日本在历史上和我国拥有非常深度的文化交流，深受中华文明的影响，现在日文中保留了大量的汉字，不少中国游客在日本吃烤肉店，发现菜单上诸多汉字竟然无法理解，下面给大家分享中日菜单对照表一览。
对于不会日语的小伙伴来说，烤肉店里满页的假名让人无从下手吃肉怎么可以被菜单打倒?特别送上烤肉菜单中日文对照表，赶快收藏。
牛肉
牛カルビ:牛腹部的肉。又叫雪花牛肉，粉色的瘦肉里能看到好看的白色脂肪纹路，口感比较嫩，沾烤肉酱汁。
バラ：常见的五花肉，油脂最多的部分，主要是牛身体下侧和肩部的肉质居多。
ハラミ：横膈膜。一般都会被剪成那种可以拉很长的网状窗花的形状
牛タン：牛舌。一般会事先加上粗盐，加盐的叫做“塩タン”
ロース：牛里脊肉。基本大众款
サーロイン：牛的腰上的部位
肩ロース：牛肩里肌
ランプ:牛后腿肉
ステーキ：整块牛排
レバー：牛肝，烤过的牛肝没有腥味，非常的香
ハツ;：牛心。口味清淡
ツラミ：牛脸肉。名字听起来虽然有点怪，但是真的便宜又好吃。
ユッケ：生牛肉
鸡肉
鶏もも:鸡腿肉
鳥のヤゲン/軟骨:鸡脆骨
砂肝：鸡胗
猪肉
トントロ/ピートロ：猪颈肉旅游攻略https://wWW.CAOyuAntIAnlU.Org
ホルモン:大肠
カブリ：肩里脊
其他
ラム:羊肉
锡纸烤物：下面这些都是用锡纸碗装着放在炉子上烤。
にんにく/ニンニク:大蒜
コンバター:黄油玉米。
じゃがバター:黄油土豆
イカバター:黄油鱿鱼
キムチ：泡菜
チチミ：韩式海鲜煎饼
主食类：大多数日式烤肉店里都会提供米饭
ビビンバ/石焼ビビンパ：拌饭/石锅拌饭
烤肉技巧
1、一定要等烤网彻底热了再放肉
2、在烤网上刷点柠檬汁可以防止粘网
3、看到肉的边缘开始膨胀就立马翻面!别烤老了!
不要一次性烤太多，否则容易“照顾”不过来
美味注意事项
五花肉肥瘦相间油脂充足，牛舌弹性十足有嚼劲，牛里脊是不会出错的大众款，横膈膜口感柔软，脂肪含量也刚刚好，所以，请首先在菜单搜索这几种肉，然后每一样都来一盘及以上。
其次，对于进阶吃货来说，ホルモン(内脏)也是一定要尝试一下的，在菜单里找找这些名字，非常的好吃，当然最主要还是看个人的口味，还有食材以及食物的品相等来选择适合自己的美食。
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