当前位置: 首页> 娱乐住宿 > 旅游资讯 > > 正文
正文相关阅读省市景点酒店字母索引最新发布

湛江美食推荐 湛江美食特色

首页>娱乐住宿 > 旅游资讯 > 2024-11-27 23:54:39

来源:旅游攻略www.caoyuantianlu.org

湛江是海鲜之都,待会小编再写一篇介绍海鲜的,但是现在在了解湛江的美食,湛江也是带给了我很多的意外惊喜,里面有很多湛江那中小街边摊的美食,还有一些是湛江老百姓家里会代代相传做法的那种小吃,看着这里,一篇篇家里面妈妈做饭,小孩子在厨房看妈妈做饭,孩子长大,再将这样的美食做给孩子吃,这就是美食文化所带给我们的最美的回忆跟感受。一起去了解一下湛江的美食。

牛杂串

一串串牛杂从内脏变成美食要经过很多复杂的步骤:首先要反复清洗内脏和其他污垢;接着用盐腌制;之后文火煲至九成熟;然后再一次冲洗至最干净;然后串成串,像吃火锅那样自己动手放进正煮得翻滚的酱汁里煮来吃。吃时当然别忘了还要蘸上一点辣椒酱,边吃边喘气,这样才够刺激。吃过了牛杂串,还有腌酸菜或腌酸萝卜,用牙签挑上几片过一过口,这样才过瘾。

湛江美食推荐 湛江美食特色

串串牛杂觅食地:麻章庙、霞山牛一号、肥姨牛杂等

簸箕炊

湛江美食推荐 湛江美食特色

簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,其后放磨成桨的米粉于簸箕当中,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上,待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,以方便食客食用,最后在其表面放上香油、芝麻与秘制的酱料(不过现在多用酱油代替)然后蘸着吃,入口细腻富有弹性,秘制酱料让人回味无穷。

湛江美食推荐 湛江美食特色

觅食地:赤坎四爹牛杂、霞山菉塘市场、霞山六中附近

煎堆

湛江美食推荐 湛江美食特色

湛江不同地区的煎堆都是有不同做法的,但都是对未来美好的祝愿,吴川煎堆都是选用当地所产最靓的糯米和馅料,烹炸用油是纯正植物油,制作工艺独到细致,用心料理,所做出的煎堆个个是又靓又干,美味抵食;廉江安铺的是呈圆球形,糯米粉做皮,椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅,表皮匀布芝麻,皮酥脆,馅甘甜,芝麻浓香再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形,炸至表皮金黄酥脆。口感酥软,满嘴油香,特感好吃。

湛江美食推荐 湛江美食特色

觅食地:吴川、安铺和各大市场旅游攻略https://WWw.CAoYuANTIAnlu.oRG

炸虾饼

湛江美食推荐 湛江美食特色

一勺面浆加上几只鲜虾和一小把葱,热油煎炸,酥脆的虾饼就出锅了,吃的时候可以蘸上辣椒盐,香脆可口,这是湛江人儿时童年的记忆,也是存在回忆里面小吃的味道。

湛江美食推荐 湛江美食特色

觅食地:霞山电视台附近、榕树头附近、二嫂虾饼、三姐虾饼和各大景点门口

田艾籺

湛江美食推荐 湛江美食特色

田艾籺(读音hé),绝对是湛江小吃的代表之一,因其工艺繁复,口感绵逸,又承载着传统习俗,而深受欢迎,田艾籺的皮可以用陈年艾棉,也可以用新鲜田艾,馅则有香馅和甜馅之分,香馅主要有花生、萝卜干、虾米,或绿豆,甜馅主要有椰丝或芝麻糖是用田艾棉和着面粉为皮,包着已经炒熟的馅蒸熟,香糯绵滑,是湛江人的挚爱。

觅食地:阿婆田艾籺、各大市场

树叶饼

树叶饼,又称叶搭饼、叶贴,曾经是湛江农村地区春节家家户户必做的过年点心。随着生活水平的提高,现在的树叶饼已经成为湛江最普通不过的街头小吃,地道的树叶饼,要用产的糯米粉和成甜皮,里面包上满满的馅料——咸的馅儿一般有萝卜干、眉豆、虾皮、猪肉丁等,而甜的馅儿变化更多,可加入花生米、椰子丝、芝麻仁,甚至绿豆、冬瓜糖等。而后,把新鲜采摘的三片菠萝叶摆成梅花状,放上包好馅的糯米团子,上锅用大火蒸熟,直至菠萝叶和馅料的香气相互交织、糯米皮儿绵软通透,心急的食客们才能尝到这份传统的美味。

湛江美食推荐 湛江美食特色

觅食地:各大市场

木叶夹

湛江美食推荐 湛江美食特色

木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子(据说一般用木菠萝叶或者蕉叶),有香、甜两种,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜,黄色为咸。一般人都觉得甜的好吃,但小编觉得咸的味道更特别一些!

