![重庆美食(重庆50种地摊小吃)](http://n.sinaimg.cn/fo/65_img/upload/8248ab22/178/w778h1000/20210302/b285-kksmnwv4143632.jpg)
重庆六大特色美食,你吃过几种?
重庆是“山城”,是“雾都”,是古时文人墨客钟情之地,是现代许许多多吃货的天堂。如果你问我对重庆的第一印象是什么?我会回答你当然是重庆火锅,到重庆不吃火锅,就像到长沙没吃臭豆腐一样。
蓦然回首,现代人对于吃的研究,不仅传承古人的优良传统,而且吃货的队伍更是发展得更加壮大了,很多国内外游客到重庆的主要目的不是游玩,而是吃吃吃……今天我们就来聊一聊四川重庆有哪些特色 美食 ?一起来看看吧
1、重庆火锅
提到重庆 美食 ,我们首先想到的就是重庆火锅,每年国内外很多游客到重庆的第一顿饭,就会选择去吃火锅,因为重庆火锅太出名了!让我印象最深的一种重庆火锅是——九宫格火锅,九宫格在我印象中,一直以为有九种味道,但是第一次吃到后,对于不太能吃辣的我来说,真是好尴尬!
重庆的九宫格火锅秉承传统用料手法,味型上吸取重庆传统火锅精华,配方独特,选料考究,醇和厚道,油而不腻。爱吃辣的小伙伴来到重庆强烈推荐要尝试一下。
2、水煮鱼
水煮鱼起源于渝北民间,发展于渝北食肆餐馆。原始的水煮鱼是用水煮制而成,来自船工纤夫的粗放饮食方式。水煮鱼别具一格,大把加花椒,辣椒,胡辣壳下藏主菜,红油汤里飘鱼片。食之细嫩,闻之浓香,麻辣不燥,味浓醇厚。这道菜目前虽然全国各地都能吃得到,但是这道菜发源于重庆,所以有机会要尝一尝当地的味道。
3、重庆小面
中国的面点小吃 历史 悠久,风味各异,品种繁多,在重庆让人垂涎的面吃就是重庆小面了。很多重庆当地人,早餐就会去吃碗重庆小面,这种习惯就像河南人早上爱喝五辣汤,北京人爱喝豆浆一样。来到重庆,必吃的一样东西就是小面。早上起来,走到街上随便找一家看着人气还不错的面店,味道都不会太差。
4、万州烤鱼
万州烤鱼,是一张当之无愧的重庆 美食 名片,属于重庆当地特色传统名菜,早在2002年就开始名声远扬。这道菜融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的特色 美食 。炖的时候,还可以加入自己喜欢吃的菜品,如果三五个朋友在重庆点上这道菜,相信不会让你失望。
5、毛血旺
毛血旺是四川和重庆市著名的当地特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,汤汁红亮、麻辣鲜香。这道 美食 也被称为到重庆必吃十大 美食 之一,但是对于不太能吃辣的朋友来说,还是不要轻易尝试,因为真的会很辣。
6、重庆油茶
油茶是古老传统的重庆早餐,更是老重庆人最爱。在重庆人的早餐世界里,重庆小面如果是第一位,那么另一个美味的存在就是重庆油茶了。油茶原名叫“油茶馓(sǎn)子”。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口。油茶的表面像饼干一样的东西就是馓子。正宗的重庆油茶吃起来黏稠鲜亮,麻辣香脆、油而不腻,是地地道道的老重庆的味道。
在重庆,不止有 美食 ,还有美景和美人。没有来过重庆的游客并无法真正了解山城的魅力,我有幸去过二次重庆,第一次去吃了重庆第一家火锅店(1921年开在较场坝)——白乐天,第二次去了重庆两大火锅之一的——巴倒烫,两次经历让人难忘,因为还没进店闻到味道就开始流口水了,吃起来更是意犹未尽。 重庆属于哪个省?重庆市是直辖市。
重庆是一座山城。
重庆的美食有很多。
最近发现重庆开了一家粽子店。
就在袁家岗轻轨二号线往医学院方向三百米袁家岗菜市场中段
这家潘七粽子店味道很美味,肉吃着肥而不腻,问了老板材料用了进口的佐料,和独特的配方,品质非常好,值得打卡,吃过的都是好评。
吃惯了火锅,尝尝粽子挺不错
重庆都有什么特色小吃?
