广州有哪些美食?
介绍一下广东最具有代表性的美食。
一、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广东的传统名产之一，最早的名字叫“插烧”，就是用棍子插在猪的里脊肉烤制，但是因为不能满足食客的需求便将里脊肉串起来叉着烧，久而久之便演变为“叉烧”。
蜜汁叉烧主要用五花肉、叉烧酱、蚝油、生抽料酒、蜂蜜白糖、蒜和花生油为原材料制作而成。蜜汁叉烧色泽红亮、有浓郁的肉香味，吃起来口感鲜嫩多汁，甜而不腻。
二、老火靓汤
吃饭先喝汤，是广州人的吃饭习惯，这汤可有讲究了，那就是老火靓汤。 也被称为“广府汤”，汤有很多种。
可以用各种汤料和烹饪方法，制出不同口味和功效的汤来。特点是文火煲煮，火候足，时间也很长。 不仅味道丰富，还有滋补的效果。
老火靓汤之所以历史悠久，是因为广州气候湿热，汤的种类也随着季节而变化，久而久之，也成为广州饮食文化的标志之一。
三、潮汕蚝烙
如果你有幸去一趟潮汕，那么蚝烙你绝对不能错过。以木薯粉为底，饱满的生蚝再搭配葱花和鸡蛋，鲜美又酥脆的味道口感牢牢地抓住了人们的胃。
别看它做起来简单，想要做出一份色泽诱人，口感酥脆的蚝烙，功夫可不简单，可以说，这是最能考验做饭功夫的一道菜。
当然了，上面介绍的这几道美食只是冰山一角，还有好多好多你没有吃过或者听过的东西，所以来广东的话，一定要好好的品尝一番！
广州美食
食在广州不是一句空话。广州的餐饮业一直在全国首屈一指，拥有大量走过百年的新老名店。传统和创新的名菜、名点、名小吃、名风味食品不胜枚举。喝茶喝汤是广州的一大特色，也是一种独特的地方文化。
广州菜广州菜是粤菜的主体和代表。粤菜的烹饪方法有二十一种，尤其是煎、炸、炖、炸、煮、炖、扣。他们讲究火候，做出来的菜讲究色、香、味、形。口感以清鲜嫩脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
季节性强，夏秋力求清淡，冬春偏重。好吃的正宗餐馆往往位于老城区(越秀区、荔湾区、东山区)。潘璐、江南西路、惠福东路等。被称为美食街，两旁排列着大大小小的餐馆。其中有几家餐厅在当地百姓中非常有知名度，分店众多，其招牌菜也特别有名，如：广州酒家，一家号称广州第一店的老字号餐厅，其招牌菜是所有汉族人的盛宴;被誉为江南第一酒楼的盘溪酒楼，有八大名菜，八大名胜。
最有名的是点心宴和西关风情宴，要提前预定;北苑饭店和南苑饭店是广州四大花园饭店中的第二家，以其美味的食物和潮州菜而闻名。大三元餐厅在广州乃至东南亚都享有很高的声誉，特色菜是红烧大裙翅。光绪年间开业的桃居，招待过许多名人雅士，至今还保留着评书的传统。它的招牌菜是陶陶姜葱鸡。其他著名的餐厅包括东江海鲜酒家、幸运楼酒家、艾慧酒家等。还有以莲蓉食品闻名的莲香楼等老字号也值得一去。
广州十大名菜广州酒家于1987年隆重推出。它由清朝乾隆年间的大型宴会演变而来，108道菜分三天四餐供客人享用。菜肴有咸、甜、素，因此人们可以领略到中国饮食文化的博大精深。宴会广州点心是攀西最有名的餐厅。点心宴就是以盛宴的形式和格局供应点心。设计非常精致。一般要炒、蒸、炕、炸、汤、露、冻。上菜时，一般按小点、汤点、热点、甜品、单尾等顺序上菜。遵循主次、咸甜、症状中等的顺序。它清新淡雅的风格真的很迷人。
八仙宴是广州板溪酒家的擦牌宴。它是根据八仙的故事创作的，这个故事在中国很流行。每一个仙人都被冠上一个盘子，它的配料、形状、边缘和器皿都是独一无二的。它始于八仙的聚会，终于八仙的渡海。整个宴会有肉有菜，幽默有趣。全蛇宴是广州龙飞世界蜻蜓酒店的招牌菜，采用了粤菜的烹饪技巧。取蛇眼、蛇舌、蛇脑、蛇肝、蛇皮、蛇肉、蛇骨、蛇鞭、蛇子宫，用中草药精心烹制而成。具有滋补强身、延年益寿的功效，深受国内外食客的喜爱。
