二姐兔丁目录
成都必吃的美食排行榜
成都必吃美食排行榜如下:麻婆豆腐、钵钵鸡、串串香、肥肠粉、二姐兔丁。
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一，属于川菜。
主要原料是馅料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(猪肉也可以)、辣椒、花椒等。
麻来自花椒，辣来自辣椒，是突出川菜“麻辣”特征的菜。
顺滑的口感是其特征。
2、钵鸟
钵钵鸡是四川乐山和成都的传统名产。起源于乐山，属于四川系。
从清代流传至今已有百年的历史。
在陶瓷盆里放上以辣为底的佐料，再将淋有各种调味料的去骨鸡搅拌而成。
具有皮脆肉嫩、麻辣香浓、咸甜适中的特点。
吃牛奶汤面时，还会配上钵钵鸡，别具特色。
1990年荣获成都市个体名小抽优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小抽。
3、线香
串串香起源于四川成都，是四川的传统小吃，也是草根美食最大众化的体现，其实是火锅的另一种形式，所以人们常把它叫做小锅。
“串串香”名字的由来，是因为它是将各种各样的菜串在竹签上，放入热锅中食用的小吃。
4、肠粉
肥肠粉是四川省成都市众多地方传统小吃中最具特色的品种之一，主料是红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。
肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色拌肥肠可作为小吃品尝，也可权作特色一餐。
肥肠粉具有“快餐”的特征。
肥肠粉一直深受四川和全国人民的喜爱。
5、二姐兔丁
兔丁二姐是四川成都市地方传统美食之一，色泽红亮，形态饱满，麻辣适口，香软香甜。
1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小抽”。
在当地很有名，它最有名的是兔肉丁多骨头少，不加兔头，佐料有二姐的特殊配法，香得很。
美味小镇、川菜
二级料理。
【calpatch】。
【学习所需材料】猪肉×(1)木耳×(3)莴苣× (2)
就是【麻婆豆腐】。
【材料】牛肉×(3)豆瓣酱×(2)豆腐× (2)
【回锅肉】。
【学习所需材料】猪肉×1(1)大蒜×1(2)豆瓣酱×1(2)
就是【辣子鸡】
【学习所需材料】花椒× ×(2)鸡肉× ×(2)干辣椒× ×
【蚂蚁上树了】
【学习所需材料】猪肉×1豆瓣酱×1(2)粉丝×1(2)
【我是二姐兔丁】
【学习所需材料】山椒×(2)兔肉×(3)芝麻× (2)
【是红薯鸡】
【学习所需材料】山椒×(2)芋头×(2)鸡肉× (2)
【口水鸡】。
【学习所需材料】山椒×鸡肉×花生×
【盐烤肉】
【学习所需材料】猪肉×(1)豆瓣酱×(2)辣椒× (1)
【我是泰安】
【学习所需材料】豆瓣酱×香菜×鲑鱼×鲑鱼×
【羊肉沸腾】
【学习所需材料】洋葱×1(2)鸡蛋×1(1)羊肉×1(3)
【宫保鸡丁】。
【学习所需材料】鸡肉×1(2)辣椒×1(1)花生×1(2)
【咕噜肉玫瑰】
【材料】排骨×(3)醋×(1)糖× (1)
就是【水煮肉片】。
【学习所需材料】猪肉×1豆瓣酱×1(2)莴苣×1(2)
就是毛血旺。
【学习所需材料】花椒× ×(2)豆芽× ×(2)鸭血× × (2)
【是灯笼鸡】
【学习所需材料】鸡肉×(2)干辣椒×(1)米酒× (2)
三级菜
【万州烤鱼】。
【学习所需材料】草鱼×1(2)排骨×1(3)纳豆×1(2)
【水煮鱼】。
【学习所需材料】山椒×1(2)草鱼×1(2)豆芽×1(2)
【白果烧鸡】
【学习所需材料】果实×1(3)鸡肉×1(2)胡萝卜×1(2)
【峨眉鳗鱼丝】。
【材料】杏×1(2)豆芽×1(2)鳗鱼×1(3)
【是虾。虾。】
【材料】虾×1(3)豆苗×1(3)豌豆×1(2)。
【犀浦鲶鱼】
【学习所需材料】鲶鱼×(3)五香料×(3)黄瓜× (1)
【虾的香辛料】
【学习所需材料】虾×1(3)豆瓣酱×1(2)香菇×1(3)香菇×1(3)
就是【羊耳鸡塔】
【学习所需材料】鸡肉×1(2)蘑菇×1(3)火腿×1(3)
【肉桂】。
【学习所需材料】肉桂×1(3)东京×1(2)辣椒×1(1)
【豆瓣活鲤鱼】。
【学习所需材料】花椒× ×(2)鲤鱼× ×(2)豆瓣酱× ×
就是【重庆麻辣烤鱼】
【学习所需材料】山椒×(2)草鱼×(2)芹菜× (2)
