高定侗寨是一座鼓楼侗寨，主要以侗族人民为主要的生活居民，那里的居民和蔼可亲，并仍然很好的传承者自古以来的习俗。在一栋栋鼓楼建筑的衬托下，仿佛千百年的时间内都未曾改变过其样貌。前往高定侗寨进行旅游的小伙伴们，可以参与当地的哪些活动呢?有什么好吃的美食推荐呢?
高定旅行亮点
高定侗寨位于独峒乡内，以吴姓为主，560多户人家，2000多人。据传是明朝万历年间由江西、贵州等地迁移而来。寨子四周竹林苍郁，古树参天，村中石板路曲折蜿蜒，吊脚木楼鳞次栉比，七座鼓楼交相辉映，极尽典雅雄伟之风姿。
高定建筑
高定鼓楼群总的建筑特色是整座楼身不用一颗铁钉，由合抱的杉木柱榫接而成，横穿直套，扣合无隙，结构异常严谨。鼓楼均为奇数层，一般楼高三到五丈，是整个侗寨中最高的建筑。鼓楼的顶上都安放形如葫芦的饰品。这葫芦饰品不仅仅只是作为装饰，更有侗族人民对本民族祖先的虔诚。
梯田风光
三江的林略梯田与龙脊梯田不同，海拔更高，而且可以一直开车到山顶再顺路而下。如果说龙脊的梯田之宏大，线条之宽宏，确实独步天下。但林略梯田高低错落有致，在民居间，犹如小家碧玉。加上此线路较为偏远，山路还行，水泥路。途中还有个布央茶园可以走走。人少，是其大特色.从高定可以翻一座山抵达林略。
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民俗文化——独峒牛市
独峒乡每逢农历的二、五、八为赶圩日。广西、湖南、贵州三省的侗族/苗族/水族等村民都会聚集于此。采集食物，日用品......还有如雷贯耳的独峒牛市。
独峒牛市十分特别，是经过千百年传承的文化民俗，亲身体验也是别有一番风味哦~
芭团桥
芭团桥建于清宣统二年(1910年)，坐落在三江县独洞乡巴团寨旁的孟江河上，桥长50米，桥台间距为30.4米，二台一墩，两孔三亭，结构形式与程阳桥相似，独特之处在于人走的长廊边另设畜行道小桥，成为双层木桥，两层高差为1.5米。芭团桥在中秋节期间会有斗牛节民俗活动很值得去看看热闹。
交通攻略
从桂林乘直达班车到龙胜，中午开车，4小时左右到龙胜。从龙胜搭乘到三江的班车，约3小时路程。三江有去独侗的班车。1、桂林-三江(普通车)，7：10，11：10各有一班。
票价：约17元。
车程：4小时左右。
美食攻略
酸鱼、酸肉：每年8月至9月，侗族人会把吃不完的鲜肉鲜鱼腌起来，时间为3-5年，酸草鱼可腌制几十年，有贵宾来时拿出招待，味道十分特别。在侗族的时候起初不太接受酸鱼和酸肉，但尝了之后发现确实美味，难怪侗族人为何如此偏爱。
油茶：打油茶亦称“吃豆茶”。侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。在高定的时候主人总会在中午的时候做一份油茶，至今怀念。
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