莲蓉月饼在广式月饼中，莲香楼的莲蓉月饼最为著名。其皮薄油松，饼馅滑甜，色泽金黄明亮。莲花精选上等材料，采用湖南湘乡当年出产的香莲。加工精细，饼皮也很考究。长得好看，深得食客青睐。中秋节期间，供不应求，广州人有幸能在莲香楼买到莲藕月饼。陶陶姜葱鸡是陶陶居的一道名菜，是广州最古老的茶馆之一，受到美食家的高度赞扬。陶陶姜葱鸡是在白切鸡的基础上
松鼠鱼的形状像松鼠，而松鼠鱼的形状像松子，所以得名，也适应了欧洲人避鼠的习俗。沙河粉沙河粉是广州很受欢迎的米制品。因此，汾最早是从沙河得名，至今已有一百多年的历史。它是用白云山九龙泉浸泡的大米，磨成粉浆，蒸熟，切成条。
白、薄、韧，吃法有干炸、湿炸、泡、凉等。沙河饭店有沙河面粉专座。七彩沙河粉除了咸的和甜的，还有各种水果蔬菜榨汁而成，五颜六色，口味各异。红烧大裙翅红烧大裙翅是高级宴会中的高级菜肴。
一是菜很好吃，二是质量上乘的裙翅是用各种肉类熬制的大量汤汁煨制而成。20世纪30年代，被称为大三元家族翅王的吴娈制作了这种菜肴。因其独特的烹饪方法，烹制出了这种韧脆、汤鲜、浓而不腻的上品翅，深受食客喜爱。因荣获商务部产品鉴定金顶奖而得名的金烤乳猪，是宴席上不可多得的粤菜佳肴。乳猪的烹饪技艺已有1400多年的历史。乳猪色泽金黄，芝麻般的气泡均匀聚集，入口即化。大同酒家的金烤乳猪最有名。
其他：满坛香满坛香此菜由潮州菜佛跳墙演变而来。它是将鸡、鹅、鸭、鱼肚、鱼唇、香菇等十余种原料分别蒸煮，然后收集在坛子里，加入绍酒煮沸而成。浓郁芳香，营养滋补，最适合冬天食用。砂锅雕鸡砂锅雕鸡以前是用雕酒煮的，剁碎的放在盘子里。师傅以前都是用砂锅伺候他们，雕好的酒倒进砂锅里煎。香气四溢，肉鲜嫩，有一种特殊的香味。它成了顾客非常喜欢的一道名菜。白云猪手是广州传统名菜。
肥而不腻，皮脆，百吃不厌。在广州各种餐厅都可以吃到，在白云山顶上的餐厅还能吃到好吃的白云猪手。蜜汁叉烧是一道传统菜肴。肉内咸外甜，略带蜂蜜味，瘦肉焦，肥肉甜。烧鹅烧鹅是广州的传统烤肉。烧鹅起源于烤鸭。烧鹅色泽金黄，味道鲜美。广州有很多烤鹅店，其中最著名的是常棣的裕记烤鹅酒店的烤鹅和黄埔区长洲的深井烤鹅。广州汤广州人爱做汤是出了名的。无论是在家里还是在餐馆吃饭，广州人首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。
汤永远是宴会上的主角。广州的汤已经发展成为一种具有浓郁地方特色的文化。即使没有昂贵的汤料，仅仅几个小时的烹饪就足以让汤变得香、浓、鲜。天上第一汤比较有名，比如鸽吞一燕，老火塘。八宝葫芦杯八宝葫芦杯是夏天的一道汤。它以冬瓜为容器炖汤，故名。
吃的时候用勺子慢慢刮瓜肉，和其他汤拌在一起，避免放酱油。这道菜美轮美奂，清淡可口，是最好的夏日美食。一只著名的潮鸽吞下一只燕子。首先，从二十八天大的体重约四五倍的鸽子身上去除骨头和肉。然后将精选的一级官燕塞入鸽腹，再放入秘制汤中煨八小时，让鸽子的鲜香和燕窝的清香融入汤中。吃的时候可以先在汤里撒上芹菜粒，然后把燕窝拿出来泡在汤里调味。被誉为天下第一汤。广州小吃广州小吃四通八达，可分为油(油炸食品)、油条、咸煎饼、小口枣等七大类。钋
北京的马路上有著名的杂货店、果汁店、茶餐厅，供应粥、面、奶茶等小吃。上九路和西关美食街有更多的老广式小吃和小吃，来自南新的双皮奶，街车的牛杂，欧云吞面，吴和的第一粥，等等。平时小店都是人挤人，找不到座位，不过没关系。
