乌苏里江“土豪鱼”,你听过几种?为何称作土豪鱼呢?这些江里盛产的鱼那叫一个鲜美,但虽然味美,但也只有土豪才能吃的起啊!
土豪鱼三:其它流域大白鱼无法相比的珍贵品种——兴凯湖大白鱼
大白鱼又称翘嘴红鮊,生长在位于中俄边界的世界上第四大淡水湖——兴凯湖。由于湖水水质清洁没有任何污染,是其它流域的大白鱼无法相比的珍贵品种。大白鱼头小体扁鳞细,色泽银白,肉质洁白细嫩,如出水芙蓉,品位极佳,味道鲜美。历史上作为进奉的贡品。
大白鱼个头重达七八斤,体形颀长,鳍尾发达,以善游著称。大白鱼和乌苏里江中的鲑鱼,绥芬河中的滩头鱼并称“边寒三珍”。
土豪鱼四:世界稀有冷水鱼种之一——哲罗鲑
哲罗鱼是世界稀有冷水鱼种之一,是淡水鱼类中最凶猛的鱼之一,是黑龙江省冷水性鱼类,也是古代送往皇室的贡品,称为神仙鱼。旅游攻略https://www.CAOYUantianLu.oRG
它嘴长而尖,齿小而锐。一般体长在1米左右,体重3-50公斤,呈圆状,鱼体长而厚,略呈圆筒状,背部呈青褐色,腹部为银白色;头扁平、吻尖、鳞细小、尾上有脂鳍、身上有许多小黑点,常栖居于水温在摄氏15度以下的山溪水域之中,特别是水流湍急、水质清澈的地方,有季节性洄游的习性。觅食时间常在日出前或日落后,从深水处游至浅水及岸边捕食其他鱼类和陆栖鼠类,一年四季均索食。在夏季水温高时,食欲差些,甚至有停食现象。哲罗一般性成熟需5年,怀卵量达20万粒左右。5月为产卵期,产于水流湍急的砂砾河段。有埋卵和保护卵孵化的习性。
土豪鱼五:极具经济价值的黑龙江流域名鱼——大马哈鱼
大马哈鱼是鲑鱼的一种,素以肉质鲜美、营养丰富著称于世,历来被人们视为名贵鱼类。黑龙江畔盛产大马哈鱼,是“大马哈鱼之乡”。
大马哈鱼身体长而侧扁,吻端突出,形似鸟喙。口大,内生尖锐的齿,是凶猛的食肉鱼类。它们在海里生活4年之后,到每年八九月间性成熟时,成群结队地从外海游向近海,进入江河,涉途几千里,溯河而上,回到出生地——黑龙江。
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