意大利菜和法国菜的区别
一、法国菜特点，主要以下几个方面：
1、选料广泛、用料讲究。一般说西餐在选料上局限性较大，而法式菜的选料却很广泛，如
蜗牛、黑菌、洋百合、椰树心，马兰等皆可入菜。另外，在选料上也很精细，由于菜肴不是全熟，所以用料要求绝对新鲜，做什么菜用什么料也很讲究。
2、烹调精细、讲究原汁原味。法式菜制作精细，有时一道菜要经过多种工序。尤其对少司
的制作十分讲究，一般要由专门厨师制作，而且制什么菜用什么少司（汤汁）都有一定之规，如做牛肉菜肴用牛骨汤汁，做鱼类菜肴用鱼骨汤汁，有些汤汁要煮 " 小时以上，使菜肴有原汁原味的特点。
3、追求菜肴的鲜嫩。法式菜要求菜肴水分充足、质地鲜嫩，如牛排一般只要求三四成熟，
烤牛肉、烤羊腿只需七八成熟，海鲜烹调不可过熟，而牡蛎则大都生吃。
4、烹调喜欢用酒调味。由于法国盛产酒类，烹调中也喜欢用酒调味，做什么菜用什么酒都
十分讲究，如海鲜用白兰地、白葡萄酒，肉类和家禽用雪利酒和玛德拉酒，野味用红酒，制火腿用香槟酒，制烩水果和点心用朗姆酒、甜酒等。而且酒的用量也很大，法式菜大都带有酒香气。
法国菜还喜欢以人名、地名、物名来命名菜肴，如马令古鸡、巴黎式土豆、马赛鱼羹等。
典型的法式菜菜肴很多，如洋葱汤、牡蛎杯、蜗牛、鹅肝冻、烤牛外脊等。除此之外法国还有许多著名的地方菜，如阿尔萨斯的奶酪培根蛋挞、布艮第的红酒烩牛肉、诺曼底的诺曼底烩海鲜、马赛的马赛鱼羹等。
二、意大利菜的特点：
1、讲究火候，注重传统菜肴制作。意式菜对菜肴火候的要求很讲究，很多菜肴要求烹制成
六七成熟，牛排要鲜嫩带血。意大利烩饭、一般习惯七八成熟有硬心食用，这是其他国家所没有的。意式菜中传统的红烩、红焖的菜肴较多，而现今流行的烧烤、铁扒的菜肴相对较少。意大利厨师也喜欢炫耀自己的传统菜点。
2、注重原料本味，讲究原汁原味。意式菜多采用煎、煮、蒸等保持原料原味的烹调方法，讲究直接利用原料自身的鲜美味道。在调味上直接、简单，除盐、胡椒粉外，主要以番茄、番茄酱、橄榄油、香草、红花、奶酪等调味。在少司的制作上讲究汁浓味厚，原汁原味。
3、以米、面做菜，品种丰富。意式菜以米、面入菜是其不同于其他菜式的最明显的特色。
意大利面食，可谓千变万化，闻名世界，据说单是款式便超过三百多种。这些面食既可做
汤，又可做菜，做沙拉等。除面食外，意大利饭也是第一道菜的热门之选。
典型的意式菜肴有：佛罗伦萨烤牛排、意大利菜汤、米兰式猪排、罗马式魔鬼烤鸡、撒丁岛烤乳猪、比萨饼、意式馄饨等。（望采纳）
意大利和法国是一个地方吗
不是一个地方。
意大利和法国是两个不同的国家。两国都是欧洲的主要国家，位于欧洲的南部。意大利位于地中海沿岸，包括亚平宁半岛、西西里岛、撒丁岛和其他一些小岛，首都是罗马。法国位于欧洲西部，包括大部分大陆和部分海外领地，首都是巴黎。
法国出名
法国历史十大著名人物:
1、夏尔·安德烈·约瑟夫·马里·戴高乐（法语：Charles André Joseph Marie de Gaulle；1890年11月22日-1970年11月9日），法国军事家、政治家、外交家、作家，法兰西第五共和国的创建者。法国人民尊称他为“戴高乐将军”。2005年，法国国家二台举行的“法国十大伟人榜”评选，电视观众评选戴高乐为法国历史上最伟大的人。
2、圣女贞德（英语：Joan of Arc；法语：Jeanne d'Arc，1412年1月6日－1431年5月30日），绰号“奥尔良的少女”，是法国的军事家，天主教圣人，被法国人视为民族英雄。在英法百年战争（1337年－1453年）中她带领法国军队对抗英军的入侵，最后被捕并被处决。贞德死后成为了西方文化的一个重要角色。从拿破仑到现在，法国的政治人物都曾以她的伟大形象进行宣传。
