当前位置: 首页> 娱乐住宿 > 旅游资讯 > > 正文
正文相关阅读省市景点酒店字母索引最新发布

湛江海鲜美食介绍

首页>娱乐住宿 > 旅游资讯 > 2024-11-06 11:48:41

来源:旅游攻略www.caoyuantianlu.org

湛江市广东出了名的海鲜之都,湛江的海鲜很便宜,有名的皮皮虾在湛江才5块钱一斤,拿椒盐直接煮了吃,不要太享受了。来来跟着小编一起去看下湛江都有些什么好吃的海鲜。

湛江海鲜美食介绍

湛江人说“鲜”时,瑟瑟的一阵吸吮声,引得鼻翼收缩,嘴巴撅起,整个脸都高兴得皱起来了。这时候的湛江人,面前恐怕就放着一碗生滾热辣的“海仔鱼”汤。乳白稠滑的汁液里浸着各种小鱼,也伴有小虾小蟹,怕腥的人别说闻到,看一眼就会受不了;嗜鲜的人,却像猫捉老鼠饥不可耐,会期待着一碗白饭,一边扒饭,一边就觉得那别人口中的鱼味,到了自己嘴里,却都是鲜的。这种复杂的味觉感受,就好像人与人之间扑朔迷离的感情一样,说不清道不明,而吃鲜、嗜鲜的饮食传统,却源远流长。

湛江海鲜美食介绍

7000年前已食海鲜

海鲜,古称“海错”,意谓海中产物,错杂非一。追溯海鲜风味菜品的源头,虽无确切的文字依据,但根据1982年考古学家的考证,遂溪县江洪镇鲤鱼墩古遗址出土文物中发现的食用过和未食用过的白螺、海月(窗贝)、瓦楞子(蚶)等8种贝类及食用过的鱼骨,证实距今7000年前雷州半岛上的人已懂得采拾贝类以供食用,应是国内最早食用海鲜的人群之一。秦汉时期,湛江人已开始使用舟辑等渔具捕鱼,公元前112年已普遍懂得在岸边打蚝和潜水采蚝。

翻开烹饪古籍资料,发现有关海鲜的记载主要有三个方面,一是饮食养生,二是烹饪技巧,三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载最为丰富。据史料查实,传统海鲜饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握,都已自成一体。

当天捕获的才新鲜

湛江海鲜美食介绍

海鲜,多指海味,中国就有“山珍海味”之说。狭义上,分为活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。

但,湛江人不这样看,而是很自豪地、纯趣以口感来划分:当天从海里捕获上来的,未经过水池放养过的,带有一点海水腥味的海产食物才能称为“海鲜”;经过水池输氧、冷冻储藏的海产食物,虽新鲜,但不能叫海鲜,只能称为“海产品”;经过干燥脱水处理、或长途运输的海产食物,则称为“海味”,意即有海产品的味道而已。

然而,市场上销售的海鱼,多数是养殖的。养殖海鱼在国内发生,国外也盛行,一般是在海中建一个鱼栏,圈养大的鱼,当然味道、口感比野生的逊色许多。

眼到、嘴到,还要心到

湛江海鲜美食介绍

湛江被冠以“中国海鲜美食之都”称号,不少人就问:何为“海鲜美食”。

海鲜,是指海洋中生猛鲜活的动物性(或植物性)食材,包括鱼、虾、蟹、贝、龟和海草、海带等。旅游攻略https://WWw.CaOYuANtIaNlU.org

湛江海鲜美食介绍

美食,就是美味的食物,无论山珍海味,还是街边小吃,只要是自己喜欢的就可以称之为美食,需要经过品尝才能体会。“品”字三个口,每次品味都要眼到、嘴到,还要心到。

海鲜美食,首先看到的海域生态环境良好,出产海鲜品质上乘;其次吃到的海鲜追求味鲜,选料重视生猛鲜活;第三,在慢吞细嚼中,要体会到厨师的用心良苦,运用独特的烹饪技法传承海鲜饮食文化,还体现人类的文明与进步。

湛江海鲜美食介绍

吃原产地的海鲜就有一个很大的特点就是,你吃的时候不会吐出一口的砂质,鲜嫩的海底长出来的海鲜都会是肥美,砂粒都是海盐的味道,在内陆生活的小编还真是没有尝过那种滋溜的海鲜味,真是羡慕哪些湛江人。

文章来源:https://www.caoyuantianlu.org/42333.html

【湛江海鲜美食介绍】相关文章

烟台旅游攻略各景点儿花费一览(省钱攻略必备)

