朱家角阿婆粽目录
朱家角阿婆粽是一种来自上海朱家角镇的传统美食，是一种用糯米、肉类、豆沙等馅料包裹在竹叶中蒸制的传统粽子。这种粽子的特点是馅料丰富，味道浓郁，口感软糯。朱家角阿婆粽子的历史可以追溯到明朝，至今已有400多年的历史。在当地，每年的端午节都会有很多人前来品尝这种美食，成为了当地的一种文化传统。"朱家角阿婆粽的相关事迹
在朱家角古镇，粽子是主要特产之一。
这里的粽子与别处不同，都是细长的个头，周身用稻草捆扎起来。
在古镇刚开放不久，许多游客便发现了古镇上的一位阿婆和她包扎的特色粽子，一时间“朱家角阿婆粽子”名声大噪。
如今，这位阿婆已经去世，但“阿婆粽子”却留了下来，古镇上甚至还崛起了18家特色“阿婆粽子”店。
其中一家店铺，不仅销量是别家的十倍以上，甚至还进行错位竞争，在“阿婆粽子”基础上创出了自家品牌，进一步延续了那位老阿婆的传奇。
40多岁的盛玲芳，虽然年纪还不算大，但也是一位“老朱家角人”了。
这位从小就生在朱家角、长在朱家角的“古镇女儿”几乎熟悉朱家角的每一个角落。
成年后，盛玲芳也没有离开过朱家角。
可以说，从朱家角石街中学毕业，到成为北大街上“银杏树阿婆老太粽”的业主，盛玲芳见证了古镇10多年来保护、开发的历程以及随之发生的翻天覆地的变化。
背靠着古镇，她也闯出了属于自己的“粽子”事业。
其实，10多年来，盛玲芳也历经了起起伏伏。
她初中毕业后，先是到了朱家角微型电机厂当了四年的学徒工，后来又到朱家角淀湖招待所打工，十年后又到沈巷金湖酒店做了两年领班。
1999年，古镇的开发激起了她的创业热情，她于当年春天在古镇那两棵古银杏树下租了店面，开了一家点心店。
两年后，她的点心店开始专做粽子。
当时，她把她姐姐的婆婆请进了店里。
一开始，她只是想让这位包裹了大半辈子粽子的老人为她的“阿婆粽”当代言人，充充门面。
但没想到，老人的手艺惊人。
她是朱家角南巷村人，叫吴阿婆，到店里时已经70岁出头了，可身板还很硬朗。
从粽子的包、烧，到用料、配方，吴阿婆都有自己的一套。
很快，吴阿婆制作的粽子让消费者们真切地感受到了朱家角粽子的 “纯真”：那么的香、那么的糯，又那么的可口。
在吴阿婆配方的基础上，盛玲芳还大胆创新。
她根据现代人的口味，适时地进行修改，严格控制粽馅中瘦肉和膘的比例，烧煮时，为了让粽子真正糯而不烂，坚持从冷水烧起，且每一锅粽子必须烧煮满8小时。
她还坚持在品牌上注入自家特色，打出了“银杏树阿婆老太粽”的品牌，而且名气越来越响。
2004年，市区一位粽子商找到了盛玲芳，要批发她的粽子，先是一夹（每夹80只）、两夹地进，后来竟然一天一万只地进。
因为进的量大了，这位商人萌生了肥水不外流、自己开厂裹粽的念头，这念头也很快被付诸行动。
在自己开厂裹粽一年多的时间后，这家厂最后还是关掉了，因为厂里制作出来的粽子失却了“银杏树阿婆老太粽”的那股独特风味。
他终于又一次找到了盛玲芳，要求再次进她的粽子。
从开业之初每天只卖出几只，到如今高峰时一天能够卖掉数千只，小小的粽子让古镇女儿盛玲芳收获到了一份成功和喜悦。
朱家角阿婆粽的朱家角阿婆粽
朱家角阿婆粽系上海朱家角古镇的特色小吃.朱家角阿婆粽、大闸蟹、扎肉，肉馅烧卖，炙毛豆，红烧蹄髈，麦芽糖，臭豆腐等共同构成了古镇朱家角小吃特色，历史悠久。
精选新鲜原料加以秘制配方，所产的阿婆鲜肉粽，阿婆蛋黄粽等系列，味道独特，具有鲜明的江南特色。
朱家角阿婆粽在粽子界的名气不亚于五芳斋、王家沙 等传统老字号，大多数游客都专程从市区赶来“批发”，如果你也想大量采购，必须提前预定。
朱家角的 粽子大多都采用前店后作坊的形式，每家都有一位正宗的阿婆在包粽子，用祖传的手艺祖传的配料，演变成了朱家角 有名的阿婆粽。
上海朱家角古镇哪家是正宗的阿婆肉粽?
那个最正宗或者说出名比较早的是葛老太阿婆粽，不过葛阿婆已经去世很久了，现在都是她的子女在弄，其实吧，那些店里卖出来的都差不多的~~~
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