在梅州也有很多好吃的好玩的,说起梅州就一定要提到梅州的骄傲,叶剑英,他就是梅州人,现在在梅州还有它的故居呢。来梅州玩什么呢,就是来梅州感受这里的客家文化,在闲暇之余还可以去尝尝梅州的美食。一起了解一下。
1、腌面和三及第汤
每个客家人离乡后念念不忘,最常挂在嘴边的,每次回乡必吃,也是当地人最喜爱最经常吃的早餐。
基本上每个早餐店都有,只要门口写着“腌粉面,三及第汤”。觉得以前在百花洲大园巷那边的一个档口的最好吃,不过现在没有了,梅江一路的小巷子那边好像还比较地道,具体地址想不起来,去到问一下附近的人就可以找到。
2. 盐焗鸡/鸡翅/鸡爪等盐焗类美食
实在太好吃了,食完返寻味,吃完之后手上的香味都很久不散。有真空包装,开袋即吃,可以作为手信。带给同事尝过之后,每次回家都被要求托带几包,因为实在太好吃了。
有很多牌子都不错,比如振城,嘉埔,尚记,客乡王等。法政路那里最密集,基本什么牌子都在那里有专卖店。
3. 猪肉丸和牛肉丸
猪肉丸很弹牙,放点小芹菜,煮出来的汤很清甜,百吃不腻,是我们从小吃到大的,没有煲汤的话通常家里就会买来滚个汤。牛肉丸也好吃,个人觉得比不上汕头的牛筋丸好吃,不过很多人都说非常好吃。百花洲市场那边有很多家都很地道。
4. 芋丸和南瓜丸
油炸的,香脆可口,是客家人最喜欢的小吃之一。最密集的销售地点是江南百花洲和江北油罗街。这张图是南瓜丸,芋丸的颜色会浅一些,但形状都差不多。
5. 沙田柚
梅州号称金柚之乡,秋冬季的时候丰收,现在去到梅州,满大街都是沙田柚。要挑头尖皮薄且光滑的,托起来感觉很重的,一般要放一个月左右,这样就达到甜度和口感都最佳。
6. 开锅肉丸
顾名思义,开锅即吃,现蒸现吃,香气扑鼻而来,是地道的客家菜。
7. 梅菜扣肉
正宗客家菜,扣肉蒸到入口即化,肥而不腻。上一张我自己做的扣肉图。
酿豆腐
客家的豆腐很好吃,最好吃的应该是五华县的豆腐,又嫩又滑,要酿好是很考究功夫的。
景点:
1. 叶帅故居
叶剑英元帅作为梅州最大名鼎鼎的大人物,他的故居必须去,位于梅县雁洋镇。梅州作为客家之乡,客家围龙屋自然是特色之一,叶帅故居也是典型的客家围龙屋,虽然不及大埔的围龙屋这么霸气,但却代表了最为广泛的客家围龙屋。
2.雁南飞和雁鸣湖
两者都属于5A或4A级旅游度假区,都在雁洋镇。雁南飞的茶田文化是一大特色,空气很好,走走很舒服。
3. 灵光寺
灵光寺位于雁洋镇阴那山上,主要景观:菠萝顶、生死柏、大殿屋顶无片叶等,详情可百科。香火鼎盛,听说求的签很灵。
4.客家博物馆(客家公园)旅游攻略https://wWW.CaOyuAnTianLu.org
在梅州城区内,东山桥脚,全面展示了客家文化,值得去。
5.千佛塔
在梅江区(梅州城区),算是市区的重要景点之一,不算很有特色,如果时间充裕可以逛一逛。
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