有这么多商店，每一家都有不同的风味。包华路上有一家面馆，那里的猪手面和牛腩面是全广州最好的。潘塘马蹄饼潘塘在老荔枝湾所在的攀西饭店附近。潘塘五秀(包括马蹄、粽子、竹笋、莲藕和菱角)都产自这个地区。荸荠糕的品种包括透明荸荠糕、生磨荸荠糕等。潘塘马蹄饼是用当地特产马蹄粉做的。它的饼金黄透明，爽口有弹性，还带点菱角香，特别好吃。喝完茶，吃完饭，尝一两片菱角饼，会让你有一种清新的感觉。炒萝卜糕炒萝卜糕是广州人喜欢的一种小吃。
它以粘米粉和萝卜丝为主要原料制成蒸糕。大部分是家庭在春节期间制作的，而茶馆则常年供应。萝卜糕一般在锅里放油炸几分钟，香甜可口;那碗萝卜糕不用炒就可以热着吃。饭饭锅是广州的传统名胜之一，创建已有半个多世纪。其特点是清香、肉鲜、皮脆、味美。果实的包装饱满但不真实，看起来像一个榄香烯核，晃动发出响声。馅料应该没问题。因其制作精细，风味独特，深受吃货们的喜爱。咸煎饼咸煎饼是油炸小吃的一种，它的饼是咸的，但很甜。
尤其是德昌咸煎饼在海外华人中享有盛誉，最为著名。昌县煎饼以其鲜艳的颜色和独特的风味而闻名。肠粉中的一种米制品，也称卷粉。小吃店，茶馆，餐厅，酒店现在都有。广州的尹姬肠粉是最有名的。这家店位于文昌路，专营肠粉酱牛肉，以软、香、滑著称。将米糊放入特制的多层蒸笼中，或在布上逐一蒸成薄皮。
肉、鱼片、虾等。放在上面，蒸熟后卷成条状，然后切下装盘。原料有牛肉香肠、猪肉香肠、鱼片香肠、虾(仁)香肠;没有馅的叫斋肠;米浆加糖叫甜香肠。叉烧包叉烧包是广州人一直喜爱的大众小吃。叉烧的包皮现在是用酵母发酵的，可以让包皮更软更好吃。叉烧包的馅料是将叉烧肉切成丝，加入糊状酱，蒸熟制成的。就变成了玉液叉烧包。它的特点是包皮柔软，馅香多汁。早些年的鲜虾荷叶饭荷叶饭是东莞太平镇做的最有名的，因为这一代盛产荷叶和极好的带丝苗的白米。
鲜虾荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味，一直是广州各茶楼、酒楼著名的点心菜谱之一。现在荷叶饭的馅料越来越精致了。除了鲜虾，还有鸡肉、扇贝、蟹肉、鸡蛋、香油、调味粉等。而且品种不断涌现。绿豆沙绿豆沙是广州人最爱吃的甜品。
位于荔湾区金龙东路889号的凯记甜品店所做的豆豉干，以其清甜、甘甜、清热、风味独特，享誉羊城。双皮奶双皮奶，顾名思义就是有双皮的牛奶。它是由牛奶、蛋清和白糖混合而成的。香气浓郁，爽滑亲切，是广州人的最爱。据说顺德一个叫何的农家子弟，早上做早饭，不小心打翻了水牛奶里的一个图案。不久，一个知道区别的老朋友买了配方奶粉，开了一家食品店
20世纪20年代，由小贩陆顺首创。以厚而紧实的椰肉为原料，再加工成新鲜的椰丝，榨成椰汁。用新鲜的水牛奶、鸡蛋和糖，独特的制作使冰淇淋特别柔软、爽滑、美味，具有浓郁的椰香和独特的风味。
广州上下九路(荔湾区)美食街一览主要经营炒饭和面类食品：油条、咸煎饼、小口枣、牛力酥、脆皮麻花、大梁膏等。广州西濠二路(越秀区)主要经营粥类产品：粥、船粥、明火米粥、牛肉粥、猪肝瘦肉粥、鱼头粥、水蛇粥、皮蛋瘦肉。面条等。广州常棣路(越秀区)主要经营糕点：松糕、菱角糕、萝卜糕和芋头糕。广州北京路(越秀区)主要经营甜品：双皮奶、姜奶、芝麻酱、花生湖、红豆沙、龟苓膏、冰糖雪耳、冰糖莲子百合等。广州光大路(越秀区)主要经营粽子：汤圆。
船粥
