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东莞有哪些好吃的小吃-美食推荐

想要在东莞吃到好吃的，首先你要了解当地有哪些美食，之后再去做攻略，去当地好评比较好的景区品尝美食，下面就随着小编一起去看看在东莞到底是有哪些美食不容错过。

鹅肉

广东人对于鹅的挚爱几乎无人不晓。当地人一年总计能吃掉1.7亿只鹅。最脍炙人口的一定是烧鹅。多味香辛料灌入鹅腹腔入味。表皮经风干淋水等多道工艺后送入烤炉。表皮酥脆，内里多汁。大快朵颐风味层出不穷。

烧鹅如此盛行，东莞人却对鹅有着自己的执着。酸梅酱，为鹅肉带来酸甜可口的清新味道。不仅作为烧鹅蘸料，东莞人更是将其作为鹅肉加热烹调的原料。

煮好的整鹅迅速降温。历经冰火两重天，白斩鹅爽滑劲道、清淡素雅，最适合夏日消暑。

而东莞历史可以追溯到新石器时代的大岭山地区，在烤鹅上自然也有独门见解。湿热的气候和密布的河网为鹅提供了适宜的生活环境。

保留了大量的原始森林，大岭山似乎并不急于赶上快速现代化的洪流。但是或许也就是这样，这里的文化将过往融入当下。即使是烧鹅，也不用依赖铁器和电力。

在当地陶土制成的钟形罩子鹅楼和荔枝木的加持下，大岭山烧鹅外皮油润筋道，肉质弹嫩多汁。料汁咸鲜中微透清甜，由表及里再次浸润鹅肉。这是属于东莞山区的风味。

香蕉

香蕉，普遍被当作即食的水果。而在东莞，这众人眼前金黄色的水果却在料理界大放异彩。

还在花蕾时期的香蕉称为蕉蕾。脆嫩如笋，又含带秋葵的粘滑。清焯去除苦涩。在猪肉蛋饼的焦香中，蕉蕾如同跳动的音符，让味觉层次和口感进一步丰富。

刚采摘的香蕉还不能吃。但它们已经备受麻涌厨师追捧。青香蕉生涩无糖，烹饪后质地变软，口感和芋头非常相似。吸足鲜味食材的汁水后，醇香绵软。

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东莞十大特色美食

1. 东莞特产手信介绍

东莞是广东省的一个城市，也是中国南部最繁荣的城市之一。东莞的特产和手信品种繁多，各式各样，其中十大名产是必买的精品，可以作为送礼佳品或留作纪念品。

2. 东莞莞城牛肉干

东莞莞城牛肉干是著名的特产之一。它使用优质牛肉，经过精密处理后，烘干制成。口味鲜美、细嫩、酥脆，香气四溢，是馈赠亲戚朋友的上佳礼品。

3. 虎门鱼酱

虎门鱼酱是东莞的传统名产，具有异口同声的美誉，同时也是中国“四大名酱”之一。它由多种鱼肉，加入辅料经过一系列的加工制作而成。有咸鲜味，可供配菜、下饭，口感丰富，深受东南亚地区的广大消费者的喜爱。

4. 东坑渔家菜

东坑渔家菜是东莞的特色美食之一。以新鲜的海鲜和时令蔬菜为主要原料，以煮、炖、烹、煎、炸等不同的烹饪方法制作的菜肴，色香味俱佳，深受旅游者的喜爱和肯定。同时也可以做为当地的特色手信，带回家中或馈赠亲朋好友。

5. 黄江糕粑

黄江糕粑是东莞传统特产之一，其口感软、甜、香，是喜爱糕点的人们的最爱。糕粑是以糯米、豆蓉、花生、椰丝、白砂糖等为主要原料制成，古法制作，美味可口。

6. 塘厦银鱼

塘厦银鱼是广东粤菜中经典的调味品，以美味鲜香，口感酥脆而广受好评。传说是由清代袁枚在广东采食时带回，历史悠久，是东莞地区的重要特产，同时也是礼品、手信的首选。

7. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是中国川菜中的一个经典菜品，东莞的麻婆豆腐以香、辣、麻、烫著称。以豆腐为主将口味独特的辣椒酱与花椒等佐料和在一起，麻辣可口，是东莞的名菜之一。同时也是当地的特色手信，让亲朋好友一同分享这道美味。

8. 常平牛奶蛋糕

常平牛奶蛋糕是东莞市常平镇的传统美食之一。它使用了优质牛奶和高粱米酒，纯手工制作，口感香甜、松软、易消化、不油腻，是送人、送礼、节日庆典的首选。

9. 大岭山松树糖

大岭山松树糖是东莞著名的特产之一，选取了松脂、红枣、芝麻、桂花等为主要原料，是一种休闲零食，口感韧性强，甜中带香，是一个健康又有营养的零食。

10. 横沥红凤花蛋糕

横沥红凤花蛋糕以可口的口感和别致的造型受到了消费者大力的喜爱和追捧。它选用了天然鲜奶和传统手工工艺制作，不添加任何防腐剂和人工色素，深受年轻人喜爱的一个美食。

东莞最有名的前三美食

东莞十大老字号美食是烧鹅濑粉、塘厦碌鹅、白沙油鸭、眉豆糕、糖不甩、东莞米粉、鲜虾荷叶饭、茅根粥、道滘肉丸、厚街腊肠。

1、烧鹅濑粉：烧鹅濑粉是东莞的特色传统美食。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅香味，更是美味诱人。

2、塘厦碌鹅：塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞美食。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而其骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。

广东东莞美食

1、长安盆菜

盆菜，各种美味汇于一盆，香、油、味、佐料渗透每一个菜，特别入味。盆菜虽然历史悠久，但烹制方法迄今仍无太大的变动。最早的盆菜分五层，由下而上是：“萝卜、菜头、浮皮、鱿鱼、鹅（或肉、白切鸡）”。盆菜通常由九层十层菜组成，寓意“长长久久”、“十全十美”。

2、白沙油鸭

白沙油鸭之特点，肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗。晚清时期已出口香港，誉满海内外。

3、厚街濑粉

濑粉是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。

4、厚街腊肠

厚街腊肠历史悠久,自明清以来历久不衰。厚街腊肠色、形、味独特，形状不同一般，呈椭圆形，紫酱色，比鸽蛋稍大，芳香可口。

5、虎门膏蟹

虎门蟹食出名，除了得天独厚的地理条件盛产青蟹之外，更有其独特的传统烹饪方法。