余干乌黑鸡的经济价值
据《本草纲目》记载：“乌鸡者有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、白皮乌骨，骨肉全黑者入药更良”。余干乌黑鸡全身乌黑，是一种药用珍禽，具有重要的滋补功能，且能治疗多种疾病。据调查，现今许多祖传中医认为，它对治疗宫颈炎、水肿、肝炎、十二指肠溃疡、关节炎、赤白带、血崩、骨髓炎、脑血栓、产后虚弱等症均有奇效。 余干乌黑鸡体小骨细，肉质鲜美，皮薄肉嫩，含有丰富的营养成分，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，还富含维生素与微量元素，胆固醇含量特别低，是中老年人、产孕妇、久病 体虚者，特别有心血管病人的最佳营养补品。
余干乌黑鸡的生物学特性
余干乌黑鸡体型小，成年体重，公鸡1 500克左右，母鸡1 100克左右。行动敏捷，善飞跃，觅食力强，敌应性广，抗病力强，饲料消耗少。公鸡开啼一般在60～80天；母鸡开产日龄平均在180天左右。母鸡就巢性较强。年产蛋约150枚，蛋重约50克，蛋壳呈粉红色，孵化期21天。
余干土特产有什么
余干美食：口感鲜美的山核桃糕
余干这个小城市有很多美食，每一道都有其独特的特点和口感。其中最受欢迎的肯定就是山核桃糕了。这道糕点是由当地特有的山核桃，黑糖、糯米粉等原材料加工而成的，口感鲜美、香甜可口，是余干最为饮誉的美食之一。
山核桃糕是当地农家主妇们的家常菜之一，许多人在家都能做。然而，余干市的山核桃糕也因此成为了当地文化的一部分，是当地重要的产业和特产之一。糕点必须要选用好原材料，精制出了更加鲜美的口感，成为了余干城市不可或缺的特色美食。
如果你想品尝这道美食，那在余干的街头巷尾都可以找到。在这里不论是市场、超市，还是路边的小店铺，几乎都有销售山核桃糕的摊位。你可以边逛街边品尝，吃出当地美食的独特魅力。如果你是第一次来余干，那一定不要错过这道美味，它必定会让你回味无穷，久久难忘。
土鸡产蛋率最高的品种
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农村里散养的土鸡，确实产蛋量极少，有时候一年也就是一百来个左右。这个很容易理解，土鸡产蛋量不高的原因，除了没有精心饲养管理，也跟土鸡品种有很大关系，那什么土鸡产蛋才最多？
土鸡蛋也就是我们大家说的笨鸡蛋，蛋清颜色清澈，蛋黄又浓稠黄亮，所以市场上的土鸡蛋比其他鸡蛋价格都要高了不少。奈何土鸡就是不给力啊，下蛋量很少，所以这里给大家推荐一下产蛋相对比较多的土鸡吧。
1，芦花鸡。
芦花鸡发源于山东汶上县，现在几乎全世界各地都有养殖，母鸡个体可以达到七斤以上，抗病能力也非常强悍，所以饲养相对比较容易，肉质非常鲜美，而且每年产蛋量可以达到180～200枚，可以说是土鸡中的上品之选。
2，狼山鸡。
狼山鸡肉蛋兼用，也是我们国家第一个培育成功的肉蛋兼用品种，狼山鸡因体格健壮，毛色漂亮光鲜著称。狼山鸡在我国十几个省都有分布，饲养200天左右就可以开始产蛋，年产蛋量150～180枚。
3，五黑鸡。
五黑鸡因为毛、骨、肉、皮、内脏全黑，所以得名五黑鸡，虽然鸡体全黑，产的蛋却是绿壳。黑色食品历来是我们保健养生佳品，五黑鸡照样具有滋阴补肾，美容抗癌的功效。五黑鸡成熟时间比较早，五个月就可以开产，年产蛋180枚左右。
总的来说，产蛋量高的土鸡品种还有很多，这里不再一一例举。值得一提的是，土鸡的产蛋量不只是因为品种，更重要的还是在于日常管理，只有管理到位了，才能更好的保证产蛋率，提高我们的养殖效益。
土鸡排名第一名
中国最好吃十种鸡排名：武定鸡、清远鸡、石门鸡、文昌鸡、岑溪三黄鸡、芦花鸡、金寨鸡、花秋土鸡、固始鸡、旧院黑鸡。
1、武定鸡
武定鸡饮用山泉水常年活动在山上。武定鸡基本上从脱温以后吃的都是昆虫和玉米，不添加任何饲料喂养。 生长周期一般也都在18个月以上。平均每只鸡的重量都在5斤左右。武定鸡不仅肉质细嫩，鸡肉的自然香鲜味也是非常的浓郁。
2、清远鸡
清远鸡基本上都是自然放养在竹林中喝着天然露水，吃的也都是青草、虫蚁等等天然食饵。属于小型优质肉用鸡种，“一楔、二细、三麻身”是清远鸡独有的外观特征。因为是属于完全放养，所以肉质非常的鲜嫩，清远鸡肌肉脂肪沉积适度，皮薄骨软，风味独特。
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