船粥的由来：是广州的穷人家，他在经济拮据的困境中买了船，开始在荔枝湾卖粥。炸花生、鱿鱼丝、炒米粉、莴笋叶丝、海蜇丝、五花肉丝等。都是用来做粥的材料。客人要吃的时候，把粥料放入碗中，临时加入新鲜的鱼片，倒入煮沸的粥中(这种粥是用鸡鸭或生鱼的骨头熬制的)，再撒上香菜、葱丝、紫苏叶。最后，这种粥之所以叫船粥，是因为它是在船上卖的(珠三角的船，长约4米，上面铺着木板，盖在中间或中后段，称为船)。因其用料丰富，味道鲜美，深受大家喜爱。
霍汤锅
煲汤是广州家庭主妇的必修课。没有一个正宗的广州人不爱喝汤，不管是家里做的，还是大小餐馆卖的。广州老火汤只有一个目的：——滋补!夏天冬瓜排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天西洋参炖鸡散寒。一到广州，出租车司机就会告诉你：这里的水很烫，脸上会长痘痘，需要喝汤喝凉茶。如果你在广州有朋友，一定要去他家煮一锅。如果没有，也可以在各种特色餐厅品尝!
广东美食哪个城市最出名
从来没去过广东，了解了一些南方人爱吃清淡，味到应该好不到哪里去。
食在广州，厨出凤城，味在潮汕！作为一个正宗的广府人，从早茶到靓汤，从白切鸡到蒸煮，这是家乡的味道。却对潮汕的 美食 情有独钟。
潮汕 美食 一样去以清淡为主，以牛肉著称，海鲜为点缀！潮汕牛肉丸无人不知，以其细嫩的肉质，清爽的口感征服无数吃货！传统的手工制作，让潮汕牛肉丸更加的纯正！
然而，潮汕作为一个 美食 扬名海内外的地方，岂止于牛肉丸？由于牛肉的细嫩，才铸就了牛肉丸的盛名，所以在潮汕的牛肉火锅也是上乘的 美食 ，不同部位的牛肉，各有风味，值得一品！
作为海滨城市，潮汕的海鲜也很不错，以海鲜为材料出品的蚝烙、生蚝肠粉，也是潮汕 美食 不可缺少色彩！以生蚝为主料，用鸡蛋伴煎的蚝烙，鲜美酥香，百吃不厌！生蚝肠粉，在传统的粤式肠粉上加入生蚝、腊肠、鸡蛋等食材，可谓让肠粉也有了灵魂！
在潮汕的每一道 美食 ，都是越吃越爱吃，越品越有味道！
咱们中国的 美食 种类繁多，每个地区都有他们当地的特色小吃，今天来说下广东的 美食 。广东地区地大物博，这里有着21个城市可以说每个城市都有他们的特色小吃，今天咱们就先挑几个城市中较为著名的 美食 介绍给大家看下，一起来看下这些 美食 中你有吃过哪些？广东这几个城市最知名的 美食 代表，来看下你都吃过哪些？
第一个广州的肠粉，广州其实还是很多特色小吃，只是这肠粉算是这广州小吃当中比较有特色的一种小吃了。广州的肠粉看起来很美观，肠粉皮晶莹剔透能从透明的表皮看到里面的内容呢。每个广州人都很喜欢吃肠粉，很多人都把它当做早餐来食用，而且肠粉的酱汁都是特制的，所以相当美味。
第二个深圳的光明乳鸽，来到深圳这是一道必品尝的一道 美食 ，这道菜被称为天下第一鸽，是深圳三大特产之一。这乳鸽表皮酥脆，里面的肉嫩又多汁。让人吃完一只还想着再继续吃，一只是绝对不够一个人吃，这乳鸽一定要刚端上来的时候趁热吃掉，因为这个时候才是最美味的。
第三个佛山的顺德，佛山的双皮奶非常出名，尤其是这顺德的双皮奶是最好的，在广东地区可以说是最好的双皮奶了，没有之一。这一碗双皮奶，奶味香浓、而且很嫩，一口下去能够感受到双皮奶那滑嫩的口感，感觉就像入口即化一样。让你吃上一口后无法忘怀。
第四个汕头的牛肉丸，汕头的牛肉在广东地区乃至全国都是相当出名的，这牛肉丸在每个汕头人的心中那可是最美味的存在。上好的牛肉丸非常有弹性，甚至还可以拿来打乒乓球呢。制作牛肉丸时需要两根特制的铁棍在那捶，得捶上好几个小时才能把这些牛肉捶成泥。
大家看完之后想说什么呢？
