广东人爱吃那是出了名的,在广东的湛江的早餐茶点就特别有意思,一个提笼一个提笼的,好不奢华,跟咱每天上班就啃一个包子,那也太豪华,不要太享受撒,一起来了解一下湛江人早上都是怎么吃早餐的。
湛江人觉得吃是生活必不可少的一部分,湛江人爱喝茶,但和潮汕人不同。湛江人有空的时候喜欢在人声鼎沸的茶楼聚聚,除了享受那些美味的早茶点心,更重要的是和身边的亲朋好友聚聚旧,拉拉家常,喝茶,在湛江显然已经成为一种文化。
湛江的早茶,不一定是早早的,很多地方早茶可以喝到中午一点多,早茶直接顶午饭了。说到湛江早茶,怎么可能不提这些美味的食物呢!它们是每一个湛江人的早茶最爱~~~
流沙包-其实是奶黄包的变种。又称作黄金流沙包。它是一道由香港人创作的小吃。流沙包用咸蛋黄(有的还加新鲜绿豆蓉,更加清甜不腻)以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料,蒸熟呈液态
叉烧包-是湛江具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味
虎皮凤爪-口味较重的朋友比较喜欢吃
药材凤爪-害怕上火的朋友一般都会选择药材凤爪
金钱肚-好听又有寓意的名字总是让金钱肚(牛肚)备受食客青睐
蒸排骨-排骨清蒸原汁原味,其实有多少人对排骨底下吸收了鲜美肉汁的配菜情有独钟
牛百叶-就是所谓的牛肚,它富含优质蛋白,脂肪含量很低,具有健脾养脾、补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食的作用
药材煲猪肚-有补中益气,养血安神,健脾补益,清肝明目,提高身体免疫力等功效
干蒸烧卖-烧卖,著名汉族小吃。又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅、上笼蒸熟的面食小吃。湛江烧卖,以干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等为主
水晶虾饺-以鲜虾仁作馅,是名副其实的虾作饺子。虾饺可谓是湛江早茶的“扛把子”,湛江的每家茶楼都必须得有虾饺
黄金糕-本名叫蜂窝糕,发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种,黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。此糕的重要原材料就是木薯,整块糕呈金黄色,口感必须柔韧,并有蜂蜜和椰香,这并不是每个会做此糕的糕点师傅可以做到的
马蹄糕-马蹄糕是一种广东及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜
芋头糕-在广东是常见的早点,在每个茶楼都是必不可少的点心之一,做法也很简单,煎香后更是美味。口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的-碱性食物
炒粉-湛江的炒粉跟其它地方的粉炒出来完全不同的口感,皮薄,爽口
猪肠粉-湛江地道的传统小吃,因其状如猪肠而得名,也称“卷粉”,白如雪,薄如纸,以特别嫩滑为著称。传统的吃法是芝麻油、酱油捞猪肠粉;或是用剁碎的蒜蓉酱抹在粉上面来蒸,熟了以后蘸酱油吃
啫啫粉-是一种对猪肠粉的新吃法,粉皮卷起成长条形,煮的过程中倒入酱汁,浓香扑鼻,原汁原味的斋猪肠
皮蛋瘦肉粥-非常简单,正常煮一锅白粥,下米的时候把肉丝或肉末、姜末一起下,粥开以后,放入皮蛋(切块),然后等粥烂了,加一点盐就可以了,香鲜可口。旅游攻略https://Www.cAOYuANTiaNlu.org
在湛江,大家早上都是喜欢喝茶的,喝茶的历史可以追溯在很久一起,而且在湛江就有很多历史悠久的茶楼,茶楼里面的早餐,还有那种水准都是被保留完好的,哈哈,有空一定要去湛江玩玩。
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