安康小吃目录
1. 油泼面：是陕西安康地区的传统面食，以酱油、香油、花椒、葱姜等配料淋在面条上，味道鲜美。
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2. 老汤面：是一种特色面食，汤汁用牛骨、排骨、猪蹄熬制而成，配上面条、肉片、蔬菜等，味道鲜美。
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3. 羊肉泡馍：是陕西安康地区的特色小吃，用面饼煮熟后放入碗中，再加入煮熟的羊肉、豆腐、黄豆芽等配菜，浇上热汤即可食用。
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4. 烤鸭肉：是一种传统小吃，用特制的调料腌制后烤制，口感酥脆，肉质鲜嫩。
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5. 割面：是一种手工制作的面食，将面团切成条状后，放入开水中煮熟，配上葱姜、酱油等调料即可食用。
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6. 炸馍：是一种传统小吃，将面团烤制后，再用油炸至金黄色，口感香脆，食用时可配上豆腐脑、鸡蛋等。
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7. 酸辣粉：是一种口感酸辣的小吃，用米粉煮熟后配上酸菜、豆腐皮、肉片等配菜，浇上酸辣汤即可食用。
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8. 牛肉拉面：是一种传统面食，面条细长，配上煮熟的牛肉、蔬菜等，味道鲜美。"。
安康的美食有哪些？
由于地理上处于南北相间的位置，所以安康小吃的口味也是南北风味俱全。
既有南方风味的糍粑、粽子、米酒、甜浆子，又有北方风味的各色面食和糕点，还有西北的羊肉泡馍、火烧羊肉串、浓厚川味的麻辣烫。
既有周秦的烧、烤、烩、蒸、煮，又有汉唐的炸、炒。
安康小吃中的“蒸盆子”五香俱全，一定要来尝一尝哦！紫阳蒸盆子紫阳蒸盆子用料极其讲究，鸡要本地仔母鸡，其它青菜及香料都要当地土产，稍有差迟则口味大变。
紫阳蒸盆子汤鲜肉香，色香味俱佳。
紫阳蒸盆子上席与小菜搭配，最具地方特色。
炕炕馍安康风味小吃。
薄薄的面片，两面撒上芝麻，放在木炭火的鏊上烤成。
黄黄的，到嘴酥，不论主食啖嘴，俨然的口福享受。
安康蒸面蒸面以面粉为主料，添加少许食盐用水和成面浆，将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里，放入在大口铁锅水里蒸，数分钟后，一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。
再配之豆芽，浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子即可食用。
蜀河八大件全套八大件为八凉八热，八荤八素，一席八人同坐。
开席便有八个凉菜，中间置一拌凉菜的大盘，将凉菜适量放入中间空盘，再将调好的拌菜汁子浇上，搅拌均匀便可食用，称之为和菜。
安康冬桃安康东陶核小肉嫩，甘甜清脆，核肉不连，表面微红色，很耐贮存，傲霜斗雪成熟，雪花飘飘吃鲜桃，并具有其它水果所没有的冰糖味。
同时还有一定的药用价值，实为稀世宝，素有仙桃之美称。
宁陕豆腐干色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口，有健脾胃、增食欲的功效。
一般可直接食用，也可用油炸，是酒宴上的佳品。
真空包装的豆干在很多地方都可以买到。
该答案来自百度旅游官方网站
安康的小吃有那些？
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安康的小吃有很多...
每个县都有每个县的不同
安康市的有蒸面,稠酒...
旬阳有八大件
紫阳有蒸盆子
平利的八仙腊肉
宁陕的豆腐干
镇坪
白河
岚皋
石泉
汉阴
有些县我也没去过
期待你的发现了...呵呵
安康的名小吃有哪些
糍粑、粽子、米酒、甜浆子、羊肉泡、蒸面、火烧羊肉串、蒸盆子、烩凉粉、油炸吸豆、烧腊肉、烙水饼、香菇丸子、炕炕馍、生煸鳝鱼、魔芋豆腐。
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