宁德美食目录
宁德的美食有很多种,包括但不限于:
1. 福鼎牛肉丸:这是一种福建的名小吃,起源于客家菜。牛肉丸香嫩滑脆,汤头透亮鲜美。
2. 福安光饼:直径约8厘米的圆饼,颜色似铜,底部硬而脆,饼心松软有咸味。
3. 泥鳅面:是福建宁德的一种风味小吃,有600多年的历史。
4. 畲族乌米饭:属于一道传统美食,每逢“三月三”过节,当地的畲族同胞就会吃它。它是一种健康的绿色食品,味道清香糯柔。
5. 魔芋糕:是福建宁德周宁地区的一种特色糕点,由魔芋加工而成,口感细腻爽口、Q弹软糯。
6. 继光饼:福建宁德的特色小吃,原料为面粉、碱面、盐巴和芝麻,形状如银元般大,酥脆可口。
7. 鱼片粿汤:福建宁德的特色小吃,选用鳗鱼精肉为主要原料,煮熟后加入辣椒和米醋调味,鱼片韧且脆,米粿柔且软。
8. 太极芋泥:以福建盛产的槟榔芋为原料,采用传统制作工艺,芋泥细腻润滑、香甜可口。
9. 宁德扁肉:一种用面皮包裹肉馅的扁食小吃。
10. 福鼎肉片:宁德小吃的代表之一。
以上是宁德的一些美食,每种都有其独特的风味和特色。
到了宁德一定要吃的当地美食有哪些?
宁德本地的小吃还是挺多的,比较正宗而且出名的就是宁德的肉丸,芋头和面粉和的皮包裹着肉和葱混合的馅。
还有宁德当地的扁食和清汤面有一种宁德当地饮食的味道。
如果从广义的宁德来说,小吃更多了。
福安的鸭母和光饼还有油饼,屏南的青草食补药膳,福鼎的牛肉丸牛肉粉等牛系列,柘荣也特产牛肉丸和福鼎的味道相近但是有独特的味道。
寿宁的地瓜粉丝很赞,混合着当地盛产的野菜一起味道更好。
还有一种类似摊饼的面食,当地人叫曲薯糍貌似,此外还有古田肉包也不错。
宁德市有哪些当地特色小吃?
糖塔,是福建省宁德市霞浦县的著名特色小吃,起源于明朝嘉靖年间。
糖塔是用白糖、色料等为原料,混合在锅里熬煮化后,浇入预制的各种花样的木模中冷却而成。
可以制成动物、花鸟、建筑物等品种。
糖塔的制作精细巧妙,造型逼真,有红、黄、白、紫、绿等色彩,既可观赏又能食用,小孩非常喜欢。
海蛎包,又称爹包,是福建省宁德市福安地区的传统特色小吃。
由于海蛎慢慢涨价,再加上有些人不喜欢吃海蛎,现在用猪肉和萝卜丝代之。
海蛎包是以萝卜丝、肉丝、米浆、猪油、鸡蛋、葱等为主要制作原料,放入油锅中炸制而成。
成品色泽金黄,口感酥脆,是当地人喜爱的小吃。
魔芋糕,是福建省宁德市周宁县的特色小吃,以魔芋为原料加工而成。
魔芋去皮,洗净后用水浸泡几个小时,刨成魔芋丝蒸熟,加入碱水舂捣,放到沸水中煮数分钟,凝结成块,然后烹调食用。
做法有炒食、凉拌、炸食等,吃起来细腻爽口,别有风味。
寿宁米糕,是福建省宁德市寿宁县的地方特色小吃,以大米为主要原料。
寿宁米糕主要分为两大类,分别是白糕和菜糕。
白糕是用一个铁皮制成的炊具,舀入米浆,用炊具把白糕做成米糕膜后,卷成一团,浇上调配好的汤汁即可食用,是当地人非常喜欢的早点。
菜糕是在白糕的基础上,在卷之前把炒制好的菜料放于米糕膜上包裹起来。
菜糕所用的菜料有豆芽菜、胡萝卜丝、包菜、豆角、肉丁等。
宁德有哪些特色小吃和特产呢?
肉丸---宁德人民医院对面有一家这个做的很好
海蛎包---油炸食品,外貌看起来像个UFO似的,街上转转还是有的
清汤面---在东湖市场对面的小区里,有家专做清汤面,很好吃
牛肉粉---这个严格说来是福鼎的小吃,在宁德钱柜那个路段里,那家做的可以
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