扬州有很多好吃的,但是最受年轻人喜欢的还是属于小吃,年轻人喜欢的就是那种边走在路上,便寻找美食小摊的感觉,每找到一个自己喜欢吃的,就像发现一个宝藏,扬州的小吃街也是有很多好吃的,从甜腻小吃到滋滋滴油的烧烤,都非常棒,
东关美食街
东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街,原街道路面为长条板石铺设,这条街以前不仅是扬州水陆交通要冲,而且是商业、手工业和宗教文化中心。如今,这里也是美食小吃一条街。
粗茶淡饭的藕粉汤圆
在东关街,你可以找到吃藕制品的很著名的“粗茶淡饭”,在这里可以花上5块钱吃到4个用藕粉做外皮的芝麻汤圆。
东关街95-1号 长鱼面汤面
所谓长鱼,就是指黄鳝。长鱼就是黄鳝的扬州名字。
一碗好吃的长鱼面,长鱼是关键。淮安长鱼面所用的长鱼都是野生的,吃起来不腻。划鳝丝的时候得干净,吃鱼肉的时候不能吃出一点骨头来;面是小刀面,自己和的;汤则都是排骨汤。
聚香斋的黄桥烧饼 豆腐脑
到了江淮一带就要尝尝黄桥烧饼,聚香斋则是老字号的门店了。
扬州的豆腐脑白如玉、嫩如脂,入口即化。独特配方的卤汁,搭配上扬州的什锦酱菜、虾米、蒜泥、香菜,再浇上秘制的酱油等调料,这碗豆腐脑便有了扬州独有的鲜香味道。
烧烤
在四望亭路的商老三烧烤,总有一帮以德服人的养生新贵,腆着中年人的标志性肚腩。《人生一串》去的就是商老三烧烤。商老三烧烤于1996年,在扬州中学门口摆摊,“肥大串”作为学生们,紧张学习中的“调剂”,让扬中学子留下了青春的宝贵记忆。除了烧烤外,真正会吃的江苏人都知道,比盱眙更优秀的小龙虾产地在邵伯。所以如若到了扬州,碰上小龙虾的季节,不妨再来点邵伯龙虾。
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扬州,因为美食的存在,拉长了时间的存在感。一日也会变得非常充实,饱满。当深夜胃被填满的那一刻,生活也会添一份小圆满。就是这些美味可口的食物组成扬州的一部分。
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