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芜湖的特产

安徽省芜湖市的特产很多。有芜湖铁画、芜湖绿茶、南陵大米、芜湖黄酒、弋江羊肉、芜湖烘糕、茂林麻油、香糟毛豆、老鸭汤等。

芜湖铁画以锤为笔，以铁为墨，以砧为纸，以锻铁为画，可谓鬼斧神工。以传统国画为基础，雕刻、书法、绘画等，具有安徽特色。

南陵米，晶莹剔透，色如玉润，粒长饱满，香气四溢，品质优良，营养丰富。特别是南陵县弋江镇出产的大米，米质优良，具有独特的味道和香味，在市场上很受欢迎。

弋江羊肉是南陵县的绝品，也是芜湖市家喻户晓的美食，有着数百年的历史。它以选料严格、制作讲究著称，其色白如玉、肉嫩味美、清香爽口、营养丰富。弋江羊肉起源于唐代，风靡明清，流传至今。

芜湖烘糕有着800多年的历史，是糕点中的“四大名旦”之一。它制作工艺独特，讲究选料、烧制均匀透彻。芜湖烙饼以糯米为主要原料，经浸泡、粉碎、脱水、浇头、搅拌、成型、烘焙、冷却等十几道工序精制而成。其特点是色泽如玉、爽脆可口、营养丰富。

香糟毛豆是芜湖的传统美食之一，选用新鲜毛豆用盐、糖等调料腌制而成。糟毛豆色泽金黄，口感柔和，香气浓郁，非常适合佐餐下酒。

老鸭汤以当地优质麻鸭为原料熬制而成。汤汁清澈，肉质鲜嫩，香味浓郁，有滋补强身的功效。