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铜仁美食攻略

首页>娱乐住宿 > 旅游资讯 > 2024-12-24 18:07:28

来源:旅游攻略www.caoyuantianlu.org

在铜仁地区的好吃的推荐呢,我是一定要推荐铜仁江口的米豆腐的,开玩笑好吗,江口拥有贵州最好吃的米豆腐,那不仅仅是说配料的不同,完全就是这做米豆腐的手艺不同,口感就不一样,简单一点醋,撒上盐,小编就能吃好一大碗,小编一定要将好的东西分享给大家。

1、江口米豆腐

江口米豆腐,在贵州夏天吃米豆腐是最常见不过的,在贵州大街上你最常看见的一定是浅黄色的那种长条状的,哈,在江口长条的味道也不差。但是小编最想要介绍的是小圆坨状,而且颜色并没有长条状的好看,但就是那么丑丑的,深深的抓住了小编的胃。哦!对了去梵净山旅游的有福了,这道美食就在梵净山所在的县城,江口县。在县城那种傍晚出来的小摊贩,才是这座县城美食最具传统的美食体验。

而且在贵州,有一种内心的价值观就是,食物做得不好吃,是不好意思开店的。下馆子一定是为了更好的体验,不会只是为了吃而吃。

其实吃法也很简单,一个一碗原则,切成小块,加上配料,贵州的油辣椒,香葱,醋,酸番茄汤。基本上在贵州你吃什么都会少不了香葱,这个一般都是拿来提香的,不喜欢香葱的,基本上,哈哈哈哈。

特别提一些酸番茄汤,在贵州专门长有那种小的,圆圆的番茄,当地叫做浆辣果。它会比一般的番茄的味道更算,但是在小编眼里也更具风味。到也贴合贵州的美食风味就是酸辣,浆辣果汤怎么做呢,放油,下浆辣果煮烂就好了。想要更为解暑的话,把它放在冰箱里面等到它结冰,但是没结冰透,就拿来伴米线,或者是米豆腐吃,这个一直都是小编家乡记忆力的最爱,夏天里,即使是500块钱的火车票还是要回家的理由啊!米豆腐的味道会比浅黄的会更为劲道,绵糯,还有点像灰碱粑,颜色也有点像灰碱粑诶!很好吃,好吃,好吃,终于的事情说三遍。

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2、江口豆腐干

江口豆腐干也是江口的一道传统美食,豆腐干那里都会有,这里不同的就是在于,豆腐的工艺不同,江口的豆腐干在农家是在烟火上烤干的,这个是在过年的时候经常见到。过年的时候嘛,杀猪,冬天,烧柴,正好就会利用柴火烟来做些腊肉,香肠这些的。比较特别的就是在这里还能熏烤的是猪血啊,豆腐之类的。这样出来的食物就带有类似腊肉那样的烟熏味。还有一些不是烟熏做法的,就是将豆腐过卤,再晾晒而成的,小编最喜欢拿来炒腊肉吃。旅游攻略https://wWw.CaoyUAntIAnLu.Org

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3、油炸粑

在铜仁地区的传统早点,炸成金黄的小球球。也是小的时候爸妈哄小编开心的早点呢。早上上学的时候必备,一个煤炉一口锅,一个米浆桶,就是全部工具。在学校路边老能看见,大多时候这个都是50-60岁的老妇人在买这个,现在想来还有些感动。都是压箱底的记忆,这会被翻出来啦。

原料是大米,糯米,黄豆一起打磨成的米浆。用专门圆坨坨的勺浆来炸,炸成金黄色最好吃,里面还会用小竹签加入调料,简单的油辣椒,最好吃的就是加上在山上长的野葱拌成的调料。

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4、刨汤肉

这个是什么呢,这个就是在过年的时候,最常吃到,在杀猪的时候,请朋友帮忙就要留别人吃饭。在铜仁,杀猪的猪血都是在吃刨汤的时候吃掉的。整个锅都是猪肉,大片的五花肉,还有用猪肉炒成的菜。这其中少不了的就是豆腐,豆腐租猪肉那就是天生标配。过年的时候最热闹了,在外打工的大哥哥,大姐姐们都回家过年了,可开心啦!当然了,现在这道菜在一些餐馆中就有了。

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铜仁真的是个很火辣的城市,小编曾经去过几次,那边女子的脾气就是敢跟男生直接杠,很直爽,铜仁方言也很好玩呢!

文章来源:https://www.caoyuantianlu.org/42158.html

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