湛江美食推荐 湛江美食特色

觅食地:各大市场

薯粉索

湛江美食推荐 湛江美食特色

传统的薯粉索制作方法不容易掌握:将番薯洗净,擦成薯泥,装入布袋挤出薯浆,过1~2日薯浆沉淀后,倒出清水,取出板块薯浆,将其晒干、搓成粉末,便成薯粉。制作粉条时,先用生粉加熟粉和水搅拌成粉浆,稀稠适当,再将粉浆装入下端有3个小孔的椰子瓢,抖动椰瓢,粉条徐徐落入沸水锅内,煮熟后捞出整齐放入竹筐。一碗清甜的薯粉索曾经是夏天的最最最清凉的美味。

湛江美食推荐 湛江美食特色

觅食地:各大市场

凉粉草

湛江美食推荐 湛江美食特色

由新鲜的凉粉草制作,具有清热解毒,清热解暑,能缓解感冒中暑、高血压、肌肉关节疼痛等症状作用,凉粉草具有丰富的营养元素,它含有70%的碳水化合物,少量蛋白质、脂肪、色素等,还含有较多的矿物元素,把这种食物煮成糊状冷去成糕,采用新鲜凉粉草制作的凉粉碧绿如冻,采用干凉粉草制作的凉粉则是黑如浓墨,不管哪种凉粉都是清热解暑的上等甜品。

觅食地:各大市场

糯米鸡

湛江美食推荐 湛江美食特色

湛江的糯米鸡和大家所知晓的糯米鸡并不一样,是面粉混合些材料油炸而成的,或许不少人会觉得有些上火,但是这带着温度外脆内软糯的糯米鸡是不少湛江人的童年回忆。

湛江美食推荐 湛江美食特色

觅食地:各大市场、面包店、遂溪城府前路十横巷口处

蛤蝼粽

湛江美食推荐 湛江美食特色

蛤蒌叶洗净,抹干水分,就只是几片就可以了,粽子的馅一般是用猪肉做,要带点肥肉那种,把猪肉切成条,拌上盐、油、酱油,然后用蛤蒌叶子做成三角状,放进糯米和猪肉裹紧即可。蛤蒌叶混合糯米煮熟后的蛤蒌叶是暗绿色,夹杂在白胖白胖的糯米上,散发出独特的香气~

湛江美食推荐 湛江美食特色

觅食地:各大市场、面包店、姐妹粽

水晶凤爪

湛江美食推荐 湛江美食特色

基本是作为湛江特产来看待,以鸡爪为主,皆脆嫩可口,平时消遣娱乐来一包,滋味十足,外地的小伙伴试过后都直呼过瘾。

湛江美食推荐 湛江美食特色

觅食地:各大超市

猪笼饼

湛江美食推荐 湛江美食特色

猪笼饼,又名「猪仔饼」,是湛江著名的地方小吃,中秋节节日食俗。湛江人在中秋节时送给长者或小朋友的传统食品。因为做成小猪的形状而得名,与「浸猪笼」及「猪仔包」皆无任何关系。简而言之,那就是没有馅料的月饼,可想而知,便只有一团面粉,混了些砂糖作调味,虽不及月饼之香甜好吃,但在社会环境欠佳之旧日,小孩子能在过节时有此小吃,亦是件快活事。

湛江美食推荐 湛江美食特色

觅食地:仟晟饼业、威煌饼家、裕泰饼家

麻通

湛江美食推荐 湛江美食特色

吴川独有的风味小食麻通形似香蕉,色泽金黄,入口酥脆,咀嚼无渣,香甜可口,是传统的名牌小食,深受市民的欢迎。

湛江美食推荐 湛江美食特色

木叶夹跟贵州的一味小吃很相像,艾叶草加上糯米粉做成的那个艾叶粑粑,包裹的就是哪种绿色的粑粑。但是叶子专门挑用柚子叶,蒸出来的粑粑就会有柚子的清香味,广东跟贵州都是南方地区,追根溯源也许大家都是一脉相承的。