3、拿破仑·波拿巴（1769年8月15日－1821年5月5日），即拿破仑一世，出生于科西嘉岛，十九世纪法国伟大的军事家、政治家，法兰西第一帝国的缔造者。历任法兰西第一共和国第一执政（1799年－1804年），法兰西第一帝国皇帝（1804年－1815年）。拿破仑于1804年11月6日加冕称帝，把共和国变成帝国。在位期间称“法国人的皇帝”，也是历史上自查理三世后第二位享有此名号的法国皇帝。
4、玛丽·居里（Marie Curie，1867年11月7日—1934年7月4日），出生于华沙，世称“居里夫人”，法国著名波兰裔科学家、物理学家、化学家。1903年，居里夫妇和贝克勒尔由于对放射性的研究而共同获得诺贝尔物理学奖，1911年，因发现元素钋和镭再次获得诺贝尔化学奖 ，因而成为世界上第一个两获诺贝尔奖的人。
5、路易十四（法语：Louis XIV；1638年9月5日-1715年9月1日），全名路易·迪厄多内·波旁（Louis-Dieudonne），自号太阳王（法语：le Roi du Soleil），是波旁王朝的法国国王和纳瓦拉国王。在位长达72年3月18天，是在位时间最长的君主之一，也是有确切记录在欧洲历史中在位最久的独立主权君主。
6、玛丽·安托瓦内特（Marie Antoinette 1755年11月2日~1793年10月16日），法国国王路易十六的妻子，死于法国大革命，原奥地利女大公，生于维也纳，是神圣罗马帝国皇帝弗朗茨一世与皇后兼奥地利大公、波西米亚及匈牙利女王玛丽娅·特蕾莎的第十五个孩子（最小的女儿，她还有一个弟弟）。1755年11月2日出生在维也纳霍夫堡皇宫。 一位大臣这样描述这个新生儿：“一个娇小但完全健康的女大公。”
7、弗朗索瓦-马利·阿鲁埃（法文：François-Marie Arouet，1694年11月21日—1778年5月30日），笔名伏尔泰，18世纪法国启蒙思想家、文学家、哲学家 。伏尔泰是十八世纪法国资产阶级启蒙运动的泰斗，被誉为“法兰西思想之王”、“法兰西最优秀的诗人”、“欧洲的良心”。主张开明的君主政治，强调自由和平等。代表作《路易十四时代》《老实人》等。1778年5月30日逝世，享年83岁。
8、维克多·雨果（Victor Hugo，1802年2月26日—1885年5月22日），法国19世纪前期积极浪漫主义文学的代表作家，人道主义的代表人物，法国文学史上卓越的资产阶级民主作家，被人们称为“法兰西的”。一生写过多部诗歌、小说、剧本、各种散文和文艺评论及政论文章，在法国及世界有着广泛的影响力。
9、阿尔弗雷德·德雷福斯（Alfred Dreyfus，1859年10月9日－1935年7月12日) 是一名法国裔军官，1898年他被误判为叛国，导致德雷福斯事件。2006年7月12日是德雷福斯平反100周年日，在巴黎军校举行的纪念典礼上法国总统雅克·希拉克亲自致辞，在场的还有法国总理和四名部长，向德雷福斯“庄严致国家之敬”（l'hommage solennel de la Nation）。
10、让-保罗·萨特（Jean-Paul Sartre，1905年—1980年），法国20世纪最重要的哲学家之一，法国无神论存在主义的主要代表人物，西方社会主义最积极的倡导者之一，一生中拒绝接受任何奖项，包括1964年的诺贝尔文学奖。在战后的历次斗争中都站在正义的一边，对各种被剥夺权利者表示同情，反对冷战。他也是优秀的文学家、戏剧家、评论家和社会活动家。
法国到意大利有多远
意大利和法国之间的距离约为570公里。
意大利位于欧洲南部，法国位于欧洲西南部。 意大利和法国之间的距离可以通过汽车、火车或飞机等多种交通工具来穿越。
意大利和法国之间的距离约为570公里。 通过汽车行驶，需要约6小时的时间。 通过火车行驶，需要约5小时的时间。 通过飞机行驶，则只需要约1小时的时间。
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