南昌，小编对江西的辣还是心有余悸，江西的辣是辛辣，不像贵州的辣就是酸辣，重庆的辣就是油辣了。确定无疑南昌的美食肯定是辣味十足啦！南昌又有什么好吃的呢，走，了解一下。
1、瓦罐煨汤
不在南昌，我觉着，在哪都能看到他，特别是在大学里。瓦罐煨汤最先鲜明的特点，就是一个特大好的瓦罐摆在门口。瓦罐里面还有很多小瓦罐，里面的精髓就在于汤啦。小编自己的大学里面太坑了，瓦罐里面全是汤，连块肉都没有，不过小编还是觉得这道菜是真的很好吃的。在南昌属于一等一的经典小吃了，南昌人也是特别钟爱这一口，基本上，早中晚店里面都有这道菜。冬夏都是满满的人群。有点像自助餐的形式，点一个锅，有配菜是自助的。
2、米粉蒸肉
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米粉蒸肉也是南昌待客的一道美食啦！这道菜一般都是肥肉做的，小编不吃肥肉的人，每次对付这道菜都是只吃米粉。在贵州也有这道菜，贵州的米粉蒸肉是甜味的，肥肉包裹的是用小米做的。配料简单，用碗倒扣在盘子里。南昌的配料就更为丰富了，香菇，芋头，山药等，都可以加入到蒸肉里面。是南昌最为地道的美食。还有排骨粉蒸肉，小编家乡是没有用排骨做这个的。
3、肉饼汤
肉饼汤一般都跟拌粉一起吃，这是南昌人最爱吃的早餐吃法。肉饼是以五花肉为主要原材料，再加上一些配料熬制成汤，根据配料的不同，还会有不同的风味。配料常见的有雪梨，皮蛋，板栗等。变成肉泥的肉味道鲜美，非常好喝不油腻，汤色清澈。
4、南昌拌粉
南昌拌粉是小编最喜欢吃的米线做的，有点像炸酱面的吃法，米粉烫熟，小蝶会给一份配料，配料一般给是剁椒、花生米、萝卜丁、酸豆角等。配料都是可以选择的，任意就好。
5、白糖糕
白糖糕有点像贵州的碗糕，吃起来软软的，是用糯米整出来，有点甜味，也是很好吃的，南昌人的童年记忆啊!
6、油炸小品
算是夜市中最爱出现的小吃，想是一些大杂烩，用串串，在配料汤里煮制而成，一般还有有一碗米线搭配着吃，小编对于这些很是想念啊，很喜欢吃夜市。
7、鄱阳湖狮子头
鄱阳湖狮子头，这是道大菜，一般老百姓家里不会随随便吃这道菜，只有贵客来的时候才会吃这道菜。家里过年的时候能见到这道菜的身影。制作独特，肉质鲜美，香滑可口。以猪肉粒、香芋丝等为原料，再加上马蹄、火腿、干贝、高汤、咸蛋黄、淀粉等制作而成。
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