![广州特色(广东旅游必去十大景点)](http://n.sinaimg.cn/fo/65_img/upload/8248ab22/107/w1024h683/20210226/d1cb-kksmnwu2246531.jpg)
广州特色简介
一、小吃:1、广州拉肠粉 2、干蒸烧卖仔 3、传统沙河粉 4、泮塘马蹄糕 5、荔湾艇仔粥 6、蚝皇叉烧包 7、荷香糯米鸡 8、酥皮鸡蛋挞 9、鲜虾云吞面 10、薄皮鲜虾饺
二、建筑风景:有许多名胜古迹如南越王墓、光孝寺、镇海楼、六榕寺、南海神庙、五仙观、怀圣寺、陈家祠、圣心堂、三元宫等,都是广州历史文化名城的见证。 广州,融汇中外文化之精华,形成了独特的岭南文化。岭南画派、岭南建筑、岭南园林、岭南盆景、广东音乐、粤剧、粤菜、粤语以及城市景观、生活习俗等,都体现了岭南文化的风格。
三、人文特色:“饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶。早上见面,其他地方的问候语大多是“吃了吗”,广州人则往往是“饮_茶未”(喝茶了吗)。
四、名人事迹:
广州特色美食介绍
1、虾饺
虾饺是粤菜点心的代表之一,以月牙形、蜘蛛肚、十二褶为特点。色泽洁白晶莹,皮薄有嚼劲,内陷多选用新鲜的虾肉。在广州吃虾饺要到点都德,这一家早茶店有80多年的历史了,是广州的老字号茶餐厅。他们家的金牌鲜虾饺皇是招牌之一,食客到店必点的一道菜。虾饺个大馅足,一个里面有四个虾,皮非常薄Q弹,一口进去非常实在。
2、肠粉
肠粉是广东非常出名的传统小吃,外皮是用米浆做成的,口感非要软滑有弹性,可以搭配各种食材配料一起吃。乾隆皇帝游江南时,对它的味道称赞不已,亲自命名它为“肠粉”。肠粉有十几种可以选择,荤素都有。肠粉的个头很大,皮很劲道馅料丰富,配上微辣的酱汁,非常够味。推荐金牌牛肉拉肠和鲜虾肠粉~
3、炒牛河
干炒牛河作为广东的传统小吃,被认为是考验厨师手艺的一道菜。干炒牛河的成才要干爽流量,汤汁不能过多从而导致河粉有黏糊感。做得好的干炒牛河,口感非常爽口有韧劲。在广州有一家连佛山电视台节目组都慕名而来的干炒河粉店,就是山顶沙河粉。这家店有多火呢,饭点的时候到店用餐几乎没有不排队的时候。店如其名,主打就是沙河粉。河粉的种类很多,姜汁鸡蛋沙河粉,干炒牛河,原味沙河粉等,除了河粉还有很多其他的粤式点心和菜品。
4、煲仔饭
煲仔”两字是台湾的闽南话土语,“煲”就是砂锅,“仔”就是小的意思,两字合起来就是小砂锅的意思,“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。煲仔饭可以和任何食材搭配,不同的食材做出来的煲仔饭有不同的风味。
5、烧鹅
烧鹅作为粤菜之一,一直深受广州街坊的喜欢,素有“北烤鸭,南烧鹅”的说法。烤制好的烧鹅色泽红艳,油润光亮,皮香脆,肉质滋嫩鲜甜。鹅公村是一间以“鹅”为主题特色菜、农家菜的餐厅,专业做鹅十几年。招牌至尊烧鹅烤制的外酥里嫩,肉质非常扎实。肥瘦相间的鹅肉,一口下去,还有汁水流出。配上秘制的酸梅酱汁,完美中和了烧鹅的油腻感。
6、云吞面
说起广东的面食,第一个想起的肯定是云吞面。一碗正宗的云吞面分为三个部分,第一个是用各种高级食材熬制而成的汤底,第二个是弹牙的竹升面,第三个才是云吞。小时候吃过大大小小的云吞面馆,但是宝华面店的地位永远都排第一。宝华的云吞面汤底非常浓郁,面条劲道Q弹,鲜虾云吞皮薄馅多,非常大只,肉质非常Q弹。
7、乳鸽
谈起乳鸽,广东人对其有一种偏爱,食法多样,最寻常的莫过于烤乳鸽。乳鸽有三种做法,无论哪一种做法做出来的乳鸽都外脆里嫩,保证了乳鸽肉质的鲜嫩。想看起来很油腻,但是实际吃起来一点也不油腻。外皮烹饪的非常酥脆,里面的肉质非常嫩,招牌红烧味非常接近传统的熏卤味。
8、双皮奶
双皮奶顾名思义就是由两层皮的酸奶。上个世纪的三十年代,广东最经典的甜品不得不提双皮奶。
广东十大非物质文化遗产
广州非物质文化遗产有非常多,包括民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统体育游艺与杂技、传统美术、技艺、医药、民俗十个类别。 1、民间文学:金花娘娘传说、五羊传说、何仙姑与挂绿传说、萝岗香雪、海幢寺传说、花县太平天国人物传说、郑先传说、盘古王传说等;2、传统音乐:古琴艺术、广东音乐、咸水歌、客家山歌等;3、传统舞蹈:醒狮、黄阁麒麟舞、鳌鱼舞、舞貔貅、舞火狗等;4、传统戏剧:粤剧、木偶戏等;5、曲艺:粤曲、木鱼书说唱、讲古等;6、传统体育游艺与杂技:螳螂拳、洪拳、太虚拳、南派花毽、咏春拳、莫家拳、黄啸侠拳法等;7、传统美术:木雕、砖雕、灰塑、玉雕、核雕、象牙雕、粤绣等;8、技艺:饼印制作、上_龙舟制作、珐琅制作、戏服制作等;9、医药:针灸等;10:民俗:沙湾飘色、波罗诞等。
广州本土风俗文化
广州作为中国南方的大都市,拥有丰富多样的节日风俗。以下是几个广州特有的节日风俗:
三月三糕粑节:这是广州传统的民间节日,也是广东地区最重要的节日之一。在这一天,人们会吃糕粑,这是用糯米和红枣等原料制成的一种传统美食,寓意着团圆和祈福。
清明节上坟:在每年的清明节,广州人会前往祭扫先人的墓地。此时,许多人会携带鲜花、食品和糕饼等供品,以表达对逝去亲人的思念之情。
端午龙船赛:端午节期间,广州举行精彩的龙船赛。数百名划龙船的选手在珠江上比拼竞速,同时观众们也会聚集在沿岸观看比赛。这项传统活动既是一场体育竞技,又是一场文化盛宴。
中秋赏月:中秋节是一个重要的传统节日,在广州也有浓厚的庆祝氛围。人们会赏月、吃月饼、品尝花果等,同时还会进行龙船比赛和灯笼展览等庆祝活动。
广州新年花市:在农历新年期间,广州举办盛大的花市活动。人们会前往花市购买年花、盆景和装饰品,这是一种喜庆和祈福的方式。此外,花市上还会有各种演出、表演和民俗活动,给人们带来欢乐与娱乐。
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