欢迎来广东，广东好食的东西太多了，如果一一罗列可能要几万字在能表达得出来，天上飞的，地下走的，家禽中的四大名鸡、鸭、鹅当中的烧鹅及剥鹅。全广东最好吃的莫过于客家菜，色香味俱全，关健客家菜大份，葱油鸡，清蒸鱼、剥鹅，客家九大柜十三柜任君选择！欢迎大家来，也可以来神仙坝，欢迎大家前来！
广东有19个，23个，每个市都有自己独特的饮食与文化，菜的种类有客家菜，潮汕菜等口味不同，好不好吃因人而异。今天我介绍的广东肇庆市的 美食 。
1.裹蒸粽。肇庆最有名的 美食 ，是用肥猪肉加上绿豆等材料制成，个头大材料足，一般一个粽子需要两三个人才能吃完。
2.广宁竹笋。广宁县盛产，竹笋的吃法也有很多种，可以爆炒，可以煲汤，也可以做成糕点，每种吃法都有不同的特点。
3.三水。就是北方人说的甜豆腐脑，主要是用山泉水制造出来的，吃起来又嫩又滑。
4.艾糍。用艾草加上糯米粉里面加入花生等材料，可以做成甜的也可做成咸的，看起来绿绿的，吃起来营养 健康 。
5.白切鸡。主要是把鸡煮至5分熟，然后切成块，蘸姜蓉酱油一起吃比较鲜美，不过有些人可能接受不了，因为骨头里还能看到血。
以上就是介绍广东部分 美食 ，但是广东的 美食 是最多的，听说去到那里一天一夜都吃不完那里 美食 呢！欢迎来广东做客，品 美食 ！
广东省最好吃的 美食 首推潮汕地区，潮汕人对生活的态度，也不断地影响和强化着饮食文化。本土作家雷铎在一篇文章中谈到潮菜的特点是“清、淡、巧、雅”。
美食 家们也一致认为，潮菜是“色、香、味、形、器”中，最突出的是其味之清淡。诚然，潮菜的清淡与地理自然环境有很大的关系，地气温湿使潮汕人常年喝竹蔗、芦根、之类清热解毒的凉水。潮汕人这种崇尚恬淡无为的生活趣味又进一步强化了潮菜的清淡。古云：大音稀声，大象无形，大智若愚。则“大味”就是“若淡”了。对鲜 美食 物的原汤原汁的追求，被认为是饮食的最高境界。郑宇晖说，为了保持清淡，潮汕人几乎绞尽脑汁使用了一切烹调手段：“生炊”、“白焯”、“干炸”、“隔水炖”、“见菜不见肉”……淡使一切变得新鲜，淡留给我们充分的空间，它使得潮菜变得更易让其他的人群所接受。
其实每个城市都有独特的饮食文化，也就蕴意着都有各自的 美食 。广东省下辖21个地级市，各地方都有不同的风味，接下来就为大家盘点几个极具广东特色的 美食 城市。
一.广州市
俗话说：“食在广州”，这句话说的一点也不假。广州作为，在经济高速发展的同时也保留着老广的传统味道，其中最著名的有广式早茶，肠粉，炒牛河等传统 美食 。来到这里，吃就是最大的乐趣。当然，广州作为一座国际化的城市，近年来也深受各地饮食文化的影响，许多传统 美食 都被赋予了新的内涵。比如说广式早茶的点心种类越来越多，而且以往基本都是早上喝早茶，到了现在，就算到了深夜，你也能享受吃早茶的乐趣。值得肯定的是尽管菜品在进行创新，但是原本的味道并未被替代，那种广式情怀也并未消失。
二.佛山市顺德
佛山市的饮食文化其实一直源远流长，它的许多特色小吃更是极具岭南风味，比如说鲜甜嫩滑的双皮奶，有着近百年 历史 的柱侯鸡，乳香甜润的九层糕等。顺德菜属粤菜中的广府菜系，是粤菜的重要发源地之一。俗语“食在广州”的下一句是“厨出顺德”，可见人们对顺德 美食 的推崇，其中的经典菜品有姜撞奶，均安蒸猪，陈村粉等，最具代表性的就是粥水火锅，以粥水作为汤底，打破了以往清水火锅的传统，也更好的保持了食材的鲜美，可谓是独具匠心。
三.汕头市(潮汕地区)
汕头是潮汕文化的发源地之一，凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方无疑就有潮汕文化的存在，也可以称为鱼米之乡了。最具代表的当然属潮汕火锅，汤香肉美。蟹皇面也是一个不错的 美食 ，蟹膏流油，面食劲道，通透黄量量甚是诱人，就是价格小贵。再平民级的可以是炒牛河，虾姑等等，期待内陆的朋友尝尝，真的不错。
