宿迁美食目录
宿迁是江苏省的一个地级市，以其独特的地理位置和气候条件，拥有着丰富多样的美食文化。下面是宿迁的几种美食：。
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1. 宿迁鸭油饼：宿迁鸭油饼是宿迁的特色小吃之一，由面粉、鸭油、葱花等原料制成，口感香脆，外皮金黄。
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2. 宿迁莲花饼：宿迁莲花饼是一种传统的糕点，由糯米粉、豆沙等原料制成，形状像莲花，口感软糯，甜度适中。
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3. 宿迁鲜肉包子：宿迁鲜肉包子是宿迁的传统小吃之一，由面粉、鲜猪肉、葱花等原料制成，口感鲜美，香气扑鼻。
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4. 宿迁鸭血粉丝汤：宿迁鸭血粉丝汤是一道汤类美食，由鸭血、粉丝、豆腐、青菜等原料制成，汤汁清香，鸭血细嫩。
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5. 宿迁豆腐脑：宿迁豆腐脑是宿迁的传统早餐之一，由豆浆、石膏等原料制成，口感细腻，味道鲜美。
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6. 宿迁清汤鱼丸：宿迁清汤鱼丸是一道传统汤类美食，由鲜鱼肉、淀粉等原料制成，汤清味美，鱼丸弹牙可口。
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以上就是宿迁的几种美食，每一道美食都有着它独特的风味和文化内涵，让人们无法忘怀。"。
宿迁有哪些美食？
宿迁有特色美食：
宿迁水晶山楂糕：呈玫瑰色 ，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似一枚红色的水晶。
口感细腻，酸甜适口。
放于手上，似有弹性。
有开胃消食，活血化淤，对心血管系统的疾病也有一定疗效。
相传2000年宿迁人民为怀念西楚霸王项羽而创制，初名“霸王糕”。
“黄狗”猪头肉：由民间名师黄德(诨名叫黄小狗) 始创，人称“黄狗”猪头肉，已有200多年历史。
其肉色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而正。
乾隆皇帝下江南，曾品尝此肉，大为赞赏。
又有“乾隆老汤”之雅称。
宿迁五香大头菜：因放有小茴香、花椒、丁香、八角、桂皮等5种香料，故称。
明代末年开始生产。
车轮饼：洋河车轮饼是乾隆皇帝下江南时较为欣赏的一种食品，既香又甜，既脆又酥，工艺复杂，口味独特，是馈送亲友的理想佳品。
宿迁有什么东西好吃？
上边的答案说的不具体：米线在宿迁都知道的是在项王故里那里，擀面皮我吃过的最好吃的是在宿豫商贸城菜市里，卷饼嘛基本上味道差不多，娃娃鱼也是，烧饼好吃的是人民医院对过大下坡下边的卫生路。
猪头肉最好吃的是在四号桥下的黄狗猪头肉。
其他的想好了再说。
宿迁有什么吃的属于宿迁的特产
来宿迁的外地客人在临走时，总要想方设法带一点载入中国名菜谱的宿迁特产——五香大头菜。
这五香大头菜是土生土长土制造，一看就会，一学就精，一点就破。
做法是这样的：把辣疙瘩(大头菜)削光，刮净洗好后，放入卤水里淹半年以上，取出来切成四瓣、六瓣或八瓣，下头切断，上头连着，还像一个完整的辣疙瘩一样，放在太阳底下晒一天，收进屋里凉一天，一晒一凉十几天，直到晒而不于，凉而不湿，绵中有脆，脆中有绵为止。
五香大头菜，关键在“五香”。
说是五香，其实，十香八香也有，什么花椒、胡椒、八角、挂皮、大茴香、小茴香等等，名堂可多啦。
最后一道工序说起来简单做起来难：——把半成品辣疙瘩放在案板上，或大盆里，再把“五香”大料满撒一遍，乱搓一通，然后再把辣疙瘩一个个、一瓣瓣、一丫丫，用“五香”大料从里到外搓一搓，揉一揉，反复搓，反复揉，直到搓“熟”揉“烂”为止。
搓好揉好的辣疙瘩，一时半时还不好吃，还得放进缸里封好口，“捂”上半年左右，才色鲜味美，脆脆的，绵绵的，辣辣的，咸咸的，吃上一点，满口生津，食欲大增。
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