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赤峰有哪些小吃

赤峰的特色小吃有哈达饼、赤峰对夹、敖汉拔面、哈达火烧、锅包肉、草原肉饼、红烧牛尾、红烧牛蹄筋、干炸华子鱼、风干牛肉、排骨蒸饺、敖汉杏仁乳。

1、哈达饼

哈达饼是内蒙古赤峰的最传统的特色小吃，有着悠久的历史，据记载，距今已有一百五十多年的历史。选用优质的面粉为主要原料，再配以绵白糖，奶油等配料，在经过传统的制作工艺制作而成，这样制作出来的哈达饼造型美观，吃起来味道香甜，入口即化。蒙古族的人们在外出的时候就会将哈达饼带在身上，以作充饥，哈达饼久贮不坏，而且十分方便携带。

2、赤峰对夹

对夹是内蒙古赤峰的传统美食，有着悠久的历史，相传起源于乾隆年间。选用优质的面粉为主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成，所制作出来的对夹吃起来香嫩酥脆，肥而不腻，沁人心脾，还具有理气，养脾的功效，不但受到中国消费者的喜爱，甚至扬名海外，受到了广大海外游客的喜爱，赤峰对夹还有着“中国的夹肉汉堡”的称号。

3、敖汉拨面

敖汉拔面是内蒙古赤峰极具传统特色的美食，选用优质的荞麦面粉作为主要原料，制作成面条，然后煮熟，最后浇上各种卤汁，最后制作出来的敖汉拔面口感十分润滑且十分有劲道，味道十分鲜美，还含有膳食纤维，维生素等丰富营养，还有降低血糖，健脾益气，助消化等功效，实在是一道老少皆宜的美食。

赤峰宁城有名的小吃

宁城有很多美食，以下是一些比较有名的小吃：

1、羊肉汤：羊肉汤是当地人最喜欢的传统美食之一。这道菜品选用新鲜的羊肉和精选的药材熬制而成，味道鲜美。

2、炸油馍：炸油馍是宁城特色小吃之一，外皮金黄脆脆、内里软绵，口感十分好。

3、豆芽面筋：豆芽面筋也是宁城非常受欢迎的小吃之一。将豆芽和面筋混合在一起加入调料搅拌均匀后就可以食用了。

赤峰小吃特色

1、哈达饼。哈达饼是赤峰所独有的风味食品。据传大约在150年前由赤峰的面点师傅创作而成，流传至今。是近似于点心的饼，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成。制成的哈达饼具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特点。

2、吊炉烧饼。吊炉烧饼曾一度是以缸为炉，所以又叫缸炉烧饼。现改良为平底铁制吊炉。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。

3、哈达火烧。名杠子火烧，在赤峰已经有二百多年的历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到结结实实，装进模子，放到烤炉中烤熟。不怕挤压，不发霉变质。

4、粘豆包。用大黄米做面，经过发酵后，包入红豆馅蒸制而成，具有色泽金黄，口感香软，耐饥的特点。基本进入腊月，才会做这个。

5、甜沫子粥。是一种小米黄豆粥，赤峰乡间农家饭食，其它地方没有。用一碗小米，多半碗干饭（不开花）再加黄豆一把，用手注水磨好，变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调的不稀不稠，煮沸即可食用，味甜。

6、散状。为什么叫这个名字，不得而知，吃起来有小米的清香和韧劲儿，有点甜、有点粘，还挺有筋道儿的。

7、烙糕。有的用小米面，也有用玉米面和白面混合，再放在特制的鏊子里，经烙制而成，做好的烙糕外焦内嫩、味香适口，微甜。

8、粘糕。腊月时，家家做这个，用大黄米面，放上煮熟的红豆或者大红枣揉匀，放入锅中蒸熟，吃时蘸点白糖或者红糖，不嫌麻烦，可以用油煎，更好吃。

9、榆钱儿饭。榆钱儿是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名。吃这个东西是有时令的，只有榆树挂了榆钱儿后才能有原料做。

10、饭嘎巴。扛饿管饱的，锅里的饭嘎巴，小时候用大铁锅做米饭时底下都会留有一层这个，小孩子特喜欢，嘎嘣脆！好吃！

赤峰小吃街在哪里

作为内蒙古的一个城市，走在气息悠然而优美的赤峰大街上，总能闻到各种美食的香气。那么赤峰哪里好吃呢？下面就让我们一探究竟。

第一站，来到赤峰最著名的美食街——大街美食街。这里聚集了来自内蒙古各地的特色美食，让人目不暇接。来到这里，最不能错过的美食就是传统蒙古族烤肉和烤羊肉串。无论是用大羊烤成的大块烤肉，还是鲜嫩可口的烤羊肉串，都让人垂涎欲滴。

第二站，我们来到了赤峰的市中心——西山区。这里有一家非常有名的小吃店——温氏肉丁，经营20多年，口味独特又好吃。这家店的招牌菜是羊肉丁和土豆丝，还有非常地道的炒米粉和炒面条。这里的菜品颜色诱人，香味扑鼻，绝对是品尝典型赤峰小吃的好去处。

第三站，我们到达了赤峰的郊外——喜尔盖郊区。在这里，有一家号称“内蒙古第一扒鸡”的餐厅——盖州牧舍，每天生意火爆。这里的特色菜就是炸扒鸡，这种扒鸡肉质细嫩味美，炸至金黄酥脆，口感十分惊艳。除了炸扒鸡，这里的羊汤和奶茶也是人们赞不绝口的美食。

以上就是本次介绍的赤峰美食，无论是传统蒙古族风味还是中式口味，每一道菜品都有其独特的魅力。来赤峰一定要尝尝这些美食，让味蕾感受到最地道的赤峰味道。 赤峰市拥有许多美食，以下是其中的一些：

* 库伦荞面饸饹：以荞面为基础，加入酸菜卤子、大骨汤、拆骨肉和酥油等配料制作的面食。

* 对夹：一种特色食品，源于“杈子烧饼”，外皮用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦酥，并涂以酥油，食前火烤片刻即成，内夹熏肉，外焦里嫩。

以上只是赤峰市的部分美食，还有许多其他的特色美食等待你去发现。