大鸭梨烤鸭目录
大鸭梨烤鸭店大鸭梨的做法
鸭梨烤鸭。
色柿子红，皮脆，鸭肉嫩香。
材料。
主料:北京鸭馅料2500克，
辅料:冬菜50克
调料:盐5克，甜面酱50克，芝麻油5克，蜂蜜30克。
做法。
1.将鸭子宰杀放血后，放入六、七成热的水里烫一下，捞出，用手从细部依次往长后推，褪去大部分毛后，放在冷水盆里洗一洗，用镊子去细毛，剪去指甲和剥去双骨，拔去舌头;
3.从左臂下沿肋骨打开一个小口，取出内脏，从脖子打开口，取出囊，内外冲洗，用热水冲一下内外;
4.京都的冬菜卷起来，放进肚子里;
5.皮部分涂盐水，再用蜜涂一遍，堵住肛门，腿骨下插入气管，吹气，放在空气流通处晾干;
6.用稻草暖炉，用烧好后的稻草灰压住旺火，用鸭钩勾住喉管，穿过铁棒挂在外面，把鸭挂在炉内，关闭炉门，盖上炉口。
7.烧到鸭子全身呈现柿子红，即出炉;
8.食用时先从鸭脖子下部，从其囊上开始，切下全身肉片，置于盘中;
9 .萝卜洗净,剞切蝴蝶的形态,一个盘子;
10。取葱根须，洗净，切成葱形，放在一个盘子里;
11.蝴蝶萝卜、菊花葱和甜面酱、鸭肉片上桌一起佐食;
12.再将鸭腿的瘦肉顶刀片，放在盘中;
13.挖出鸭油，切碎，放在瘦肉旁边;
14.鸭头掰开，放在瘦肉的两侧;
15.把鸭肚装的京城冬菜，放在盘子边上，端上桌吃;
16。鸭骨可以滚汤，煮绿豆面。
离北四环最近的北京大鸭梨烤鸭店在哪？
你好，我是楼主。
大鸭梨烤鸭店(大慧寺店)位于海淀区北下关大慧寺路乙18号(近北方交通大学)。这个大鸭梨位于大慧寺餐厅聚集的街道，所以人也不少。
我很喜欢大鸭梨紫色的窗帘和很漂亮的灯饰，感觉有一种浪漫在里面。
每人42元。
大鸭梨烤鸭店所有门店地址
这是鸭梨烧鸭店的全部地址。
大鸭梨(玉泉路店)地址:北京市海淀区玉泉路19号。
大鸭梨(万柳分店)地址:北京市海淀区万柳中路33号。
鸭梨烤鸭店田村店地址:海淀区田村路乐府商务大厦3楼(永定路口)。
鸭梨烧鸭店(西四店)地址:北京市西城区西四东大街43号。
大鸭梨烧鸭店(万泉河店)地址:海淀区万泉河路18号。
鸭梨烤鸭店(厂洼店)地址:海淀区厂洼路7号。
大鸭梨烤鸭店(大慧寺店)地址:海淀区大慧寺路18号(近北方交通大学)。
大鸭梨烧鸭店(玉泉路店)地址:北京市海淀区玉泉路西侧7号。
鸭梨烤鸭店(阜成门店)地址:北京市西城区北营房中街1号。
大鸭梨烤鸭店是哪家公司的?
大鸭梨烧鸭店是大鸭梨餐饮有限公司旗下主打品牌。
成立于1997年4月26日。鸭梨烧鸭店主要经营北京烤鸭。汇川、广东、湖南、浙江、杭州等地的中国菜。
北京平心大鸭梨餐饮有限责任公司良乡大鸭梨烤鸭店是注册于2001-08-24的有限责任公司的子公司(自然人投资或控股)，注册地址位于北京市房山区。
北京平心大鸭梨餐饮有限责任公司良乡大鸭梨烤鸭店的统一社会信用代码/注册号为911101118027200852，企业法人陈茂林，目前企业处于开业状态。
北京平心大鸭梨餐饮有限责任公司良乡大鸭梨烤鸭店的经营范围是:中餐服务;销售烟、酒、饮料。劳务服务。
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