![特色菜肴,中国特色美食有哪些简单的介短一点](http://n.sinaimg.cn/fo/65_img/upload/8248ab22/759/w1000h1359/20210324/d9b4-kmvwsvx4750768.jpg)
特色菜肴目录
1. 叫化鸡:以鲜嫩的鸡肉为原料,配以独特的调料和烤制技巧,烤制出金黄酥脆的外皮,内里鲜嫩多汁,香味四溢。
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2. 麻辣火锅:选用多种肉类、海鲜、蔬菜等食材,在辣椒、花椒等香料的调制下,煮成麻辣味浓郁的汤底,再将食材放入锅中煮熟食用,口感鲜美。
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3. 清蒸鲈鱼:选用新鲜的鲈鱼,配以葱、姜、蒜等调料,清蒸而成,保留了鲈鱼的鲜美和营养,味道清淡,口感鲜嫩。
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4. 宫保鸡丁:选用鸡肉丁、花生米、青椒等食材,配以辣椒、葱、姜等调味料,炒制而成,口感酥脆香辣,是一道经典的川菜。
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5. 红烧肉:选用猪肉五花肉,配以酱油、糖、料酒等调料,低温慢炖而成,口感酥软香甜,是一道家常菜肴。"。
全国各地的特色菜、例举各地1-2个菜系。
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中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜.
川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。
粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。
代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉 。
鲁菜特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。
代表名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼、 葱烧海参、烩乌鱼蛋汤。
苏菜特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁。
代表名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 。
浙菜特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻。
代表名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 。
徽菜特点:以火腿佐味,冰糖提鲜、擅长烧炖,讲究火工。
代表名菜:葫芦鸭子、符离集烧鸡、霸王别姬。
湘菜特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多。
代表名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲、剁椒鱼头。
闽菜特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。
代表名菜:金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾。
除了这八大菜系以外,还有一些地方的特色菜,如新疆的大盘鸡、手抓饭。
西安的羊肉泡馍。
内蒙的烤全羊。
云南的过桥米线。
东北的乱炖。
河南的羊肉烩面。
北京的烤鸭、涮羊肉等等。
中国特色美食有哪些简单的介短一点
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1、兰州拉面
2、西安羊肉泡馍
3、重庆酸辣粉
4、宁波汤圆
5、武汉热干面
6、山东煎饼
7、上海生煎包
8、广西桂林米粉
9、长沙米粉
10、河南逍遥镇胡辣汤
中国十大名菜都是什么菜?
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北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为“中国十大名菜”。
北京烤鸭是享誉国内外的一道名菜,是大家去北京旅游的时候一定会想去品尝一下的特色美食。
北京烤鸭选择幼稚的鸭子,使用果碳烤制,搭配上酱、葱、薄饼―起食用,味道十分特别。
四川麻婆豆腐是川菜的代表之一,在口感上十分具有四川菜的特点——“麻辣”。
在食材上会使用大量的花椒、辣椒,但又搭配着滑嫩清淡的豆腐食用,所以味道很特别,口感极好。
西湖醋鱼是浙江杭州一带的特色菜,使用西湖里新鲜的草鱼制作,鱼肉鲜嫩,口感酸甜。
飞龙汤是东北大兴安岭地区的名菜,使用当地特产的榛鸡,煲成浓浓的汤食用,不需要复杂的材料和工序就是一道鲜美又滋补的美味。
无为熏鸭是徽菜的代表性菜品之一,使用安徽地区特制的熏鸭烹制,独特的熏肉味道使其成为全国闻名的菜肴。
东坡肉,杭州地区的名菜,据传是宋代文学家苏轼首创的菜品。
使用切成方块的猪肉在坛中焖至酥烂,肥瘦相宜,味醇汁浓,十分美味。
腊味合蒸,原料为腊猪肉、腊鸡、腊鱼,加上鸡汤进行清蒸,腊肉好保存,这样一年都可以品尝到这道菜。
辣子鸡,又一道川菜名吃,也很符合川菜麻、辣的特点,将鸡肉切成小块,配合花椒、红辣椒翻炒,出锅的时候色泽鲜亮,鸡肉外焦里嫩,是一道广受欢迎的菜品。
东安子鸡,专门使用小公鸡制作,这样的鸡肉才够鲜嫩,味道区别于辣子鸡,是酸辣的口感。
清蒸武昌鱼,主料是新鲜的樊口团头纺,虽然是清蒸,但配合着冬菇、冬笋、鸡汤味道一样香醇,还营养丰富。
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