朝鲜冷面目录
朝鲜冷面怎么做的
朝鲜冷面的做法很简单,
1、做汤:用料:纯净水或凉开水,黄瓜丝,菠萝片,煮鸡蛋,牛肉片。
做法:适量凉开水或纯净水,加入适量白糖、白醋、精盐、菠萝片、黄瓜丝,以及姜末、蒜末等调味料,尝一尝一定要味道浓烈,否则加入面后就会淡而无味了。
之后放入冰箱冰镇。
2、煮面:买来的冷面下入开水中,煮到柔软,然后用凉水反复冲洗,直到洗面的水清澈见底,加入做好的汤中,即可食用,煮鸡蛋剥皮切半,有条件还可加几片五香牛肉。
朝鲜冷面的做法?
朝鲜冷面简易做法:一,汤料:黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁,白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤,放冰箱中冷藏。
(如果喜欢柠檬的清香,也可挤些柠檬汁在汤里)二,配料煮鸡蛋(或煎蛋)一个、酱牛肉若干片、圆白菜(或西生菜、萝卜)切丝加少量盐轻腌一下、梨(或苹果,西瓜、西红柿等)两三片、碗里放辣椒面加入生抽调好三,面到韩国超市买那种放在冷柜里的、半干的袋包装冷面。
放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。
四,将冲凉的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上汤料、冰块就可以食用了。
朝鲜冷面的做法
原料:
菠萝块,黄瓜切丝,酱牛肉,冷面(在超市里就可以买到)。
朝鲜泡菜和专用的面汁。
作法:
把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟,捞出,在冷水中过滤后,放在事先准备好的面汁里,然后再依次将各种调料放入,包括:菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜、另外,为了增加营养,您还可以放入少量的芝麻,以及煮鸡蛋。
朝鲜泡菜:
取一颗白菜,剥下几片叶子,然后在它们的表面撒满盐,然后腌制两个小时,就可以了。
两个小时后,把腌好的白菜叶子切碎,再加入适量的盐、鸡精、味精、葱丝、姜沫、蒜泥和辣椒粉,搅拌均匀,再静置一小会,就做成了朝鲜泡菜。
朝鲜冷面专用的面汁的做法:准备葱段和姜片,以及白醋和红醋,这两种醋在超市里就可以买到。
然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内,加入少许水,开火将其煮开,我们看到锅里的汁都变成了红色,然后将原料滤出,加入少许红醋和白醋,以及少量的盐、味精、和糖,这样酸酸甜甜的面汁就做好了,下面只需将其放入冰箱镇凉即可。
三大要素之——汤.冰水,加些酸酸的米醋,几滴酱油,盐,糖,味素,少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝,以上为必须成分!
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