热干面是武汉和周边地区独有的面种，武汉人每天过早都会吃热干面。那热干面到底怎么样，好不好吃，今天就听小编给你们说说武汉的热干面到底好吃不好吃。
喜欢吃热干面
首先说说喜欢热干面的，大部分都是武汉人或者湖北人，吃了一辈子热干面，从小吃到大，我在昨天的一篇回答中谈到过，哪里的面条最好吃?家里的面最好吃，就是家乡的面，从小吃到大的面，那是你心中根深蒂固的味道。所以，爱吃热干面，基本上是从小吃到大。
热干面都是武汉最具特色的城市面目，是武汉最拉风的市井态度，是武汉视野和胸襟的浇筑。一个城市的历史、性格、情感、趣味，寄托，不会因为你的吐槽和不满而痛改前非。
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其次说说不喜欢热干面的，大部分人印象里面，热干面就是热的芝麻酱浇在面里。我是北京人，我们从小到大除了吃炸酱面，还有一种面，叫芝麻酱面，这是一款凉面，主要在夏天吃，就是面煮熟以后放入冷水里面冷透，然后浇上芝麻酱，米醋，辣椒油，拌点黄瓜丝，这是一碗非常可口的凉面，所以在几乎所有北京人心目中，芝麻酱面就是凉面，如果热着吃，芝麻酱淋进去就会很干，还没等拌匀，就全坨在一起，吃起来也很糊嘴，糊嗓子，怪怪的，不能接受。很多人不喜欢热干面其实更多的就是一种心理感觉，热麻酱面，很干很糊嗓子，不好吃。
正宗热干面基本上没有汤水的，抄过热水控干再浇上大勺的芝麻酱后，热面配麻酱，越拌越黏，时间越长越黏稠，你要是等个10分钟再吃那面就固成了一个坨坨，加上面的硬度，一口咬下去不仔细的嚼真的咽不下去。
最后讲讲，我看到的热干面，武汉人爱吃热干面，每天早上要吃一碗热干面，一个面窝，再来一个蛋酒或者糊米酒。我看到的热干面其实丰富无比，浇上芝麻酱的热干面就是基础的热干面，还可以浇上各种浇头，加了炸酱的叫炸酱热干面，加了牛肉卤的叫牛肉热干面，什么都可以加，其实真正吃起来，热干面里面还要拌进去一点酸甜口的萝卜丁，吃起来很可口。
为什么很多人第一次吃热干面觉得不好吃了，也许是文化差异，饮食差异，也或许是他没吃对地方。
对于小编来说热干面还是蛮好吃的，只要你找对店子，绝对会让你体验到最正宗好吃的武汉热干面。
真的，热干面不是面，而是淬炼诚心的一具熔炉。如果你连热干面都过不了，你凭什么吹嘘到过武汉，了解武汉?
对于武汉人来说，热干面就是家的味道。可能你最刚开始吃有点不习惯，但是长期吃不到，真的还会馋。不管是哪里来的外地人，在武汉待久了，也会如同爱上这座城市一样，爱上热干面。
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