击查看大图

先做一个八寸戚风蛋糕,我这个做的不太成功,不过没关系,后面巧克力装饰一点都看不出来了,蛋糕先在一旁放凉备用,这期间开始打发奶油。

步骤 2

做蛋糕的利润有多大

首先看你是自己做蛋糕,还是在蛋糕厂拿货。其实要看什么型号的蛋糕,有鲜奶蛋糕,水果蛋糕,巧克力蛋糕等,利润不同。

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

家庭做法

材料

1.低筋面粉:120克。

2.糖:45克。

3.塔塔粉:2克。

4.泡达粉:2克。

5.食用油:75ML。

6.鲜奶:90ML。

7.鸡蛋四只。

做法

1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。

2.将油、奶搅成奶昔状。

3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可。

4.将蛋白、蛋黄分开。

5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了。

6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可。。

7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。

8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡。

9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱。

10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。 蛋糕店的利润在30%-50%之间,重要的要看个人的手艺和特色了。

想开一家蛋糕店要学多久

中大型的烘焙蛋糕店一般需要学习半年以上,理论和实操都需要熟练掌握并且需要灵活变换。蛋糕店的经营管理知识也需要有一定的了解。而私人烘焙工作室一般学习三个月就可以了,这种短周期的课程能够根据市场需要的热门甜品及时调整课程。

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