松子鱼 这道菜怎么做啊?烟台那个酒店有做的
【菜系】
日本料理
【原料】
鱼肉(可选用斑肉或青衣肉)10两(400克),鸡蛋1 只,生粉1/2杯,松子2 汤匙,杂菜粒2 两(80克),蒜头2 粒。 腌料/盐、糖各1/2茶匙,麻油及胡椒粉各少许,生粉2 汤匙,鸡蛋白2 汤匙。 芡汁料/水2/3杯,白醋2 汤匙,茄汁3 汤匙,盐1/2茶匙,糖1 1/2汤匙,生粉1 汤匙。
【做法- 制作方法】
1.鱼肉冲净、抹干,切厚块,加腌料拌匀,腌20分钟;鸡蛋拌匀,蒜头切碎,松子放烤炉或局炉烘香。 2.烧热半镬油,鱼块粘上蛋液,再粘上生粉,放锅内用中火炸至金黄色,取出,滤净油,再放回镬内炸至香脆,取出。 3.锅中留1 汤匙油烧热,爆香蒜茸及杂菜,倒下芡汁煮滚,淋于鱼块上,撒上烘香松子即成。 心得/ 松子,在杂货铺有售,剩馀未烘的松子,最好存放在冰箱内保持新鲜。 ?
烟台哪家吃日本料理的店比较好?
亚细亚是烟台第一家日本料理,资格老,但口味已经被中国同化,不算正宗;民航竹笙也有些日子了,客源中国人日本人半对半,环境一般,口味比亚西亚稍正宗;初恋日本料理,烟台山下,客源90%日本人,非常正宗,味道非常好,环境幽雅古朴,老板做日本人生意,据说最近正在搞中国人市场,还联合广播,搞的火热;比沙门天,拗口的名字,老板是上海人,雇了个日本老头做名誉老板,貌似正统,环境不错,味道很正,但是价格太高,一般中国人不好接受。 查看更多答案>>
烟台好吃的日料店
烟台芝罘区三味日料好吃。
1、烟台芝罘区三味日料:好吃便宜的日料,性价比高,环境不错。
2、烟台芝罘区三味日料:日式风味,低盐低碳水,食物新鲜,口味适中。
广州排名第一的日本料理
万象城必吃的十大美食有:外婆家(万象城店)、丁泰丰、亚洲土地、豆捞坊(万象城店)、泰兴饭店、大宇铁板烧(万象城店)、PANKOO釜山料理(万象城店)、三商日本料理(万象城店)、苏浙汇、张生记(万象城店)。
1、外婆家(万象城店)
菜的价格很实惠,外观和味道都很好,价廉物美。
2、鼎泰丰
蟹粉笼包的皮很薄,咬一口,满嘴溢满鲜美的汁液。味道好极了。
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