当然，广东的 美食 多种多样，这里我给大家推荐的也只不过是冰山一角，还有梅州，中山等等 美食 也是很有名的。
当然是广州，食在广州。广州省城，集粤菜百家之成，粤东潮州菜特色，也有粤西的清淡，顺德做菜巧究。广州每条街都会有特色 美食 。
我身为广东人，吃遍整个广东，最合好味是，顺德，，其它的麻麻地
广州人爱吃、会吃是天下闻名的，广府菜也是粤菜的代表。广府菜范围包括和韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。
1.肠粉：肠粉是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
2.薄皮鲜虾饺 ：广东的虾饺比较有名，皮薄、爽软味道鲜美好吃。很多早茶食客必点的一道特色 美食 ，选用新鲜的虾制作成馅，鲜美异常非常好吃，广州很多茶楼和酒家都有销售这道 美食 。
3.老火靓汤
老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补 养生 秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。
4.糯米鸡
糯米鸡是一种非常好吃的粤菜，这道 美食 也是汉族特色点心的一种，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等作为材料，用荷叶包实放到蒸具蒸熟。掀开荷叶的一瞬间热气腾腾，清香扑鼻，内料饱满令人满足。
5.烤乳猪
烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。2009年明炉烤乳猪入选首届粤菜峰会“粤菜十大名菜”之一。
6.炒河粉
炒河粉是广东省广州市着名传统风味小吃，属粤菜系。制作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
7.艇仔粥
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东着名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
8.姜撞奶
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。
9.叉烧包
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
10.云吞面
云吞面又称竹升面。是广州特色小吃，起源于广州，粤菜系。主要分汤面（大地鱼上汤搭配猪油韭黄）、捞面、炒面（需要将面先蒸后炒）
参考资料-百度
广州必吃榜
广州早茶排行榜前十名：广州酒家、莲香楼、陶陶居、泮溪酒家、点都德、稻香酒家、虾饺妹、禄运茶居、泮溪酒家、炳胜公馆。
1、广州酒家
在广州，敢用城市名作为酒楼名字的，也就广州酒家而已。这是靠实力打出来的老字号口碑。出品经典粤菜，茶点更是花样繁多，处处透着老字号的风范，而且价钱也合理，很多老广们每周都会雷打不动地来这里叹茶。
2、莲香楼
广州莲香楼享誉国内外，有“莲蓉第一家”之称，广州经久不衰的老字号。一楼主营手信糕饼，吃早茶就直接上二楼。
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