扬州特色美食有哪些 扬州有哪些特色小吃
1、大煮干丝：大煮干丝是一道知名的淮扬菜肴，几乎所有的淮扬菜餐厅都有，也是当地的代表菜之一，扬州特色美食当然少不了它了。大煮干丝是一道清爽而且营养丰富的美食，在淮阳菜肴中，这道菜还是很受欢迎的，大煮干丝用淮扬方干做成，刀工要求很高，拌上了丰富多样的佐料，鲜香的口感，爽口开胃，百食不厌。
2、翡翠烧卖：翡翠烧卖是江苏传统名点之一，在江苏各地几乎都有，在扬州，翡翠烧卖也很火，尤其是扬州富春茶社，翡翠烧卖可以说是扬州点心双绝之一。翡翠烧卖的外观看起来非常精致，透明的面皮，翠绿的内陷，色泽比较像翡翠而得名，糖油丰富，甜润清香，在很多的早茶餐厅都可以吃到，成为了最受大众喜爱的早点小吃之一。
3、三丁包子：三丁包子想必很多人都听说过了，这是是扬州的名点，也是扬州的特色美食，面粉发酵和馅心精细。三丁包子制作精良，面粉好，发面软而带韧，吃起来不粘牙。富春茶社的三丁包子也很不错。“三丁”其实指的就是鸡丁、肉丁、笋丁，鸡丁选隔年母鸡，肉丁必须是五花肋条，笋丁必须脆嫩，三丁作馅，兼具鲜、香、脆、嫩等特点，咸中带甜，油而不腻。
4、四喜汤圆：四喜汤圆使用糯米粉、粳米粉作为主料制作而成，还加入了赤豆、芝麻、绵自糖、桂花、猪肉茸、冬笋丁等材料，四喜汤圆四一种扬州特色美食，很多人都知道，制作考究，四喜汤圆酥糯爽口、有甜的，也有咸的，寓意着团团圆圆，一般在过年期间都会吃。
5、千层油糕：千层油糕是扬州名吃，一般做成了菱形块，芙蓉色，呈现半透明状，糕分64层，层层糖油相间，甜腻醇香，非常好吃。千层油糕几乎是到扬州每一个人都会去吃的一道扬州特色美食，用清肥慢长起酵法，口感绵软，层次分明。千层油糕有上百年的历史，绝对值得吃。
6、扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的特色美食，现在的扬州炒饭，除了保留了传统风味之外，在口味上，扬州炒饭越来越创新，受到了很多人的喜爱。比较常见的扬州炒饭配料包括鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋、葱花等等。现将米饭炒好，然后再将其他的配料倒进去炒匀。
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扬州有什么特色
1、牛皮糖被称为“扬州一绝”，口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州。
2、扬州包子，有着千余年悠久的历史和灿烂的美食文化，其面质柔韧且有弹性，口感纯正，入味鲜美，皮薄馅多，造型美观，是来扬游客必吃的一道点心。
3、扬州酱菜‘ 三和四美’，三和、四美、五福是老牌酱坊 。三和四美酱菜，清代时，扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜。解放前，扬州酱坊就有一百多家，其中尤以三和、四美为最，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色，曾获巴拿马博览会银奖、西湖博览会金奖。
4、扬州鹅，南京鸭，扬州人对老鹅的喜爱是无法用文字来形容的。老鹅风味独特，其营养丰富，高蛋白，低脂肪，色香味俱佳，已入选《中国名菜大典-江苏篇》58种名肴之一，是淮扬菜系代表菜之一。
5、扬州是中国毛绒玩具的发源地，据说扬州生产了全世界近三分之一的毛绒玩具，悉尼、北京的奥运吉祥物以及德国世界杯的吉祥物也都是扬州制造的。
拓展资料：
扬州，江苏省地级市，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉；被誉为扬一益二、月亮城 。 扬州的特产有很多，闻名遐迩的有 :扬州三把刀--剃头刀、切菜刀（干丝刀）、修脚刀；扬州的“三和四美”酱菜、绿叶牌牛皮糖、富春包子、高邮鸭蛋、馋神风鹅、绿阳春茶叶、扬州五庭龙毛绒玩具、 冶春吃大煮干丝、还有大麒麟阁的茶食、小林觉的麻花、黄珏老鹅、扬州漆器、扬州玉器，扬州剪纸等。
扬州高档餐厅
扬州是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是中国著名的旅游胜地之一。除了传统的中餐外，扬州还有许多不容错过的西餐厅，为游客提供了丰富多样的餐饮选择。以下是几家值得推荐的西餐厅：
1. 红宝石西餐厅：位于扬州市中心的红宝石西餐厅是一家历史悠久的老字号餐厅，以其精致的装修和美味的西餐而闻名。这里的招牌菜包括法式烤鸭、意大利面和牛排等，口味独特，令人回味无穷。
2. 威尼斯西餐厅：位于扬州市瘦西湖附近的威尼斯西餐厅是一家以意大利菜为主的餐厅。这里的菜品新鲜、口感细腻，尤其是披萨和意面，深受游客喜爱。此外，餐厅还提供浪漫的湖景用餐环境，让人仿佛置身于威尼斯水城。
3. 巴黎之春西餐厅：位于扬州市广陵区的巴黎之春西餐厅是一家以法国菜为主的餐厅。这里的菜品精致、味道浓郁，尤其擅长制作各种甜点和蛋糕。无论是品尝正宗的法式大餐还是享受下午茶，都能在这里找到满足。
4. 纽约风情西餐厅：位于扬州市邗江区的纽约风情西餐厅是一家以美式菜为主的餐厅。这里的菜品种类繁多，包括汉堡、炸鸡、牛排等，口味浓郁、香气四溢。此外，餐厅还提供宽敞舒适的用餐环境和友好的服务，是家庭聚餐和朋友聚会的理想选择。
总之，扬州有许多不容错过的西餐厅，无论是追求经典口味还是尝试异国风味，都能在这里找到满意的选择。无论是品尝美食还是享受用餐环境，这些西餐厅都能为游客带来独特的餐饮体验。
扬州可以带走的美食
1、千层油糕。千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。
2、翡翠烧卖。翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。要得甜先放盐，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。
3、秦邮董糖。秦邮董糖又叫酥糖，是江苏高邮地区的传统名点，已有600多年历史。是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品，但该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运。
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