南京美食攻略目录
南京美食攻略必去的地方
南京美食攻略必去的地方有老门东、夫子庙美食街、狮子桥美食街、上海路和三牌楼大街等。
1、老门东
老门以东是南京传统民居的聚集地，茶座、小吃，每条巷子都是金屋藏娇。
老门东是最具南京特色的街道，这里隐藏着许多当地特色的老字号和小吃。如果你知道小郑鸭烧饼、树德堂救驾烧饼、陆氏梅花饼、瞻园面馆等南京美食，不妨来老门东看看。
2、夫子庙美食街
夫子庙美食街是南京小吃的发源地和集大成之地。
街区内明清风格的建筑高低错落，青砖小瓦，古朴典雅。
夫子庙沿途聚集了凉粉、鸭血粉丝汤、臭豆腐、汤包、皮肚面、桂花鸭等数十种南京风味小吃、各地传统美食和国外特色餐饮，集美食与休闲于一体。
3、狮子桥美食街
狮子桥美食街位于南京市鼓楼区湖南路，是南京的繁华地带之一。
这个美食街很有特点。
街口有一座巨大的牌坊，两侧是反映古代民俗的青铜雕像。
4、上海路
南京上海路位于南京市鼓楼区，南端与秦淮区的汉中路和莫愁路相接，北端止于北京西路和云南路交叉口。
很多外国人来来往往的充满异国风情的街道。
5、三牌楼大街
三牌楼街的美食有夜市的感觉。白天只有规模比较大的饮食店才热闹，但一到晚上，那些小吃摊和商店瞬间就生意兴隆，家家都要爆炸。
三牌楼里面什么小吃都有，但还是以烧烤为主，每家都有烧烤的味道。
去南京必吃的十道菜是什么？
去南京必吃的十道菜是南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、炖鸡孚、松鼠鱼、美人肝、菠萝虾、鸡蛋烧麦、生磕、炖核、金陵丸子，这些美食受到了无数消费者的青睐。
说到南京的美食相信大家都很感兴趣，不仅好吃，更是代表着一种文化，南京的美食种类多样，每个人的喜好不同，以下美食受到了无数消费者的青睐。
1、南京咸鸭
盐水鸭是南京的著名特产，属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。
南京有“金陵”的别称，所以也称“金陵盐鸭”，盐鸭非常有名，至今已有2500多年的历史。
南京盐水鸭历史悠久，积累了丰富的经验。
出产的盐水鸭鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
中秋节前后，桂花盛开的季节制作的盐水鸭，因其色泽、味道最佳，被称为桂花鸭。
2、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属于金陵菜、金陵小抽，是金陵菜和金陵小抽中的重要代表，是久已成名的以鸭为特色的美食之一。
鸭血粉丝汤是用鸭血、鸭肠、鸭肝等加上鸭汤和粉丝做成的。
以其口味平和、鲜香爽滑的特点，以及南北口味的特色，风靡全国各地。
南京自古以来就爱食鸭馔，盛行以鸭做肴，素有“金陵鸭肴甲天下”的美誉。
鸭血粉丝汤根据各地菜式特色进行了改良，制作时各地不同，但无论是鸭汤的烹调，鸭血、鸭肝和鸭肠的制作，都采用了传统金陵盐水鸭的制作方法，也是金陵菜中的重要代表。
3、炖鸡
清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的传统名菜，属于苏菜金陵菜。
这道菜是用传统的清炖方法烹调而成，汤清、醇厚，入口鲜美。
我故著名学者胡小石生前均嗜此菜，每宴客必用之。
它叫“鸡香肉鲜质烂，汤味醇白”。
鸡腿肉蛋白质含量高，种类多，而且消化率高，容易被人体吸收，有增强体力、强身健体的作用。
4、松鼠鱼
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属于苏菜，松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼为原料，去鱼鳞、鳃、内脏，用清水洗净。
在胸腹鳍下，切下鱼头，然后从下巴处，将鱼头切成两半，用刀稍敲，除去两面鱼身，除去漂亮的胸部细刺，鱼尾连起来油炸成金黄色，这是浇上薄饼拼盘做成的美味料理。
色泽鲜艳，香气四溢，酸甜可口。
5、美人杆
美人肝又名瓢柜美人肝、鸭胰爆鸡干，创制于20世纪20年代，是江苏南京的特色名菜。
美人肝通常是鸭胰加鸡脯肉用鸭油炒的。
成菜后色泽乳白色，光泽鲜嫩，味美爽口。
美人肝做法繁杂，成菜后，色泽白里透红，灿然如桃花，口感鲜脆，食而不渣。