1、烟台旅游攻略各景点儿花费一览(省钱攻略必备)

本文主要涉及烟台旅游的各个景点的花费情况,以及如何省钱游玩烟台。以下是详细的回1 烟台的景点有哪些?烟台有许多的景点,包括八仙过海、张裕葡萄酒文化博物馆、海滨公园、崂山等…

2023-03-29

烟台过年好玩的地方好玩(推荐烟台冬季旅游景点)

2、烟台过年好玩的地方好玩(推荐烟台冬季旅游景点)

作文类型记叙文字数要求800字左右写作角度从烟台冬季旅游景点的角度,推荐过年好玩的地方冬日的烟台,虽然寒风凛冽,但是却有着无数美丽的景点等待着游客的到来。而随着春节的临近…

2023-03-29

烟台甘南自驾游攻略详解,让你轻松玩转旅途

3、烟台甘南自驾游攻略详解,让你轻松玩转旅途

烟台甘南是一个美丽的地方,拥有美丽的风景和丰富的文化。自驾游是一种很好的方式来体验这个地方。本文将为您提供详细的自驾游攻略,让您轻松玩转旅途。1 准备工作在出发前,您需要…

2023-03-29

探寻烟台富士康附近的秘密景点,让你的旅行更加精彩

4、探寻烟台富士康附近的秘密景点,让你的旅行更加精彩

烟台富士康是一个众所周知的工业园区,但是在这个区域附近,还隐藏着许多美丽的景点。如果你想让你的旅行更加精彩,不妨跟随我们的步伐,一起去探寻这些秘密景点。1 海阳银滩海阳银…

2023-03-29

烟台旅游攻略探索烟台各大景点,让你的旅行更加精彩

5、烟台旅游攻略探索烟台各大景点,让你的旅行更加精彩

本文主要涉及烟台旅游攻略,介绍烟台各大景点,为游客提供更加精彩的旅行体验。以下是常见问题及详细回1 烟台有哪些景点?烟台有很多景点,其中包括海滨风景区、八大关风景区、崂山…

2023-03-29

烟台港周边的5大必游景点,你去过几个?

6、烟台港周边的5大必游景点,你去过几个?

烟台港位于山东省烟台市,是中国北方的港口之一。这里有着丰富的海洋资源和文化底蕴,也是众多游客前来观光旅游的热门景点。下面介绍烟台港周边的5大必游景点,看看你去过几个吧!景…

2023-03-29

酒店字母索引
最新发布
湛江美食推荐 湛江美食特色

1、湛江美食推荐 湛江美食特色

湛江是海鲜之都,待会小编再写一篇介绍海鲜的,但是现在在了解湛江的美食,湛江也是带给了我很多的意外惊喜,里面有很多湛江那中小街边摊的美食,还有一 …

轻井泽在日本哪里 日本轻井泽旅游介绍

2、轻井泽在日本哪里 日本轻井泽旅游介绍

对于日本,你或许觉得这里地域面积不大,但是这里的美丽却远远的超过这里的地域,日本极其注重自己的国家的环境,所以这里的美丽,不是一时之间就可以观 …

湛江温泉度假村

3、湛江温泉度假村

湛江最近真是下雨季,又是天晴,弄得大家都很疲惫了吧,明天就是周末了,终于可以甩掉包袱,甩掉重担,欢欢乐乐出去玩啦!走走,去看看湛江都有哪些很好 …

2018年8月上海台风临时关闭的景点

4、2018年8月上海台风临时关闭的景点

这个夏天很多地区过的都不是很太平,因为很多地方都有台风,有暴雨,但是夏天呢又是一个适合旅游的季节,很多朋友都会带着自己家小朋友到处游玩,既然有 …

上海徒步路线地图 上海徒步路线推荐

5、上海徒步路线地图 上海徒步路线推荐

对于上海的记忆,好像还是停留在那段旧时光中,老上海给人的记忆真的是太过深刻了,让人难以忘记这里的腔调,来到这里必须要去领略一下这里的古老和雅致 …

汉江之眼什么时候完工 武汉汉江之眼建好了吗

6、汉江之眼什么时候完工 武汉汉江之眼建好了吗

大家都知道武汉的摩天轮你知道在哪吗,在2012年的时候有投资建造汉江之眼,但是到目前为止还在修建,那么肯定有小伙伴们非常想知道汉江之眼什么时候才你 …