胖哥俩肉蟹煲目录
胖哥俩肉蟹煲做法到底难不难
材料。
螃蟹:5只(三口之家吃不完)，虾:250g，豆腐:250g，土豆:1颗，年糕:250g;
调料:糖:2大勺，盐:1小勺，蚝油:1大勺，葱:1根，姜:30克，蒜:30克，生粉(用母蟹包蟹黄，用公蟹勾芡)，辣椒酱，郫县豆板酱、食用油。
做法。
1.买螃蟹，最好用公蟹，菜比较简单，母蟹黄多，切开卷粉，不然蟹黄浪费，我这里不卖公蟹，用的是母蟹……
2.清洗螃蟹，这个就不说了，总之要注意安全
3.螃蟹放入蒸锅，过水的时候放入，杀好，在颜色变红之前，取出。
不要扔掉蟹壳。
如果是母蟹，可以在切口沾上生粉，防止蛋黄浪费。
如果是公蟹的话，用刀背敲蟹钳会更入味更容易吃。
4.准备虾，剥开虾线。
5.嫩豆腐切成块。如果你不喜欢煮，可以在锅里放一茶匙盐，煮2分钟。
土豆切成块状，洗净淀粉，准备年糕。
6.葱、姜和蒜。
葱切成末，生姜切片，大蒜切片，然后平分。
7.炒虾蟹。
油热后放入葱姜蒜。将虾和蟹炒至八分熟。
8.炒土豆，油热后放入纳豆(也可以用郫县豆瓣酱，味道更好，但我不吃辣，我用纳豆)，爆香第二根葱姜蒜，然后，加入土豆、炒菜、蚝油以外的调味料煮土豆。
9.土豆八成熟的时候放入虾蟹翻炒(虾蟹汁不要先入锅)，小炖一会，水不够可以加一点水。
最后放入豆腐、年糕和蟹壳，年糕容易快粘锅，豆腐容易快炒时翻烂，年糕最好买容易熟的韩国年糕(如果是普通年糕，想入味，就快放，豆子只能炒)。
最后倒入炒虾和蟹剩下的汤汁，加入蚝油，收汁，放入锅中。
10.首先把土豆、豆腐、年糕铺在最下层，虾和螃蟹铺在中间，最上层摆上螃蟹壳，就完成了!
肉蟹煲胖哥俩肉蟹煲的做法
正宗的肉蟹锅胖哥俩的肉蟹锅很有名，口感鲜香，清爽的感觉。
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胖哥俩肉蟹煲怎么样，好不好的默认点评
推荐菜。
蟹肉炸酱(110)鸡爪(50)蟹肉炸酱小份(24)蔬菜沙拉(19)蟹肉炸酱(13)酱牛肉(10)烤玉米(9)蟹肉炸酱小份(7)虾菜(5)海蜇和物(5)海带(4)鳗鱼卷(4)百叶窗向下吹风的话(3)螃蟹锅(3)肉蟹锅中(3)豆腐(3)口(3)鸡鸡中翅鸡锅(2)虾锅(2)牛排汉堡(2)梅干汁(2)椰子果汁(2)素鸡(2)素鸡(2)
一个小锅够两个人吃，配料也足够。
鸡腿比螃蟹好吃，土豆大不入味。
里面有非常多的鸡爪，还有土豆冬瓜和年糕，有几桌软软的很赞，土豆也很入味，点了蛋饼和黄瓜，单薄。
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