晋中特产目录
晋中特产有哪些
晋中是山西的地级城市，是晋文化的发祥地之一。有着悠久而光辉的历史。今天我们就来了解一下晋中的特产。
晋中特产之一:太谷饼
太谷饼是山西晋中的传统美食之一，有着悠久的历史。起源于清代，距今已有100多年的历史。主要以有主的精白面、砂糖等为主要原料，太谷饼甜而不腻。
太谷饼制作方法被列入山西省第一批省级非物质文化遗产名录，2007年被列入中国国家地理标志产品。
晋中特产之二:平遥牛肉
平遥牛肉是山西省晋中平遥的特产之一。
“平遥牛肉”非常有名，虽然不知道是从什么时候开始的，但是2003年被登记为中国的国家地理标志产品。
平遥牛肉的制作工艺非常复杂，讲究五个一原则，一块肉、一撮盐、一缸、一锅，做出的牛头色香味俱全，色泽红亮，绵香可口，肥而不腻，而且营养丰富。
晋中特产三:昔阳吊炉小烧饼
吊炉小烧饼是山西晋中的特色美食，有着悠久的历史。起源于金元时代，距今已有800多年的历史。最初人们为躲避战乱远走异乡时，有一些既能填饱肚子又便于保存和携带的食物。以优质面粉为主要原料，最后做出的烧饼吃起来又脆又香，味道非常醇厚，营养也很丰富。
晋中特产四:太谷壶瓶枣
山西省晋中市太谷县地处黄土高原，独特的日照、水分和温差非常适合其他枣树的生长。出产的大枣皮薄、肉厚、味甜、核小。
晋中特产之五:榆次堡子酒
榆次堡子酒是历史名酒，1900年西太后曾饮此酒，故称御酒。
据《榆次县志》记载，“烧酒性香烈，行商远近，产高家堡、乔家堡者为最，人称堡子酒。
1914年(民国4年)，在巴拿马国际大赛中获得一等奖。
古称魏榆，郊区北部是高家堡、乔家堡一带。
这里从明代开始就有酿酒业，代代相传。
解放前，堡子酒远在东北?河北省?曾销往内蒙等地。
北京前门大街上有一块西太后亲笔题写的牌匾，名叫“堡子酒馆”。
晋中的地方特产
介休鹿茸在农药中占有相当重要的地位介休五灵脂分灵脂米、灵脂块(血灵脂、糖灵脂)两种猫耳用手指按成猫耳的形状。面类的形状美丽，筋性强的荞麦粉凉爽。山西省传统名产，因产于太谷县，平遥牛肉，清代皇宫贡品“吊烧饼”昔阳传统食品，金元时代珍珠粥寿阳民间普通小米绿豆粥而产生。因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏寿阳茶食是唐皇宫贡品，招待客人宴会的宾客之品
晋中的特产都有什么
晋中特产有平遥牛肉、太谷壶瓶枣、左权绵胡桃、平遥长芋、祁县酥梨、太谷饼、和顺肉牛、河峪粟、榆社头甜蛋、榆社洋槐蜜、寿阳粟、灵石荆条蜂蜜、木枣、平遥芋、太谷熏鸽、马首甜瓜。
平遥牛肉。
平遥牛肉是非常有名的产品，也是山西晋中地区的特产之一。
平遥牛肉采用传统的制作工艺，从生牛的屠宰、切肉、腌渍、锅煮等操作步骤和操作方法，到盐、水、加工时间等，都非常讲究。
牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，醇厚可口，有养胃健脾的功效。
太谷壶瓶枣
太谷壶瓶枣是特色产品，产于县里美庄，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。
壶瓶枣因形似“壶”而得名。果皮薄，肉厚，质脆，酸甜适中。
壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、籽小。是生食的优良品种，也可制成干枣和酒枣，味道更佳。
太谷壶瓶枣制干后，肉质细腻，久贮不干。
左权棉核桃
左权棉核桃的产地是左权县。左权县地处太行山脉北麓，适合核桃生长。
沙权产的胡桃素以果实、皮薄、个头大、味道香而闻名。
左权核桃营养价值很高，不仅可以生吃，还是月饼、元霄、糕点馅的原料。
常吃核桃有健脑的效果。
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