【腌鲈鱼】
【学习所需材料】山椒× ×(2)鲈鱼× ×(3)葱× × (1)
“天锅”。
【学习所需材料】青鱼×1(3)猪肉×1(1)粉丝×1(2)
【我是小葵】
【学习所需材料】青鱼×1(3)酒糟×1(2)米酒×1(2)
【我是狗脸】
【学习所需材料】豆瓣酱×1(2)棵×1(3)大葱×1(1)
【巴国钵钵兔】。
【学习所需材料】兔肉×(3)豆瓣酱×(2)大蒜× (1)
【咸和胡椒黄花鱼】。
【学习所需材料】花椒×1(2)鸡蛋×1(1)黄鱼×1(2)
【椒盐黄鳝】。
【材料】杏×1(2)鳗鱼×1(3)辣椒×1(1)
“玻璃乌贼”
【学习所需材料】鱿鱼×1(3)菠菜×1(2)米酒×1(2)
4级料理。
【酸海参】。
【学习所需材料】冬笋×1(2)海参×1(4)火腿×1(3)
【江蒸。】
【材料】枝桠×1(4)蘑菇×1(3)火腿×1(3)
就是【酸辣汤】
【学习所需材料】海参×1(4)火腿×1(3)鱿鱼×1(3)
就是【龙眼海参】。
【学习所需材料】海参×1(4)豆芽×1(2)纳豆×1(2)纳豆×1(2)
【辣螃蟹】
【学习所需材料】梭子蟹×1(4)芹菜×1(2)花椒×1(3)
【雅鱼的砂锅】。
【学习所需材料】鲭鱼×1(4)、鲭鱼×1(3)、鲭鱼×1(3)
【酸菜蛇段汤】
【学习所需材料】白菜×1(1)蛇肉×1(4)米酒×1(2)
五段料理。
【巴国燕翅羹】。
【学习材料】燕窝×1(5)鱼翅×1(5)高汤×1(3)
【芙蓉青蟹】。
【学习所需材料】梭子蟹×1(4)虾×1(3)海参×1(4)
就是【虫草鸭舌】。
【学习所需材料】鸭肉×1(2)虫草×1(5)排骨×1(3)
【鸡肉泥】。
【学习所需材料】鲍鱼×1(5)鸡蛋×1(1)黄豆×1(4)
注:括号内为食材等级。
注:括号内为食材等级。
辣的小吃都有什么
四川省是中国兔头消费的第一大省，可占全国兔头消费的90%。
在当地被称为“咬兔头”，四川人会像吃点心一样买来咬，是去成都必吃的美食。据说当地人之所以咬兔头，是因为即使知道没有肉也会不厌其烦地按十几个步骤将兔头分解。
好的兔头肉不多，但肉质鲜香，兔脑细嫩，入味三分，让人吃了停不下来。
炖兔头也分为五香和麻辣口味，吃的时候配上冰啤酒，那叫一个过瘾，很多人不仅在店里吃，后来还带几十个回去，看看炖兔头的魅力可以。
兔子丁。
兔肉可以说是四川人餐桌上的家常菜。当地兔肉店非常多，其中最有名的是“二姐兔丁”。再加上店里秘制的调味方法，兔肉鲜嫩可口。
如果不能吃辣的话，也可以试着吃兔子。
半面包
馒头是中国最常见的主食。到了成都，鼠二去吃了“韩馒头”。这个品牌有80多年的历史，现在既有单品包子，也有套餐(和庆丰包子铺相似)。
店里有叉烧、火腿、三鲜、香菇、芽菜、鲜肉、口蘑等口味，鼠二吃火腿和口蘑是因为皮有点厚，里面的馅很细，所以去吃了一个牌子。
燃面。
燃面是四川宜宾的特产，以前也叫“油条面”。这种面油很大，因为几乎不加水，一根一根的面一点火就会烧起来，所以得名。
虽然油很大，但是面条很干，有碱的味道，所以一定要配汤吃。大小主要是芽菜和花生。
如果觉得不够强烈的话，再加点辣的话就会“起火”。
鸡蛋饼。
蛋烘糕是四川省独具特色的市井小吃，做法是将鸡蛋、发酵的面粉和红糖混合在锅上煎成柔软的金黄色。吃起来松脆、湿润、营养丰富。
鸡蛋烘糕根据馅的不同有甜的和咸的。常见的馅有芝麻、八宝、蜜枣、什锦、鲜肉榨菜、火腿、金针、蟹黄等，鼠二建议两种口味都尝试一下。
上菜了
有人说，冒菜是一个人的火锅，火锅是集体的冒菜。
“冒”是指在汤底放入蔬菜，煮熟后捞起。基本是大家熟悉的麻辣烫，肉菜和素菜分开放入竹漏放入汤锅中煮，再撒上在四川吃的香菜、葱和四川豆豉。
冰粉。
这里的冰粉并不是大家熟知的四川凉粉。另外，当地也有像广东的龟苓膏一样，吃多了热的辣的东西后，在路边点冰粉。在里面加入红糖、花生、葡萄干，正好可以缓解暑热。
四川几乎所有的火锅店都有冰粉。
叶尔巴。
这是四川省清明节前后食用的点心，糯米粉和用艾水将米粉染成绿色的馅米团子。
里面的馅有鲜肉馅和麻茸甜馅，这个时节去还能吃到。
甘甜的水面。
这是鼠二最爱吃的成都小面。甜水面的做法很简单，材料也不多。秘诀在于面条的调味汁。由酱油和砂糖加工而成。
和细腻的苏式面不同，面条很松软，有筷子那么粗，一盘里放不下好几根面条。上面浇上辣油、秘制酱油甜水、白芝麻、大蒜、花椒、芹菜、香菜。
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