大同美食目录
1.刀削面:大同的刀削面非常有名，是当地的传统特色小吃。面条滑中带湿，口感非常独特。
2.浑源凉粉:浑源凉粉是大同市浑源县的特色小吃，口感滑嫩，辛辣可口。
3.什锦铜火锅:这是大同的特色传统名菜之一，是大同火锅的代表。什锦铜锅的食材很丰富，有肉类、鱼贝类、蔬菜等，很有口感。
4.大同黄饼:大同黄饼是大同市内的传统特色小吃，做法简单，口感软香。
5.浑源糖干炉:这是大同市浑源县的特色小吃，是烤制而成的传统年糕。
6.大同兔头:大同兔头是大同市内的特色美食之一，口感好，做法多种多样。
7.大同烧麦:大同烧麦是大同市传统名菜之一，以皮薄馅软、味道鲜美著称。
以上的美食是大同众多美食中的一部分。如果有机会来大同，一定不要错过这些美食哦!
大同有什么特色美食？
大同菜是晋北菜的代表菜，味道偏咸。
大同菜虽然没有自己的料理，但却是各料理的集大成者。
在大同，街上最多的是酒店。
在火车站附近，云冈附近都有很多不错的特色餐厅。
比较有名的有:兔头、刀削面、莜面、凉粉、荞麦粉、广灵豆腐干、黄饼、铜锅涮羊肉、豌豆面、羊杂。
1、羊肉泥
大同人称羊排为羊排，但在当地有几种吃法。
有加入粉末的，也有只是点缀内脏的。
吃法和烹饪方法比较粗略，直接放进锅里煮，吃起来比较清淡。
大同路的路边经常能看到辣椒汤的波子汽水，味道很有特色。
2、智力方面
莜面要经过几道工序后才能先成功，在吃法上说比较的多，要搓什么团、搓鱼等，或者用来凉吃、热吃都可以。
莜面栲栳羊肉臊子和部分的佐料,味道非常的香,食也极好,让人赏心悦目的。
大同浑源的凉粉也很好吃。来到大同，一定要试试浑源凉粉。我忘不了独特的味道。
主要是味道太香了，配料不错，盐、醋、辣油就这简单的佐料，这一点受到了大家的称赞。
加入莲花豆等食用，口感好，味道香，能让人胃口大开。
火辣辣的感觉很好。
3、大同刀削面
山西刀削面各地有各自的特点，大同刀削面也是必须要吃的，站在锅前，一手拿面，一手拿刀，那面在师傅手里，被刀一点点的削进锅里，大小，厚度等等都很相似。
面里有美味的汤汁，有一点肉没了，加上辣油，很香。
4、广灵豆腐干
广灵豆腐皮无论是热菜还是凉拌菜都很好吃。
这是当地比较传统的食品，细嚼慢咽，非常香，品种不同，形状也不同。
但风味很好，五香风味浓郁。
5、黄色的年糕
黄糕是以黄米粉为原材料，可以加入一些玉米粉，做成团样然后放在锅里烹调，在糕上涂一些油，就成了黄糕。
或者还可以油炸，油炸饼，是大同生日上必见的饼。
6、涮羊肉
来到大同品尝这里的成吉思汗，这里的成吉思汗可是和其他地方的不同。
原材料想必整个大同到处都有，大尾羊和五花羊肉是这其中最有名的。
胖的吃后腿，瘦的吃前腿，选择大块的牛排。
把羊肉切成薄片放在锅里涮，蘸着什么芝麻酱、香菜等佐料吃，味道更香，非常好吃。
7、豌豆面
将豆面和其他面粉混合，切成块或压成块，有几种不同的吃法。例如，拉面食、推面食等。煮好之后，放入其他配料，就可以吃了。很清爽，很香。
山药大多是当地产的，用山药做的粉啊，凉粉啊，有什么好吃的东西。加上调味料，味道和味道都很好，口感也很好。
大同可以带走的特色小吃有哪些？
可以带回家的小吃是黄饼，推荐去看看旁边的那个和灵丘黄烧饼。
黄色的年糕。
这是大同一带常见的家常食品，原料是黄色米面，先用温水捣成碎块(散粒)，上笼蒸熟后，放入盆中用手再揉一次。揉的同时在表面涂上芝麻油。这样做可以防止饼面皮变干。
最后把面分成小块，蘸着肉汁吃。
黄饼具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来柔软可口，非常美味。
荞麦面耳朵
荞麦面的吃法多种多样，有荞麦面乌冬面、乌冬面、烙饼、耳垂等。
其中的“耳朵”也被称为“猫耳”。
用煮鸡蛋、豆腐皮、金针菇、木耳做成的素汁浇在上面，或者用羊肉、猪肉等调料调味，味道和香味都很特别。
灵丘黄烧饼
灵丘黄烧饼，是山西省灵丘县的特色小吃，色泽金黄，味道鲜美，广受欢迎。
灵丘黄烧饼，源于清期中叶，至今已有400年的历史，造型美观，甜脆，味美，油多不腻，经久不衰，不变质。
1973年周恩来总理陪同蓬皮杜总统访问大同，作为特产招待贵宾。
谁能告诉我大同都有什么好吃的
刀削面，有名的有东方削面、东关削面(仿的很多)、七中削面、老柴削面。
羊杂，北街有一户好房子。
凉粉，大同的凉粉和别处的不一样。是水的缘故吧。大同的凉粉不仅好看，而且好吃。
要的莜面来大同不要错过，杂粮馆里都有，我吃比较冷的莜面，到凉菜，饭店里都有。
油饼，没有别的啦，绝对大同特色，推荐去兴茂饭店吃，那里的水油馅(可能应该叫髓油馅，因为里面有牛脊髓)油饼非常好吃。
其他的都同意了tomwyf的说法!
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