民国政要尝过于右任美人肝后，挥毫对联:百壶美酒人三醉，一塔孤灯映六朝。
横批:有味道。
6、凤尾鱼
虾仁是南京的传统名菜，属于金陵菜，是金陵菜(京苏大菜)的代表之一，与松鼠鱼、鸡蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门菜谱》中就有记载。
主料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉白，壳红尾，形如凤蝶，青豆绿，色泽鲜艳，虾味鲜，用鸭油烹制，味道更美。
不仅营养丰富，还能养血益精、延缓衰老、抗病和提高免疫功能。
7、鸡蛋烧卖
鸡蛋烧卖是南京马祥兴西餐厅的四大名菜之一，与松鼠鸡、美人肝等齐名，名声很响，做出来的鸡蛋烧卖一个个圆圆的脸，相互挤挤，真可爱。
营养、美味和造型，让人忍不住想要入口。
8、生敲煮
“生打”是江苏省南京地区的传统名菜之一，属于江苏菜系。
具有300多年的历史，现在是南京江苏酒家四大名菜之一。
传统的制作方法是将鳝鱼活杀骨，用棒子敲打鳝鱼肉，使肉质松散，所以叫生敲。
著名学者吴白陶教授对此赞赏不已，曾赋诗:“若论香醇味，金陵独擅煮”。
9、炖菜的种子
炖菜核，是江苏传统名菜，属于金陵菜，此菜株形完整，菜叶鲜嫩，菜心柔软，味美鲜香，汤醇叶厚，其味无穷。
具有抗癌预防养生、动脉硬化预防养生、老化预防养生的功效。
味道咸鲜，炖核至今已有一百多年的历史，被食客称道。
炖菜籽是南京的传统名菜。
以蔬菜中著名的“矮脚黄”为主要原料烹制而成，这种蔬菜品种以南京市西南隅的万竹园栽培的为最佳，具有鲜嫩、叶肥、梗白、心黄、无筋的特点。
10、金陵小丸子
金陵丸子是南京的传统名菜，属于金陵菜，是金陵菜的名菜之一。
软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓郁，味道浓郁。
富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、碳水化合物等营养元素，具有补肝阴、益肾液、润肠胃的功效。
在南京旅行的美食品尝攻略是什么？
南京，作为江苏省的省会，不仅历史悠久，文化底蕴深厚，而且美食种类繁多，是众多美食爱好者的天堂。
在这里，你可以品尝到正宗的金陵风味，感受江南水乡的魅力。
以下是南京美食旅游攻略。
鸭血粉丝汤:南京的标志性美食之一，以鲜美的鸭血、爽滑的粉丝和汤为基础，加入鸭内脏、豆腐等配料，味道鲜美，营养丰富。
推荐地点:鸭血粉丝汤、鸡鸣汤包馆等。
咸鸭:南京传统名菜，选用优质鸭肉，经过独特的腌制工艺，口感细腻，香气浓郁。
推荐景点:桂花鸭(又名四季咸鸭)、德云咸鸭等。
小笼包:南京的小笼包和上海的不太一样。皮薄馅多，汤汁丰富。
推荐地点:南京大牌档、老孙家等。
锅贴:金黄酥脆的外皮，包裹着美味的肉馅。南京人喜欢的小吃之一。
推荐地点:老门东、夫子庙等地区的小吃街。
涝豆腐:以嫩豆腐为主料，配以小鱼虾、海带等南京传统小吃，味道鲜美，爽口可口。
推荐地点:老门东、夫子庙等地区的小吃街。
糖芋苗:甜品爱好者不可错过的南京特色甜品。将芋头做成糯米状，再裹上一层糖衣。
推荐景点:夫子庙、老门东等甜品店。
蟹黄汤包:用蟹黄做馅的汤。口感很好，浓汤。
推荐地点:南京大排档、老孙家等。
团子:南京的传统糕点，有豆沙、枣泥、五仁等多种口味，柔软香甜。
推荐地点:桂花村、老门东等地区的糕点店。
牛比格牛排:与普通的牛比格牛排相比，牛比格牛排的肉馅更好，口感也更好。
推荐地点:老门东、夫子庙等地区的小吃街。
糖醋排骨:南京具有代表性的家常菜之一，将排骨炸至金黄色，用特制的糖醋汁翻炒而成。酸甜可口。
推荐地点:南京大排档、老孙家等。
在品尝美食的同时，还可以游览夫子庙、中华门、明孝陵、总统府等著名景点，感受南京的历史文化。
另外，南京的夜市也是品尝美食的好地方。如夫子庙秦淮风光带、老门东等地区，夜幕与美食交相辉映，为您的南京之旅增添无限乐趣。
总之，南京的美食种类丰富，味道独特。无论是辣味、甜味还是小抽，都能在这里找到满足味蕾的美味料理。
希望这份攻略能帮助大家在南京美食之旅中尽情享受美食，品尝金陵风味。
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