昆明的小吃那可是真的非常多,尤其是街头小吃,口味和品种非常丰富,有很多夜市摊也很好吃,下面小编还给大家准备了几条可以吃到爽的小吃街,和夜市街。昆明的小吃口味也很符合外地人,因为这里属于移民比较多的城市,所以口味之间都有点融合影响。
饵块
饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。饵块算是街边小吃比较常见的各种景区周边 夜市也都有售。
荞糕
虽然荞面为云南特产,但是在昆明街边也吃得到,荞面制作品种很多,荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。夹沙荞糕色泽棕红美观,有香甜气,吃后润喉,微苦,清凉解热,富于营养,有助消化,荞香味浓醇!
小锅米线
昆明的特色,一碗一锅,加上鲜肉、酱料、韭菜等煮出来汤鲜味美,主要是很烫,吃的人大汗淋漓。好吃的小锅米线推荐万丰小锅米线,可以加臭豆腐、鱼丸、排骨等,特别是臭豆腐小锅米线,汤很鲜美。在大观商业城、艺术剧院、滇缅大道(昆医附二院对面)都有门店。
泡菜
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昆明的泡菜可能和外省的泡菜有很大区别:草莓、菠萝、洋芋等都可以凉拌,还加上辣椒,但味道却很美味。钱局街的雪儿泡菜很有名,泡菜品种也很多,洋芋、菠萝、草莓、藕片、螺狮、石花菜、木瓜、折耳根、海带等等。去翠湖和讲武堂都可以绕道去尝尝,就在省图书馆旁边的小街进去一点就是。在祥云街,靠近世纪广场的位置,有一家小店,没有门头,但无论什么时候去都要排队。
越南小卷粉
这个必须插个队,今天才去吃的,排了一个半小时,不插队实在说不过去,主要是确实好吃。到处都有卖的,我去的这家绝对是生意最好的。三个口味,香菇肉、木耳肉、鲜肉。价格一样,多少十块钱一份,分量有点儿足,都想尝一下,又吃不完那么多的,可以选择两样拼盘。地址在董家湾76号,董家湾路上,董家湾小学旁边。
烤猪脚
这个按照我的喜好应该更靠前。首推园西路上的“大家乐”。据说龙头街有一家更好吃,没去吃过。分两种,尖的7块钱一个;圆的6块钱一个。园西路有大概5-6家烤猪脚,这家的最好吃。现在好像都卖7块一个了。
包浆豆腐
包浆豆腐闻着臭,吃着香,胀鼓圆圆黄灿灿,四棱八角讨人想,三顿不吃心慌慌。这是我刚来昆明的时候最爱的一道小吃,现在仍然是。烤出来外焦里嫩,加点折耳根、小米辣的作料,好吃到爆。这东西煮火锅也很好吃。
推荐小店(纯个人推荐 感兴趣的可以去 不做广告推广),马碧鸡坊附近 有一家小店叫“小翠(滇西小炒)”有烧烤的地方基本都有,一样可以去园西路。
石林乳饼
石林乳饼为用山羊奶制成的风味食品。乳饼为乳白色豆腐块状,表面略带黄色,有油质、稍硬,内质白嫩滋润,含丰富的蛋白质、脂肪和其他营养物质。滋味鲜美,便于储藏运输。可蒸、烩、煎、炸,具有浓郁的地方风味。
最经济实惠有好吃的地方那么就是园西路了,来这里吃喝的大多都是附近大学的学生,所以这里的小吃价格相对比较便宜吃的也还是挺多的,来的人也很多。
集中一点的地方,例如:祥云美食城,在市中心,宝善街和祥云街路口,也有很多小吃。比如各种虫,知了、竹虫、核桃虫、蚂蚱等等,油炸之后再炒,超级好吃,前提是你敢吃。
还有菠萝饭、竹筒饭、包烧豆腐、石屏豆腐、小卷粉……正餐这里也有一家很实惠的馆子,在美食城三楼,叫“外婆味道”,在昆明有很多分店的,经济又实惠,味道也很好,饭点是要排队的。点个雪花鱼、外婆小炒肉、外婆下饭菜、沾水小苦菜……
以上是对昆明小吃的一个推荐,昆小吃真的太多了,我觉得我都没说完,反正吃这个东西,看见想吃的,咱们就尝个新鲜,来了昆明不管看不看景点,吃先给安排上!
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