1、来凤鱼,取自来凤驿,是成渝古驿道上的一个驿站,与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名,是成渝古道上的“四大名驿”之一,自古为鱼米之乡。其兴起过程要归宿到明末清初“湖广填四川”,那个时候,大批来自江南鱼米之乡的移民来到来凤,将江南烹鱼的技术与巴渝川味相结合,从而形成融闽、鄂、粤、湘菜风味与川菜风味的“来凤鱼”。
2、璧山兔,取自璧山区,除了有闻名天下的来凤鱼,还有一道美食璧山藤椒兔。璧山人爱吃兔,有着无兔不成席的习俗。璧山兔最具代表性的是丁家兔,丁家兔有着280多年的历史。
3、啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒鸭的主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
4、猪头肉具有补虚滋阴,养血润燥的功效,对于炭烤猪脑壳这一道菜,可能有很多人闻所未闻。
5、辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。辣子鸡以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。但都深受各地人们的喜爱。 重庆火锅,酸辣粉,担担面,毛血旺,糍粑,重庆小面,油茶,抄手,涪陵巴王牌油醪糟,潼南陈凉粉,竹楼珍珠田螺,竹楼泉水鸡, 余记红蜻蜓香辣鱼头,味兆鲜羊角风味豆干,黄二娃鸡汤铺盖面,木洞油酥鸭,金雁牌油酥米花糖,康记手工肥肠鲜粉,射雕牌洪七公叫化鸡,任记乡巴兔,重庆陶然居“小黄粑”,重庆陶然居“杏仁豆腐”,郑记宫廷桃酥,赖氏肥肠猪杂粉,黄记白家肥肠粉,黄记清真一品牛肉拉面,渝北惹人香卤鸭和刘记香港撒尿牛丸等等。
1、重庆,简称渝或巴,是中华人民共和国直辖市、国家中心城市、超大城市、国际大都市,长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心,西部大开发重要的战略支点、“一带一路”和长江经济带重要的联结点以及内陆开放高地;[既以江城著称,又以山城扬名。
2、在重庆,小面就是早餐界的“头牌”,一口小面开启了一天的新开始。重庆小面馆也非常多,可谓是百米之内有三家的趋势。上网一搜“重庆小面50强”也会出很多推荐。这些都不重要,重要的是,你在重庆随便走一家小面馆,不管出名不出名,味道绝对不会太差,而且各有千秋。不过来重庆旅游,就得奔着最正宗的美食吃。
重庆50种地摊小吃
重庆特色十大小吃是梁平柚、泡椒凤爪、羊角豆干、怪味胡豆、江津米花糖、合川桃片、梁平张鸭子、城口“老腊肉”、火锅底料、涪陵榨菜。
重庆(简称渝或巴),别称山城、雾都,是中华人民共和国省级行政区、直辖市,地处中国西南部,东邻湖北、湖南,南靠贵州,西接四川,北连陕西,是长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心。截至2021年末,下辖38个区县(26区、8县、4自治县),总面积8.24万平方千米,常住人口3212.43万。
地理位置
重庆是中国著名历史文化名城,1189年,宋光宗赵惇先封恭王再即帝位,升恭州为重庆府,重庆由此得名。民国十八年(1929年),重庆正式建市,1997年3月14日,设立重庆直辖市。重庆有文字记载的历史达3000多年,为“红岩精神”的起源地,抗战时期为国民政府陪都,又因其曾三为国都,四次筑城,故史称“巴渝”,为巴渝文化的发祥地。
重庆这座城市那3D的“形”和“势”,却是我喜欢的类型。在两江交汇、坡多峻险的地势上修建起来的城市建筑,错落有致,让这座城市充满了特有的立体感。 重庆特色十大小吃是梁平柚、泡椒凤爪、羊角豆干、怪味胡豆、江津米花糖、合川桃片、梁平张鸭子、城口“老腊肉”、火锅底料、涪陵榨菜。
重庆(简称渝或巴),别称山城、雾都,是中华人民共和国省级行政区、直辖市,地处中国西南部,东邻湖北、湖南,南靠贵州,西接四川,北连陕西,是长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心。截至2021年末,下辖38个区县(26区、8县、4自治县),总面积8.24万平方千米,常住人口3212.43万。
重庆本地人小吃一条街
重庆夜市最热闹的地方:洪崖洞、科园美食街、弹子石烧烤一条街、回龙湾夜市、两路口老街等。
1、洪崖洞
洪崖洞不仅是重庆最火的景点之一,还是国内最火的夜市之一,各色小吃、美食、酒吧一条街构成了属于山城悬崖上的丰富夜生活。每当夜晚来临,灯火通明的景象,堪称山城一景;各种飘香的美味,又成为吃货们觅食的天堂。
最热闹繁华,又充满烟火气息的是洪崖洞美食街,汇集了手工酸辣粉、小糍粑、糖葫芦、凉虾、毛血旺、灯影牛肉等巴渝及国内各地美食小吃数百种。
2、科园美食街
科园美食街由科园一路、科园二路、科园三路和科园四路四条街构成,全长4公里,处于高新区的繁华地带,是重庆老牌美食和夜宵一条街,重庆地道吃货的聚集地,大排档一族的最爱。
现拥有餐饮店200多家,以经营火锅、中餐、快餐为主,陶然居、小天鹅、秦妈、顺风123、刘一手等知名餐饮企业都在此地开有分店。每到晚上,这里就会被大批食客占据,喝酒划拳,好不热闹。
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