文章来源:https://www.caoyuantianlu.org/42331.html

【湛江美食推荐 湛江美食特色】相关文章

烟台旅游攻略各景点儿花费一览(省钱攻略必备)

1、烟台旅游攻略各景点儿花费一览(省钱攻略必备)

本文主要涉及烟台旅游的各个景点的花费情况,以及如何省钱游玩烟台。以下是详细的回1 烟台的景点有哪些?烟台有许多的景点,包括八仙过海、张裕葡萄酒文化博物馆、海滨公园、崂山等…

2023-03-29

烟台过年好玩的地方好玩(推荐烟台冬季旅游景点)

2、烟台过年好玩的地方好玩(推荐烟台冬季旅游景点)

作文类型记叙文字数要求800字左右写作角度从烟台冬季旅游景点的角度,推荐过年好玩的地方冬日的烟台,虽然寒风凛冽,但是却有着无数美丽的景点等待着游客的到来。而随着春节的临近…

2023-03-29

烟台甘南自驾游攻略详解,让你轻松玩转旅途

3、烟台甘南自驾游攻略详解,让你轻松玩转旅途

烟台甘南是一个美丽的地方,拥有美丽的风景和丰富的文化。自驾游是一种很好的方式来体验这个地方。本文将为您提供详细的自驾游攻略,让您轻松玩转旅途。1 准备工作在出发前,您需要…

2023-03-29

探寻烟台富士康附近的秘密景点,让你的旅行更加精彩

4、探寻烟台富士康附近的秘密景点,让你的旅行更加精彩

烟台富士康是一个众所周知的工业园区,但是在这个区域附近,还隐藏着许多美丽的景点。如果你想让你的旅行更加精彩,不妨跟随我们的步伐,一起去探寻这些秘密景点。1 海阳银滩海阳银…

2023-03-29

烟台旅游攻略探索烟台各大景点,让你的旅行更加精彩

5、烟台旅游攻略探索烟台各大景点,让你的旅行更加精彩

本文主要涉及烟台旅游攻略,介绍烟台各大景点,为游客提供更加精彩的旅行体验。以下是常见问题及详细回1 烟台有哪些景点?烟台有很多景点,其中包括海滨风景区、八大关风景区、崂山…

2023-03-29

烟台港周边的5大必游景点,你去过几个?

6、烟台港周边的5大必游景点,你去过几个?

烟台港位于山东省烟台市,是中国北方的港口之一。这里有着丰富的海洋资源和文化底蕴,也是众多游客前来观光旅游的热门景点。下面介绍烟台港周边的5大必游景点,看看你去过几个吧!景…

2023-03-29

酒店字母索引
最新发布
轻井泽在日本哪里 日本轻井泽旅游介绍

1、轻井泽在日本哪里 日本轻井泽旅游介绍

对于日本,你或许觉得这里地域面积不大,但是这里的美丽却远远的超过这里的地域,日本极其注重自己的国家的环境,所以这里的美丽,不是一时之间就可以观 …

湛江温泉度假村

2、湛江温泉度假村

湛江最近真是下雨季,又是天晴,弄得大家都很疲惫了吧,明天就是周末了,终于可以甩掉包袱,甩掉重担,欢欢乐乐出去玩啦!走走,去看看湛江都有哪些很好 …

2018年8月上海台风临时关闭的景点

3、2018年8月上海台风临时关闭的景点

这个夏天很多地区过的都不是很太平,因为很多地方都有台风,有暴雨,但是夏天呢又是一个适合旅游的季节,很多朋友都会带着自己家小朋友到处游玩,既然有 …

上海徒步路线地图 上海徒步路线推荐

4、上海徒步路线地图 上海徒步路线推荐

对于上海的记忆,好像还是停留在那段旧时光中,老上海给人的记忆真的是太过深刻了,让人难以忘记这里的腔调,来到这里必须要去领略一下这里的古老和雅致 …

汉江之眼什么时候完工 武汉汉江之眼建好了吗

5、汉江之眼什么时候完工 武汉汉江之眼建好了吗

大家都知道武汉的摩天轮你知道在哪吗,在2012年的时候有投资建造汉江之眼,但是到目前为止还在修建,那么肯定有小伙伴们非常想知道汉江之眼什么时候才你 …

中国百年老街有哪些 中国百年老街介绍

6、中国百年老街有哪些 中国百年老街介绍

温暖和煦的阳光慢慢洒落在石板铺成的街道,斑驳的光影,好像一段属于岁月的故事。慵懒的猫打着一个大大的哈切,午后的时光终于还是来了,街道上寂静无声 …